https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/xrysh-zymh-dhmioyrgies/τραγανή-πίτα-με-χόρτα-λιαστές-ντομάτες-και-κατσικίσιο-τυρί
Πασπαλίζετε με το κατσικίσιο τυρί και ψήνετε για 20 - 25 λεπτά περίπου...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/1-τηγανητό-ψάρι-με-τζίντζερ
Αν και παραδοσιακά στην Ταϊλάνδη το ψάρι δεν αλευρώνεται πριν τηγανιστεί, µε το αλεύρι γίνεται τραγανή η πέτσα του. Βεβαιωνόµαστε ότι το ψάρι έχει µαγειρευτεί καλά και είναι τραγανό, διαφορετικά η σάλτσα θα το µουλιάσει. Αν δεν βρούµε µεγάλο ψάρι, χρησιµοποιούµε µερικά µικρότερα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πιροσκί-ποντιακό
Η εξαιρετική σπιτική εκδοχή που μας έδωσε ο κ. Σπύρος Μάνης μένει αφράτη και τραγανή ακόμη κι όταν κρυώσει!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/1-γαύρος-στο-τηγάνι-με-τραγανή-κρούστα
Τραγανά «δαχτυλάκια» γαύρου που θα λατρέψουν τα παιδιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/πώς-θα-επιτυχουμε-την-τελεια-κρουστα
Αν και δεν εξασφαλίζει νοστιμιά στο ψαχνό του κοτόπουλου, η κρουστή, τραγανή, όμορφα ροδισμένη πέτσα είναι για πολλούς ζητούμενο. Μάλιστα, για όλους όσοι τρώνε την πέτσα, αυτό είναι αρκετό, αφού σε μια «συνδυαστική» μπουκιά η σωστά ψημένη κρούστα θα χαρίσει νοστιμιά στο ψαχνό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κέικ-με-μήλα-και-σκόνη-φιστικιού
Διαβάστε Πρώτοι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/πατσαβουρόπιτα
Μαγειρέψτε πρώτοι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/όλα-τα-μυστικά-για-τέλειο-πουρέ
Ποιές είναι οι κατάλληλες πατάτες; Γίνεται πουρές απο πατατες φουρνιστες; Τις μαγειρεύουμε με ή χωρίς τη φλούδα;...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/στον-γαστρονόμο-σεπτεμβρίου
Κυκλοφορεί την Κυριακή 10/09 με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/2-το-καλάθι-του
Εγχώρια κηπευτικά, φρούτα, ψάρια και θαλασσινά που είναι τώρα στα καλύτερά τους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/η-farm-to-table-κουζίνα-των-nice-n-easy-στο-sant-anna-στη-μύκονο
Η επιτυχημένη συνταγή της farm - to - table φιλοσοφίας των organic εστιατορίων nice n easy βρίσκει τη θέση της στον πολυχώρο διακοπών SantAnna στη Μύκονο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/κρητική-κουζίνα-του-θέρους
Σοφεγάδα, χοχλιοί μπουμπουριστοί, βλιτόπιτες, ροφός με γλιστρίδα ή μπακαλιάρος με αμπελοφάσουλα, μελιτζάνες με ξινομυζήθρα, κολοκυθάκια τηγανητά με στάκα και δυόσμο. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/gnwmes/γεύματα-πανηγύρεων
Όταν έπεφτε η νύχτα, άναβαν οι λάμπες λουξ με τον αμίαντο και σκορπούσαν έντονο το λευκό φως τους σε πρόσωπα ξαναμμένα και εκφραστικά με την έξαψη του Διονύσου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/πώς-βράζουμε-τα-μακαρόνια
Νομίζετε πως ξέρετε πώς να ετοιμάσετε τα μακαρόνια;...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/κεφτέδες-του-θέρους
Λαχανικά, μυρωδικά, ψάρια και θαλασσινά, αλλά και ολίγον κρέας, σε δεκάδες λαχταριστούς καλοκαιρινούς κεφτεδοσυνδυασμούς, για όλα τα γούστα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/afi3eis/νέο-καλοκαιρινό-μενού-στο-olive-garden-του-τιτάνια
Αυτό το καλοκαίρι επισκεφθείτε το πλήρως ανακαινισμένο Olive Garden στον 11 ο όροφο του ξενοδοχείου ΤΙΤΑΝΙΑ στην καρδιά της Αθήνας. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/1-στον-γαστρονόμο-ιουλίου
Κυκλοφορεί τη Κυριακή 09/07 με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/σουβλάκι-χρονοι-ψησίματος
Πόσο χρόνο χρειάζεται το σουβλάκι μας στη φωτιά για να παραμείνει ζουμερό; Στα κάρβουνα, στη ψησταριά ή στο γκριλ; Αναλόγως το είδος του κρέατος ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/μεσσηνία-κολυμπάει-στο-λάδι
Βουνό, θάλασσα και μερικά εκατομμύρια λιόδεντρα συμμαχούν για να προσφέρουν στην περιοχή εξαιρετικές πρώτες ύλες, που έχουν όλα τα εχέγγυα για να κάνουν γνωστή και περιζήτητη την ντόπια μαγειρική παράδοση σε όλο τον κόσμο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/σαλάτα-με-ραπανάκια
Για τη σαλάτα αυτή χρησιμοποιούμε τα μικρότερα ραπανάκια που μπορούμε να βρούμε. Συνδυάζοντας τα ραπανάκια με φιστίκια πίνατς, πετυχαίνουμε τραγανή υφή και πικάντικη γεύση. Σερβίρεται ως συνοδευτικό....