https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/πρασοκιμαδόπιτα-με-φύλλο-σαν-σφολιάτα-από-την-ξάνθη
Από τις πιο νόστιμες ελληνικές πίτες. Τον νέο χρόνο τον υποδέχονται με αυτή την πληθωρική πίτα και κρύβουν το φλουρί μέσα στα βουτυρένια, αφράτα φύλλα της. Ο συνδυασμός του αρωματικού κιμά με τα γλυκά πράσα είναι ακαταμάχητος και με γεύση πλούσια και πολυεπίπεδη. Το ιδιαίτερο στην πίτα αυτή είναι ο τρόπος που ανοίγουμε τα φύλλα: Το καθένα, αφού το ανοίξουμε όσο πιο λεπτό γίνεται, το διπλώνουμε διαδοχικά και σταυρωτά πολλές φορές σαν φάκελο, βουτυρώνοντάς το συνέχεια για να απορροφήσει η ζύμη όλη τη νοστιμιά του βουτύρου. Έπειτα ανοίγουμε ξανά τα φύλλα, τα οποία, όπως και στη σφολιάτα, θα διαχωριστούν στο ψήσιμο σε επάλληλες τραγανές στρώσεις.
Αν μας φαίνεται μπελαλίδικη η διαδικασία να φτιάξουμε μόνοι μας το φύλλο (που στην πραγματικότητα πάντως δεν είναι), μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μια καλής ποιότητας έτοιμη σφολιάτα βουτύρου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ινδικό-κοτόπουλο-μπιριγιάνι-με-κόκκινες-φακές
Πετυχαίνουμε τα ινδικά αρώματα με το μείγμα μπαχαρικών «γκαράμ μασαλά»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φακές-στη-γάστρα-με-φινόκιο
Μια χορτοφαγική συνταγή, γεμάτη γεύση και αρώματα φρέσκων και ξερών μυρωδικών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/αλμυρά-μάφινς-με-κολοκύθα-και-δυόσμο
Απόλαυση χωρίς περιορισµούς για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινό-μπούτι-ψημένο-σε-κρούστα-κόλιανδρου-με-κυδώνια-σε-κρασί
Αρωματική, πλούσια συνταγή με σιγομαγειρεμένο, μαριναρισμένο μπούτι χοιρινό σε κρούστα κόλιανδρου και κυδώνια σε κρασί, σερβιρισμένο με δύο σάλτσες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/σοκολάτα-γάλακτος-με-κάρδαμο-και-μέλι
Απολαυστικό ρόφημα ζεστής σοκολάτας με έντονα αρώματα κάρδαμου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/λευκή-σοκολάτα-με-ροζ-πιπέρι-και-κανέλα
Το ροζ πιπέρι δίνει ωραίο άρωμα και πικάντικη γεύση στη λευκή σοκολάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/μπίτερ-σοκολάτα-με-εσπρέσο
Λαχταριστό ρόφημα σοκολάτας με έντονο άρωμα καφέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μαύρο-τσάι-με-άρωμα-μανταρίνι-και-γάλα-καρύδας
Αυτή απλούστατη συνταγή για μαύρο τσάι με άρωμα μανταρίνι και γάλα καρύδας, μεταμορφώνει το καθημερινό μας τσάι σε απολαυστικό ρόφημα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/σαλέπι-με-μέλι-ξύσμα-πορτοκαλιού-και-μπαχαρικά
Σαλέπι με μέλι, θερμαντικό, πεντανόστιμο ρόφημα με έξοχο συνδυασμό αρωμάτων ξύσματος πορτοκαλιού και μπαχαρικών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/τσάι-rooibos
Λεπτά βελονοειδή φύλλα, βαθύ χρυσοκόκκινο χρώμα, έντονη και γεμάτη, γλυκιά γεύση. Αυτό είναι το Rooibos, το νοτιοαφρικανικό αφέψημα, γνωστό και ως κόκκινο τσάι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πράσινο-τσάι-με-κάρδαμο-και-φλούδες-λεμονιού
Συνοδέψτε το πρωινό σας με αυτό το αρωματικό πράσινο τσάι με κάρδαμο και φλούδες λεμονιού ή απολαύστε το αχνιστό και μυρωδάτο, το απόγευμα με σνακ της αρεσκείας σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/vegan-καπ-κέικ-σοκολάτας-χωρίς-μίξερ
Με ένα απλό ανακάτεμα φτιάχνουμε μια ζύμη εύκολη για αφράτα και αρωματικά κεκάκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-πέστο-ρίγανης-και-φέτα
Ένα γιουβέτσι «ορφανό», μια και δεν έχει κρέας, όμως με περισσή γεύση και άρωμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχαρίσιες-μπριζόλες-πανέ-στο-τηγάνι
Το μυστικό του σεφ; Τις ραντίζει με λίγο λιωμένο βούτυρο αρωματισμένο με θυμάρι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/τσίζκεϊκ-με-κέικ-αμυγδάλου-και-λεμόνι
Ένα τσίζκεϊκ με γεύση και αρώματα λεμονιού και αμυγδάλου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/νηστίσιμο-κέικ-πετιμεζιού
Ένα υπέροχα μαλακό νηστίσιμο κέικ. Για τους vegan φίλους σας, για τη μαμά σας που νηστεύει, για εσάς που θέλετε ένα υγιεινό κέικ για το πρωινό σας…...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γεμιστές-πιπεριές-φλωρίνης-με-κουσκούς-και-γαρίδες-ψημένες-σε-αρωματικό-σπιτικό-ζωμό
Ισπανικά γεμιστά με ελληνικό twist....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/λουκουμάδες
Τραγανοί εξωτερικά, ζουμεροί στο εσωτερικό τους, αρωματικοί και πανεύκολοι. Δοκιμάστε τους!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κέικ-καρύδας-με-μαρμελάδα-από-βανίλιες-και-γλάσο-σοκολάτας
Αρωματικό, πλούσιο και εντυπωσιακό κέικ, ιδανικό τόσο για κάθε ημέρα όσο και για ένα πιο επίσημο κέρασμα....