ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 83 που βρέθηκαν αναζητώντας τρόφιμα.

1. Το κρασί θέλει υπομονή πολλή

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/το-κρασί-θέλει-υπομονή-πολλή

Eνα από τα πιο υποσχόμενα οινοποιεία της Κύπρου βρίσκεται στην Κανναβιού με την ονομασία Έζουσα, από τον ποταμό της περιοχής. Πίσω από τα κρασιά του οινοποιείου συναντάμε τον δραστήριο οινοπαραγωγό Μιχάλη Κωνσταντινίδη. ...

2. Πώς συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/πώς-συντηρούμε-σωστά-τα-τρόφιμα

Αν έχετε αμφιβολία για την καλή κατάσταση ενός υλικού, απλώς πετάξτε το...

3. Η διατροφική αξία του χοιρινού

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/η-διατροφική-αξία-του-χοιρινού

Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. ...

4. Βραβεία Ποιότητας 2017 Τιμητικό

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/βραβεία/awards-2017/2-βραβεία-ποιότητας-2017

Φέτος, απονεμήθηκε στην κοινότητα Αγρού της επαρχίας Λεμεσού, διότι προωθεί συνέργειες μεταξύ του πρωτογενούς και του τριτογενούς τομέα: παραγωγών, μεταποιητών και επαγγελματιών της εστίασης, που προαγάγουν τον γαστρονομικό πολιτισμό. ...

5. Κουραμπιές vs Μελομακάρονο. Ποιο είναι πιο υγιεινό;

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/κουραμπιές-vs-μελομακάρονο-ποιο-είναι-πιο-υγιεινό

Εχει επικρατήσει λανθασμένα η αντίληψη ότι το μελομακάρονο υπερέχει διατροφικά έναντι του κουραμπιέ γιατί το μελομακάρονο φτιάχνεται με μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, ενώ ο κουραμπιές με βούτυρο και ζάχαρη, αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Δρ Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος....

6. 5+1 ερωτήσεις για τη διατροφική αξία του μοσχαριού

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/5-1-ερωτήσεις-για-τη-διατροφική-αξία-του-μοσχαριού

Ποια είναι τα κυριότερα θρεπτικά συστατικά του; Πόσο μοσχάρι να τρώμε; Ποια κομμάτια είναι λιπαρά, ποια άπαχα; Πόσο βλαβερό είναι το λίπος που έχει το μοσχάρι; Πώς γίνονται light τα φαγητά με μοσχάρι; Είναι ασφαλές το ωμό ή το μισοψημένο μοσχάρι; ...

7. Σπετσιερικό: Το μοσχοβολιστό μείγμα της παστιτσάδας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/σπετσιερικό-το-μοσχοβολιστό-μείγμα-της-παστιτσάδας

H ιστορία πίσω από τη «μυστική» νοστιμιά, ένα μείγμα δώδεκα μπαχαρικών, το οποίο εμπλουτίζει γευστικά την κερκυραϊκή σπεσιαλιτέ....

8. Η κρυμμένη ζάχαρη στα τρόφιμα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/η-κρυμμένη-ζάχαρη-στα-τρόφιμα

Η προσθήκη σακχάρων στα επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πολύ συχνή για ευνόητους λόγους. Όμως, αν κάποιος αναζητήσει στην ετικέτα της συσκευασίας τη λέξη «ζάχαρη», σπάνια θα τη βρει....

9. Τιμητικό Βραβείο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/βραβεία/awards-2017/τιμητικό-βραβείο

Στο Tinos Food Paths για τη θαυμάσια αυτή πρωτοβουλία, τη συλλογικότητα, που καταφέρνει, χωρίς χρηματοδότηση από επίσημους φορείς και χωρίς τοπικιστική εσωστρέφεια, να θεμελιώσει τον σύγχρονο γαστρονομικό μύθο του νησιού....

10. Τέσσερα ψάρια: Το μέλλον της τελευταίας άγριας τροφής

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/τέσσερα-ψάρια-το-μέλλον-της-τελευταίας-άγριας-τροφής

Το βιβλίο συγκαταλέγεται στη λίστα των best sellers των Νew York Times και ανάμεσα στα δέκα καλύτερα βιβλία για τρόφιμα και, όταν το αρχίζεις, δεν σταματάς παρά μόνο όταν τελειώσει....

11. Πατέρας Μάρκος Φώσκολος «Ο σεβασμός στην τροφή είναι ίδιον πολιτισμού»

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/πατέρας-μάρκος-φώσκολος-ο-σεβασμός-στην-τροφή-είναι-ίδιον-πολιτισμού

Δραστήριος και πολυγραφότατος, ο κληρικός και ερευνητής της ιστορίας και του πολιτισμού της Τήνου διέκρινε και κατέγραψε στοιχεία μιας γαστρονομικής κουλτούρας-παράδειγμα προς μίμηση στην ασυδοσία των σύγχρονων εποχών....

12. Κολοκύθια στο τηγάνι με στάκα και δυόσμο

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/κολοκύθια-στο-τηγάνι-με-στάκα-και-δυόσμο

Κρητικός μεζές έτοιμος σε 25'...

13. Τα πολύτιμα δώρα των διακοπών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/τα-πολύτιμα-δώρα-των-διακοπών

Όπου βρεθούμε, αναζητάμε τα τοπικά καλούδια. Τυριά, αλλαντικά, μέλια, κρασιά. Κοπανιστή και λούζα από τη Μύκονο, σκοτύρι από την Ίο, μέλι και μανούρα από την Κίμωλο....

14. Φιλόξενος, ο παθιασμένος ψαροφαγάς

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/φιλόξενος-ο-παθιασμένος-ψαροφαγάς

15. Τα ατού των βιολογικών ψαριών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/τα-ατού-των-βιολογικών-ψαριών

Δεν είναι επιβαρυμένα με φάρμακα, μεγαλώνουν σε ποιοτικές συνθήκες και κοστίζουν λιγότερο από τα πελαγίσια. Ιδού οι λόγοι να τα αναζητήσουμε....

16. Άγαρ άγαρ: H ζελατίνη των χορτοφάγων

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/άγαρ-άγαρ-h-ζελατίνη-των-χορτοφάγων

Πήζει τα πάντα, από πανακότα και ζελέ μέχρι παγωτά και σάλτσες φρούτων, και είναι η καλύτερη εναλλακτική για όσους θέλουν να αποφύγουν τη χρήση της ζωικής ζελατίνης....

17. Πλατινένιο βραβείο στα Olymp Awards 2017 για το Κρητικό κρεμώδες τυρί Γαλένι

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/αφίξεις/πλατινένιο-βραβείο-στα-olymp-awards-2017-για-το-κρητικό-κρεμώδες-τυρί-γαλένι

18. Κανέλα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/κανέλα

ο αρχαιοελληνικό «κιννάμωμον», που κρατούν ακόμα τα Αγγλικά -cinnamon-, ενώ εμείς χρησιμοποιούμε πλέον τη λέξη «κανέλα» των Γαλλικών και των Λατινικών, που σημαίνει «μικρό καλάμι»...

19. Φρούτα του δάσους

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/φρούτα-του-δάσους

Βατόμουρα, σμέουρα, αγριοφράουλες, μύρτιλλα, κράνα μπορούμε να βρούμε το καλοκαίρι σε αφθονία σε διάφορα δάση της ορεινής Ελλάδας. Δυστυχώς, όμως, στην αγορά τα ελάχιστα που υπάρχουν είναι κυρίως εισαγωγής....

20. Η σεφ των προσφύγων

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/η-σεφ-των-προσφύγων

Πριν από λίγες ημέρες ανακοινώθηκε ότι η Μελίντα ΜακΡόστι από την Ελλάδα, βρίσκεται ανάμεσα στους δέκα επικρατέστερους για το Basque Culinary World Prize μια από τις υψηλότερες διακρίσεις στο χώρο της γαστρονομίας....