Συμπυκνωμένα απωανατολίτικα αρώματα έχει τούτη η συνταγή με καλαμαράκια, σάλτσα σόγιας και ψαριού, πικάντικες νότες από το τσίλι και το ραπανάκι, και σουσάμι....
Συνδυάζουμε το ψάρι της αρεσκείας μας με γαρίδες και κυδώνια αλλά και λίγες πατάτες. Η ντομάτα και οι καυτερές πιπεριές χαρίζουν φρεσκάδα και νοστιμιά σε αυτό το πρωτότυπο φαγητό....
Εμπνευσμένο από την ιδιαίτερη πατρίδα του σεφ Περικλή Κοσκινά, αυτό το μπουρδέτο φτιάχνεται με χταπόδι αντί για ψάρια. Είναι πικάντικο και ιδιαίτερα αρωματικό πιάτο και χρωστά το φλογερό κόκκινο χρώμα του στις πάπρικες....