Τα τελειότερα χοιρινά σουβλάκια είναι τα σπιτικά!...
Συνήθως η συκωταριά τηγανίζεται αλευρωμένη για να αποκτήσει τραγανή, ρόδινη κρούστα και σβήνεται με ελάχιστο χυμό λεμονιού ή κρασί. Εδώ φτιάχνουμε την πολίτικη εκδοχή, στην οποία, μετά το τηγάνισμα, προστίθενται γιαούρτι και πάπρικα....
Μετά την ακατάσχετη κρεοφαγία των ημερών, ένα ψάρι είναι ό,τι πρέπει... ειδικά αν είναι νοστιμοφτιαγμένο. ...
Σπέσιαλ τηγανητές πατάτες στο.. φούρνο!...
Ο Αλέξανδρος Γιώτης γράφει για ψιλόψαρα που απογειώνονται στο τηγάνι....
Εξαιρετικά ευεργετικό για τον οργανισμό, το γιαούρτι μπορεί να νοστιμίσει τη μαγειρική μας, χωρίς να τη φορτώσει με πολλά λιπαρά....
Πουρέδες, αλείμματα, χούμους και εμβαπτίσματα εμπλουτίζουν νόστιμα το σαρακοστιανό συσσίτιο....
«Ο παστουρμάς είναι ελληνική εφεύρεση»...