https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliaros-me-glykopatates-kai-anh8o
Ένα εύκολο και υγιεινό φαγάκι με μπακαλιάρο που μας λύνει τα χέρια, ειδικά τις καθημερινές. Αντί για τις κλασικές πατάτες προτιμάμε γλυκοπατάτες, τόσο για την ιδιαίτερη γεύση, όσο και για τη θρεπτική τους αξία....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/fish-and-chips-spitika
Είναι… θεσμός για τους Άγγλους τα fish and chips. Και τι να μην σου αρέσει άλλωστε σε ένα τηγανητό ψάρι με τραγανή κρούστα, σερβιρισμένο με τηγανητές πατάτες; Ιδίως αν είναι φτιαγμένο στο σπίτι, με ωραία υλικά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliaros-se-koyrkoyti-mpiras-thganhtos-me-skordalia
Ψωμωμένος μπακαλιάρος με τραγανή κρούστα και αψιά σκορδαλιά. Συνδυασμός διαχρονικός και ακαταμάχητος, συνδυασμένος με το τραπέζι της 25ης Μαρτίου, αλλά και μεζές περιωπής για κάθε εποχή του χρόνου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliáros-kai-laxaniká-me-sáltsa-koloký8as-kai-kokkinoy-kári-apo-ton-dhmhtrh-liem
Ο μπακαλιάρος και τα λαχανικά μαγειρεύονται στον ατμό ενώ η σάλτσα κολοκύθας με γάλα καρύδας και κόκκινο κάρι δίνει τόνους γεύσης σε αυτό το ελαφρύ πιάτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/psari-se-fetes-me-mara8oriza-kai-portokali
Γλώσσα, μπακαλιάρος, καπόνι, σφυρίδα, συναγρίδα είναι μερικά μόνο από τα ψάρια που μπορούμε να δοκιμάσουμε σε αυτή τη συνταγή. Η μαραθόριζα και το πορτοκάλι θα κάνουν το ψάρι να μοσχοβολάει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliaros-prasoselino-ston-foyrno-me-manitaria-aygokommenos
Είναι πολύ ωραίο αυτό το θαλασσινό πρασοσέλινο! Ο σεφ φτιάχνει ένα πυκνό αυγολέμονο σαν μαγιονέζα και παράλληλα ψήνει ή σοτάρει τα βασικά υλικά του φαγητού, για να δώσει το καθένα εντονότερα τη γεύση του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mpakaliaros-me-koyrkoyma-kai-kroko-kozanhs
Δέκα λεπτά θέλει η ντοματένια, αρωματισμένη με κουρκουμά και κρόκο Κοζάνης σάλτσα κι άλλα δέκα ο μπακαλιάρος. Ένα πολύ ωραίο φαγητό, νόστιμο, μυρωδάτο, που φτιάχνεται χωρίς κόπο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/μπραντάδα-μπακαλιάρου-με-κόκκινη-σκορδαλιά
Με έμπνευση από το παραδοσιακό φαγητό της Σαντορίνης, η εκδοχή του πιάτου από τον σεφ Βασίλη Ακρίβο παρουσιάζεται κάπως πιο εκλεπτυσμένη και με μια απαλή κοκκινιστή σκορδαλιά, που το ντύνει με σπιρτάδα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/σκορδαλιά-με-αμύγδαλα
Μια εναλλακτική της κλασικής σκορδαλιάς και όχι μόνο πολύ πιο ενδιαφέρον....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπακαλιάρος-πορτογαλικός-με-πατάτες-κρεμμύδια-και-σκορδάτη-κρούστα
Αν δεν ξέρουν κι οι Πορτογάλοι από μπακαλιάρο τότε ποιος ξέρει; Το κλισέ μάλιστα λέει ότι έχουν 365 τρόπους να τον μαγειρέψουν, έναν για κάθε μέρα του έτους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπακαλιάρος-σκορδαλιά-το-σήμα-κατατεθέν-του-λελούδα
Ο Δ. Λελούδας άνοιξε την μπακαλοταβέρνα του το 1928 κι ο μπακαλιάρος σκορδαλιά έγινε το σήμα κατατεθέν του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ψάρι-μαγειρευτό-με-κουρκουμά-πάπρικα-και-σαφράν
Απίθανο, αρωματικό ψάρι μαγειρευτό, με μελωμένη σάλτσα, κουρκουμά, πάπρικα, σαφράν και λευκό κρασί. Δοκιμάστε το!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπακαλιάρος-στον-φούρνο-πλακί-με-σταφίδες
Ένα από τα ωραιότερα καθημερινά φαγητά της Αττικής, είναι αυτός ο μπακαλιάρος στον φούρνο πλακί με σταφίδες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/οι-θρυλικοί-ντοματοκεφτέδες-σαντορίνης-με-μια-ιδέα-παστό-μπακαλιάρο
Είναι κεφτεδάκια, κροκέτες ή λουκουμάδες; Ό,τι και αν είναι οι καλοκαιρινοί αυτοί κεφτέδες δεν έχουν ανάγκη τον κιμά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ισπανικές-πιπεριές-με-παστό-μπακαλιάρο-και-φινόκιο
Δύο κλασικά ισπανικά υλικά συνδυάζονται σε αυτήν τη συνταγή: οι μικρές κόκκινες πιπεριές, υλικό που συναντάμε σε όλα τα tapas bars και ο παστός μπακαλιάρος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σουπιές-με-αρακά-και-μάραθα
Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο νοστιμιά και ανοιξιάτικα αρώματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/το-ψάρι-της-πέμπτης-με-πατάτες
Ένα φαγητό της αγίας καθημερινότητας, που το έκαναν τις Πέμπτες, την ημέρα του ψαριού. Με τη συνταγή του κυρ Αντώνη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/βελούδινη-ψαρόσουπα-µε-βραστόψαρα
Μία βελουτέ σούπα με πλούσια γεύση ψαριού, θρεπτική και υγιεινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/μπέργκερ-με-πικάντικο-ψαρομπιφτέκι
Ετοιμάζουμε λαχταριστά μπέργκερ με φιλέτο ψαριού της επιλογής μας και τις οδηγίες του σεφ Περικλή Κοσκινά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μπακαλιάρος-με-χόρτα-τσιγαριαστά
Την Κυριακή των Βαΐων κατά το έθιμο, διακόπτεται για λίγο η μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής με ψάρι, συνήθως μπακαλιάρο. Η συνταγή είναι της οικογένειας Μαρκοπούλου από τη Φολόη Ηλείας. ...