ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

141. Ασύρτικο για τα μύδια και Μοσχάτο για τον χαλβά

«Άνευ οίνου και ελαίου» έλεγαν οι θρησκευτικοί πατέρες για τις περιόδους –όχι και λίγες!– της νηστείας που υπάρχουν στην Εκκλησία μας. Επειδή όμως οι καιροί έχουν αλλάξει, εμείς λέμε να κάνουμε μια παρασπονδία και να δροσίσουμε με εκλεκτά κρασιά τα νηστίσιμα εδέσματα, κάνοντας τη νηστεία πιο νόστιμη! ...

142. Λαβράκι στο φούρνο με τραγανές γλυκοπατάτες

Για έξτρα νοστιμιά, μπορούμε να τρίψουμε τα ψητά σκόρδα πάνω στη σάρκα του ψαριού ή στις γλυκοπατάτες....

143. Κουνέλι με δεντρολίβανο και παντζάρια ψητά

Ένα κουνέλι απαράμιλλης νοστιμιάς για την ονομαστική γιορτή του Νίκου και της Νίκης. Όσοι έχετε διάθεση αξίζει να ετοιμάσετε και τον πουρέ κυδώνι....

144. Χριστόφορος Πέσκιας

Ο γνωστός σεφ Χριστόφορος Πέσκιας τρώει σουβλάκι στον «Καυτερό» στο Χαλάνδρι και ψάρι στον «Τραβόλτα» και στον «Παπαϊωάννου»....

145. 3+1 μαγειρικά κόλπα

Με απλές πρώτες ύλες, αλλά με «έξυπνο» χειρισμό, μπορούμε εύκολα να νοστιμίσουμε την καθημερινότητά μας. ...

146. Μπαρμπούνια ψητά με πουρέ αρακά

Η αλήθεια είναι ότι τα μπαρμπούνια είναι εξαίσια τηγανητά, αλλά και ψητά γίνονται απίθανα....

147. Στρώνουμε Κυριακάτικο Τραπέζι στο “ATRIUM Bistrot” του ξενοδοχείου Ηρώδειο

148. Φέτα σαγανάκι με ψητά μήλα και γλυκόξινη σάλτσα με πολίτικα μπαχαρικά

Η Νένα Ισμυρνόγλου δοκιμάζει τη σχέση του μήλου με το εθνικό μας τυρί....

149. Club sandwich με ψητά λαχανικά

Ένα σάντουιτς ιδανικό για να το πάρετε μαζί στην εκδρομή σαν κολατσιό....

150. Σαλάτα με ψητά ντοματίνια, ρόκα και τσαλαφούτι Ρούμελης

Παρά τις αντιρρήσεις του καιρού, «διατηρούμε» το καλοκαίρι στο πιάτο με τη σαλάτα του Κλεομένη Ζουρνατζή....

151. Μανιτάρια πορτομπέλο ψητά με τυριά και βασιλικό

Το καλοκαιρινό μυρωδικό «παρφουμάρει» μοναδικά τα μαγειρέματα μας. Μέχρι και στους «μύκητες» τρύπωσε......

152. Μαρουλοσαλάτα με ψητά κρεμμυδάκια και κατίκι

Συνοδεύει τέλεια ψητά κρεατικά (φιλέτο κοτόπουλο, μπριζόλες, ψαρονέφρι) όμως με λίγο ψωμί και ένα βραστό αυγό είναι ένα ωραιότατο βραδινό....

153. Ψητά φιλέτα σφυρίδας σε σάλτσα κάππαρης

154. Φασόλια μαυρομάτικα με ψητά λουκάνικα

Αν μας έχουν περισσέψει βλήτα βραστά, τα βάζουμε κι αυτά στο ιδιαίτερο αυτό σαλατοφαγητό......

155. Μαυρομάτικα πιάζ με ψητά ντοματίνια

Καλοκαιρινό πιάτο με όσπρια και αλμυρό ψαράκι....

156. Λουφκιά (μαυρομάτικα) με λάχανα

Κλασική κυπριακή συνταγή, που αν θέλουμε, εμπλουτίζουμε με ψητά χοιρινά λουκάνικα....

157. Κρεατικά: αλατίζουμε πριν ή μετά το ψήσιμο;

158. Τέλεια καραμελωμένα λαχανικά; Κάντε το φούρνο σας επαγγελματικό!

159. Πού θα βρω: Σουμάκ

160. Τι είναι το «γκάραμ μασάλα»;