https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/mpira/ο-αφρός-του-καλοκαιριού
Ιρλανδέζικες κόκκινες ales και άλλες εποχικές... σπεσιαλιτέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/mpira/σκουρόχρωμες-και-μαύρες-lager
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/αγκινάρες-της-άνοιξης
Σε σαλάτες, σε μαγειρευτά, στο φούρνο, σε έναν άλλου τύπου μουσακά, γεμιστές αλλά και πέστο, επιβεβαιώνουν με το άρωμά τους και την ιδιαίτερη γεύση τους ότι έφτασε η άνοιξη. Αξίζει τον κόπο και το χρόνο να τις απολαύσετε φρέσκιες στο σπίτι σας!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/στον-γαστρονόμο-απριλίου
Κυκλοφορεί την Κυριακή, 07,04, με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/maille-apolayseis/welsh-rarebit
Σάλτσα μπίρας, μουστάρδας και τυριού είναι αυτό το ουαλέζικο παρασκεύασμα, που απλώνεται σε φέτες ψωμιού και ψήνεται. Ιδού μια συνταγή για σίγουρη επιτυχία....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giwths-dhmioyrgies/irish-soda-bread
Αντικαθιστούμε τη σόδα με Μπέικιν Πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ και απολαμβάνουμε το κλασικό αφράτο ιρλανδέζικο ψωμί στο χριστουγεννιάτικο πρωινό μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giwths-dhmioyrgies/stollen-χριστουγεννιάτικο-παραδοσιακό-γλυκό-ψωμί-της-γερμανίας
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ένα-ονειρεμένο-γιορτινό-ψωμί
Ζυμωμένο με γάλα και βούτυρο και αρωματισμένο με μοσχοκάρυδο το ξεχωριστό αυτό ψωμί διά χειρός Εύης Βουτσινά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/φέτες-ψωμιού-με-προσούτο-σύκα-και-πιπέρι
Ένας πεντανόστιμος συνδυασμός που παντρεύει τη μεστή γλύκα των σύκων με το εκλεκτό αλλαντικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αφράτοι-κεφτέδες-με-μοσχαρίσιο-κιμά
Μπόλικος δυόσμος, κρεμμύδι, ψωμί μουλιασμένο σε γάλα, αλλά και στραγγιστό γιαούρτι και λίγο ξίδι είναι τα μυστικά του καλού κεφτέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ψητά-σύκα-με-προσούτο-και-ουζάτο-λαδολέμονο
Τέλειο μαζί με φρυγανισμένο ψωμί για να συνοδεύσουμε το κόκκινο κρασί που θα ανοίξουμε το βράδυ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/φαγώσιμη-ιστορία
Τι κάνει, λοιπόν, ένα έδεσμα παραδοσιακό; Βασικά η ομοιότητα με κάτι προηγούμενο. Με μια παρασκευή με άλλα υλικά που η νέα και εισαγόμενη βοηθά με κάποιον τρόπο.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/κλαμπ-σάντουιτς-με-ζυμωτό-ψωμί-και-απάκι
Πεντανόστιμο σνακ που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Αν φτιάξουμε και μια πράσινη σαλάτα θα απολαύσουμε ένα ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-με-λιαστές-ντομάτες-και-βαλσαμικό-ξίδι
Συνοδεύουμε με φασολάκια βρασμένα al dente και ψωμί της αρεσκείας μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κερκυραϊκή-σκορδαλιά-με-κάππαρη-και-λιαστές-ντομάτες
Ιδιαίτερη σκορδαλιά που περιέχει και ψωμί, και πατάτα, και αμύγδαλο, ενώ νοστιμίζει με την προσθήκη κάππαρης και λιαστής ντομάτας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/η-εδική-μου-δίαιτα-όμοιά-ναι-των-ανθρώπων
Δεν έχουν οι άνθρωποι τη δυνητική αποκλειστικότητα στα φρέσκα τυριά, στα μανιάτικα λαλάγγια και στις πολυσουσαμάτες ομελέτες. Την έχουν και οι ποντικοί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/μια-ζωή-αφιερωμένη-στην-έρευνα
Καθηγήτρια στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, επικεφαλής του Εργαστηρίου Γάλακτος. Η έρευνα και οι αναλύσεις που διεξήγε μελετώντας ελληνικά τυριά φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο (με απαστερίωτο γάλα) οδήγησαν στην ταυτοποίηση κάποιων ελληνικών βακτηριακών στελεχών που καθορίζουν τον «χαρακτήρα» και την «προσωπικότητα» των τυριών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/τσάτνι-με-κρεμμύδι
Μια spicy «μαρμελάδα» ιδανική για ψητά κρέατα ή φρυγανισμένο ψωμί. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πουρές-με-κολοκύθα-πατάτες-και-κόλιανδρο
Συνοδεύει τέλεια το κρεατικό μας αλλά τρώγεται και μόνος του, ως γεύμα, μαζί με λίγο ανθότυρο και φρέσκο ψωμί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπάμιες-φουρνιστές
Συνοδεύουμε με βαρελίσια φέτα ή μυζήθρα και ψωμί χωριάτικο....