ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 121-140 από 422 που βρέθηκαν αναζητώντας λαχανικά.

121. Σαμόσας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/σαμόσας

Αυτές οι τραγανές, τηγανητές σφολιάτες είναι τα πιο δημοφιλή αλμυρά σνακ στην Ινδία. Η συγκεκριμένη συνταγή έχει μια νόστιμη, πικάντικη γέμιση λαχανικών. Οι σαμόσα σερβίρονται παραδοσιακά με τσάτνεϊ....

122. Αγκινάρες με κουκιά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αγκινάρες-με-κουκιά

Οι αγκινάρες και τα κουκιά κάνουν την εμφάνισή τους στα σουκ (λαϊκές αγορές) ταυτόχρονα. Η παρακάτω συνταγή είναι παρόμοια με την αντίστοιχη ελληνική, μόνο που δεν χρησιμοποιείται ρύζι ούτε άνηθος, αλλά μάραθος και μαϊντανός. ...

123. Κουσκούς με κοτόπουλο και λαχανικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κουσκούς-με-κοτόπουλο-και-λαχανικά

Ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα με κουσκούς, που μαγειρεύεται στα μαροκινά νοικοκυριά την Παρασκευή, παραδοσιακή μέρα για το σερβίρισμα κουσκούς. ...

124. Διπλωμένη πίτσα («Καλτσόνε»)

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/διπλωμένη-πίτσα-καλτσόνε

Η διαφορά του καλτσόνε από την πίτσα είναι ότι στο καλτσόνε η βάση διπλώνεται πάνω από την επικάλυψη. Η ονομασία αυτής της ναπολιτάνικης σπεσιαλιτέ σημαίνει στην κυριολεξία «μπατζάκι», προφανώς επειδή υπάρχει μια ομοιότητα. Με καθεμιά από τις γεμίσεις που ακολουθούν φτιάχνουμε από ένα καλτσόνε μήκους 25 εκατοστών, που φτάνει για ένα ή δύο άτομα. ...

125. Τούρτα λαχανικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/τούρτα-λαχανικών

126. Πικάντικο αρνί στη γάστρα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/πικάντικο-αρνί-στη-γάστρα

Το τσίλι δείχνει τη νότια καταγωγή αυτού του πιάτου, πιθανότατα από την Μπαζιλικάτα, όπου η εκτροφή προβάτων ήταν η κύρια πηγή εισοδήματος. Τα πιάτα αυτού του είδους συχνά οφείλουν τη δημιουργία τους στους βοσκούς, οι οποίοι χρησιμοποιούσαν άγρια μυρωδικά και λαχανικά που μάζευαν γύρω από τα μαντριά τους....

127. Γεμιστές πιπεριές και κρεμμύδια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γεμιστές-πιπεριές-και-κρεμμύδια

Τα γεμιστά λαχανικά έχουν αραβική προέλευση, παρόλο που έχουν πλέον γίνει συνώνυμα της μεσογειακής μαγειρικής. Στην Ιταλία βρίσκουμε λαχανικά γεμιστά με κάθε είδους συστατικά, από ρύζι και ψίχα ψωμιού μέχρι τυρί ή κρέας....

128. Ποικιλία τηγανητών θαλασσινών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ποικιλία-τηγανητών-θαλασσινών

Παραδοσιακά, το «φρίτο μίστο» (Fritto Misto) είναι μια ποικιλία τηγανητών. Μπορεί να περιέχει θαλασσινά, όπως σε αυτήν τη συνταγή, αλλά είναι ένα από εκείνα τα ιταλικά πιάτα που ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή. Υπάρχουν παραλλαγές με κυρίαρχο συστατικό το κρέας και τα λαχανικά, ενώ σε άλλες χρησιμοποιούνται φρούτα ή ακόμα και σοκολάτα. ...

129. Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/χοιρινό-με-γλυκόξινη-σάλτσα

Το χοιρινό κρέας προτιμάται σε πολλές περιοχές της Ταϊλάνδης. Αυτή η συνταγή είναι μια ταϊλανδική παραλλαγή του πιο γνωστού κινεζικού γλυκόξινου χοιρινού. Τα λαχανικά μπορούν να ποικίλλουν ανάλογα με το τι έχουμε στη διάθεσή μας, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξουμε λαχανικά που θα μείνουν τραγανά όταν μαγειρευτούν....

130. Spring rolls

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/spring-rolls

Τα αλμυρά ρολά είναι δημοφιλή σε όλη τη νοτιοανατολική Ασία. Η ταϊλανδική παραλλαγή είναι μια φίνα διασταύρωση του κινεζικού και του βιετναμέζικου στυλ. Τα ανοιξιάτικα ρολά της Ταϊλάνδης τηγανίζονται μέχρι να χρυσίσουν έντονα και να γίνουν τραγανά. Σερβίρονται με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα σόγιας. ...

131. Γεμιστά λαχανικά με αρνί

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γεμιστά-λαχανικά-με-αρνί

Μια παραλλαγή των δικών μας γεμιστών λαχανικών, με λίγο ρύζι και περισσότερο κιμά, κατά προτίμηση αρνίσιο. Από τα καρυκεύματα δεν λείπουν το κύμινο, το τζίντζερ και η πάπρικα....

132. Κουσκούς με αρνί και 7 λαχανικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κουσκούς-με-αρνί-και-7-λαχανικά

Ο αριθμός επτά θεωρείται τυχερός, εξ ου και τα επτά λαχανικά σε αυτό το δημοφιλές πιάτο. Η σωστή απόδοση της λέξης «bidawi» είναι «στο στυλ της Καζαμπλάνκας». Στα μαροκινά νοικοκυριά, το κουσκούς σερβίρεται τις Παρασκευές. ...

133. Φρέσκα τυριά, μπάμιες και τα πρώτα ζουμερά κεράσια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/φρέσκα-τυριά-μπάμιες-και-τα-πρώτα-ζουμερά-κεράσια

Πρώιμα ζουμερά και υπόξινα ροδάκινα για δροσερά γλυκά, φασολάκια, μελιτζάνες και ντομάτες για ένα πλούσιο, μυρωδάτο καλοκαιρινό τραπέζι....

134. Μοσχάρι ραγού με άσπρη σάλτσα

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχάρι-ραγού-με-άσπρη-σάλτσα

Τα πιάτα ραγού με άσπρη σάλτσα (blanquettes) σερβίρονται συνήθως με απλό λευκό ρύζι ή βραστές νέες πατάτες. Παρότι ποικίλλουν από περιοχή σε περιοχή, αυτή η παραλλαγή με μανιτάρια, κρεμμύδια και σάλτσα που τη δένουμε με κρέμα γάλακτος και αυγά είναι η πιο «κλασική»....

135. Αρνί ραγού με ανοιξιάτικα λαχανικά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/αρνί-ραγού-με-ανοιξιάτικα-λαχανικά

Παραδοσιακά, το πιάτο αυτό το φτιάχνουν για να καλωσορίσουν την άνοιξη και τη νέα σοδειά λαχανικών. Πιάτα ραγού μπορούμε όμως να φτιάξουμε όλο τον χρόνο, χρησιμοποιώντας χειμερινές ρίζες, πατάτες, καρότα και ρέβες....

136. Μαύρο, άσπρο, πράσινο, σιτσουάν και άλλα πιπέρια

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/μαύρο-άσπρο-πράσινο-σιτσουάν-και-άλλα-πιπέρια

Εξήντα είδη πιπεριού υπάρχουν ανά τον κόσμο. Θα μιλήσουμε για τα πιο κοινά ξεκινώντας από το piper nigrum, φυτό από το οποίο προέρχεται το μαύρο πιπέρι, το άσπρο και το πράσινο....

137. Τερίν λαχανικών με σάλτσα μυρωδικών

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τερίν-λαχανικών-με-σάλτσα-μυρωδικών

138. Γεμιστά λαχανικά Προβηγκίας

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γεμιστά-λαχανικά-προβηγκίας

Αυτό το υπέροχο πιάτο από την Προβηγκία αξιοποιεί την πλούσια παραγωγή της περιοχής σε οπωροκηπευτικά. Η γέμιση μπορεί να περιλαμβάνει οποιαδήποτε μυρωδικά, κρεατικά ή τυριά, ανάλογα με το τι έχουμε στη διάθεσή μας. Σερβίρονται ζεστά ή κρύα μαζί με ψωμί, για ένα απλό καλοκαιρινό γεύμα....

139. Ψητά λαχανικά σε στρώσεις

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/ψητά-λαχανικά-σε-στρώσεις

Ένα κλασικό πιάτο λαχανικών από τη Μαγιόρκα, το τουμπέτ (tumbet), τρώγεται για κύριο γεύμα από μόνο του, ζεστό ή κρύο, αλλά και ως συνοδευτικό για πιάτα όπως το ψητό ψάρι. ...

140. Ψητά αυγά

http://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ψητά-αυγά

Το πιάτο αυτό προέρχεται αρχικά από την Ανδαλουσία, αλλά τώρα πλέον το βρίσκουμε σε ολόκληρη την Ισπανία. Είναι γεμάτο με τα χρώματα, τις έντονες γεύσεις και τη ζωντάνια των τσιγγάνων που εφηύραν το φλαμένκο. Σερβίρεται με ένα μεγάλο ποτήρι κρασί γκρενάς (grenache) από το Αλικάντε. ...