ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα /

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γιορτές και καλέσματα

Εκμέκ παγωτό

Ο Στέλιος Παρλιάρος φτιάχνει εκμέκ παγωτό με ιταλική μαρέγκα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σνακς & Street Food

Μυζηθρόπιτες στο τηγάνι

«Για τους Κρητικούς οι μυζηθρόπιτες είναι το καλό κέρασμα, το πιο σπουδαίο. Θα βάλεις μέσα την καλή ξινομυζήθρα, το καλύτερο μέλι, θα τις κάνεις πολύ αέρινες», εξηγεί ο Κωστής Κωστάκης. Κάθε ντόπιος έχει αναμνήσεις (κυρίως παιδικές) με αυτές τις πίτες. Το δύσκολο είναι να τις φτιάξει κανείς πολύ λεπτές. Τις φτιάχνουν σε όλο το νησί, όλες τις ώρες.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σήμερα μαγειρεύουμε

Λακέρδα ελαφρόπαστη με πελτέ από πιπεριές Φλωρίνης

Μεζεδάκι φίνο και φουλ ελληνικό. Όταν του ζητήσαμε τη συνταγή, ο σεφ του Aleria, Γκίκας Ξενάκης, οραματίστηκε μια συγκεκριμένη εικόνα: «Στήνεις σκηνή στην ακρογιαλιά, παστώνεις ψαράκι, έχεις από το σπίτι ένα βαζάκι με πελτέ πιπεριάς, μαζεύεις και κρίταμα και σερβίρεις με τσίπουρο παγωμένο. Όμορφη ζωή».

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Εύκολα & γρήγορα

«Ψωμοτύρι»

«Τυραννήθηκα για το τι θα έπρεπε να δώσω στον “Γαστρονόμο”», λέει ο Βασίλης Καλλίδης, σεφ και ιδιοκτήτης των Überness και Pink Flamingo. «Σκεφτόμουν κάτι με αχινό, ίσως μια πηχτή με μάγουλα πεσκανδρίτσας... Κι ύστερα σκέφτηκα ότι πεθαίνω για ψωμοτύρι, με λευκό ψωμί του εμπορίου.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σήμερα μαγειρεύουμε

Ντοματοσαλάτα με μελιτζάνες ψητές, κάππαρη και ελιές

Βάζουμε όλα τα υλικά σε σαλατιέρα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κυπριακή Μοσχάρι Γλώσσα Πράσα Καλαμάρια Κεφτέδες Κουνουπίδι Καρότα Σπανάκι Παντζάρια Μπαρμπούνια

149 Συνταγές ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΟΛΩΝ

Φαχίτας με χοιρινό

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Φαχίτας με χοιρινό

Spare Ribs

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Spare Ribs

Κότσι με μαύρη μπίρα, πορτοκάλι και μουστάρδα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Κότσι με μαύρη μπίρα, πορτοκάλι και μουστάρδα

Χοιρομέρι με τραγανή κρούστα μουστάρδας-ψωμιού

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρομέρι με τραγανή κρούστα μουστάρδας-ψωμιού

Χοιρομέρι με γλυκόξινη κρούστα πορτοκάλι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρομέρι με γλυκόξινη κρούστα πορτοκάλι

Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Μελωμένη χοιρινή σπάλα κατσαρόλας με κάστανα και ξερά φρούτα

Χοιρινό μπούτι με καραμέλα κρασιού και ανανά

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό μπούτι με καραμέλα κρασιού και ανανά

Γαλόπιτα ανοιχτή (τάρτα με γαλοπούλα και μανιτάρια)

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Γαλόπιτα ανοιχτή (τάρτα με γαλοπούλα και μανιτάρια)

Χοιρινό κυδωνάτο και κρασάτο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό κυδωνάτο και κρασάτο

Μπριζολάκια με κρασί και μυρωδικά

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Μπριζολάκια με κρασί και μυρωδικά

Χοιρινά μπριζολάκια με πιπεριές

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινά μπριζολάκια με πιπεριές

Μπριζολάκια μαύρου χοίρου

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Μπριζολάκια μαύρου χοίρου

Λαχανάτο με πρόβειο κρέας

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Λαχανάτο με πρόβειο κρέας

Τηγανιά με χοιρινό, πατάτες και θυμάρι

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Τηγανιά με χοιρινό, πατάτες και θυμάρι

Αρνί με μαραθόριζες

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Αρνί με μαραθόριζες

Ψαρονέφρι πικάντικο, στο τηγάνι

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Ψαρονέφρι πικάντικο, στο τηγάνι

Spare ribs γλασαρισμένα, πικάντικα

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Spare ribs γλασαρισμένα, πικάντικα

Gammon με πιπέρι, μέλι και κυδώνια

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Gammon με πιπέρι, μέλι και κυδώνια

Πικάντικες χοιρινές μπριζόλες με τεκίλα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Πικάντικες χοιρινές μπριζόλες με τεκίλα

Jerk Γκαμον με μπαχαρικά Καραϊβικής

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Jerk Γκαμον με μπαχαρικά Καραϊβικής

Μπούτι με τζίντζερ, μέλι και ξύσμα μανταρίνι

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Μπούτι με τζίντζερ, μέλι και ξύσμα μανταρίνι

Χοιρινή σπάλα σιγοψημένη σε ζωμό λαχανικών

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινή σπάλα σιγοψημένη σε ζωμό λαχανικών

Αν βρείτε στην αγορά αποξηραμένες άγριες τρομπέτες, προτιμήστε τες.

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινός λαιμός με άγρια μανιτάρια και κράνμπερις

Αφέλια (χοιρινό με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο)

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Αφέλια (χοιρινό με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο)

1 2 3 4 5

Αφιερώματα

15

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

6

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

16

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω