https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/pshto-giaoyrtoglyko-me-mhla-xwris-zaxarh
Δεν είναι όλα τα γλυκά αμαρτωλά. Εδώ έχουμε ένα πολύ ωραίο γιαουρτογλυκό με μήλα, χωρίς ζάχαρη, με λίγες θερμίδες. Αν θέλουμε μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα μήλα με 4 ώριμες, αλλά σφιχτόσαρκες μπανάνες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/basque-cheesecake-me-anarh-kai-meli
Οι κολοκυθοκεφτέδες ετοιμάζονται με το παραδοσιακό πουργούρι και σερβίρονται μαζί με ένα πρωτότυπο ντιπ με πρόβειο γιαούρτι και πίκλες, ενώ τo cheesecake των Βάσκων «ελαφραίνει» με την προσθήκη της δικής μας αναρής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/koloky8okeftedes-me-poyrgoyri-kai-ntip-me-giaoyrti-kai-pikles
Οι κολοκυθοκεφτέδες ετοιμάζονται με το παραδοσιακό πουργούρι και σερβίρονται μαζί με ένα πρωτότυπο ντιπ με πρόβειο γιαούρτι και πίκλες, ενώ τo cheesecake των Βάσκων «ελαφραίνει» με την προσθήκη της δικής μας αναρής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/giaoyrti-me-pshta-berikoka-3hroys-karpoys-kai-meli
Φανταστικός συνδυασμός τα ψητά βερίκοκα με το γιαούρτι και τα αμύγδαλα. Τέλειο για πρωινό ή για ελαφρύ επιδόρπιο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/afrath-krepa-foyrnoy-me-pshta-nektarinia
Αυτή η αφράτη κρέπα φούρνου που φουσκώνει σαν σουφλέ (ή αλλιώς dutch baby) είναι το τέλειο πρωινό μαζί με τον καφέ ή τον χυμό. Μπορούμε να τη σερβίρουμε, όπως εδώ, με κόκκινα φρούτα, όπως μύρτιλα, σμέουρα ή άλλα μούρα, και να συνοδεύσουμε με ξινόκρεμα, σμετάνα ή ακόμη και με γιαούρτι, και να ραντίσουμε με λίγο μέλι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/toyrloy-me-agkinares-kai-araka-sthn-katsarola
Τι πιο εύκολο και υγειινό από ένα τουρλού με αγκινάρες και αρακά; Συνοδεύουμε με γαλοτύρι ή με στραγγιστό γιαούρτι της αρεσκείας μας ή με μια πικάντικη βαρελίσια φέτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/tsizkeik-me-berikoka-pshmena-me-liker
Ένα καλοκαιρινό τσιζκέικ που ξεκινάει από τον φούρνο και καταλήγει στο ψυγείο. Τα ψητά βερίκοκα, μελωμένα και ζουμερά, και το φιλέ αμυγδάλου το κάνουν ακόμη πιο απολαυστικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/koloky8akia-me-giaoyrti-glistrida-kai-skordo
Μερικά κολοκυθάκια, ένα ματσάκι γλιστρίδα και ένα κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι θέλουμε για αυτή την ελαφριά, όλο δροσιά σαλάτα που ετοιμάζεται στο πι και φι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/sokolatenio-pagwmeno-giaoyrti
Με σοκολάτα και μέλι, αυτό είναι το πιο λαχταριστό frozen yogurt που έχουμε δοκιμάσει. Και το κυριότερο; Γίνεται πανεύκολα με μόλις 4 υλικά!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/pita-xwris-fyllo-me-karota-koyrkwto
Εύκολη ζυμαρόπιτα με καρότα και γιαούρτι. Ωραία ιδέα για δεκατιανό ή ελαφρύ μεσημεριανό, μαζί με μια πράσινη σαλάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/tzatziki-to-klasiko
Χωρίς τζατζίκι δεν γίνεται! Αυτή είναι η κλασική συνταγή στην οποία επιστρέφουμε ξανά και ξανά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/reby8ia-me-pikantiko-tsori8o-kai-8ymari
Τα ρεβύθια κάπως διαφορετικά, όχι σούπα, όχι σαλάτα, αλλά μια ωραία τηγανιά με πικάντικο λουκάνικο και μυρωδικά. Συνοδεύουμε με ζεστές πίτες για σουβλάκια και δροσερό γιαούρτι της αρεσκείας μας, πασπαλισμένο με πάπρικα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/panakota-me-giaoyrti-dyosmo-kai-fraoyles
Τι πιο δροσερό και ανοιξιάτικο από μια πανακότα με γιαούρτι και φράουλα; Ό,τι πρέπει για επιδόρπιο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/pagwto-3ylaki-me-fraoyles-kai-giaoyrti
Με τρία μόνο υλικά φτιάχνουμε εντυπωσιακό παγωτό ξυλάκι, ριγωτό, με στρώσεις γιαουρτιού και φράουλας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ofto-kleftiko-to-kypriako
Το αρνάκι σιγοψήνεται για ώρες και γίνεται λουκούμι. Εμβληματικό πασχαλινό φαγητό της Κύπρου, σε συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/biwsimothta/odhgos-biwsimoy-tropoy-zwhs/14-apla-ylika-mhden-spatalh
Για να οργανώσουμε το εβδομαδιαίο μας meal plan χρειάζεται απλώς να κάνουμε έξυπνες αγορές από τα καταστήματα Lidl και υλικά πολλαπλών χρήσεων. Με αυτό τον τρόπο εξοικονομούμε χρήματα, αξιοποιούμε κάθε πρώτη ύλη στο έπακρο και τρώμε ισορροπημένα κάθε μέρα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/tragano-kotopoylo-pane-ston-foyrno-me-nifades-kalampokioy-kai-saltsa-giaoyrtioy
Νιφάδες καλαμποκιού για έξτρα τραγανή κρούστα, ψήσιμο στον φούρνο αντί για τηγάνι και μια δροσερή σάλτσα γιαουρτιού στο πλάι για ισορροπία. Εύκολο, καθημερινό και εθιστικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/arnaki-libaneziko-me-giaoyrti-kai-taxini
Το αρνί μαλακώνει τόσο που κόβεται με το πιρούνι, τα κρεμμυδάκια λιώνουν και το ταχίνι δίνει στη σάλτσα υπέροχα μεσανατολίτικα αρώματα. Σερβίρουμε με αραβικές πίτες και ρύζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/fakes-me-kari-kai-xeimwniatika-laxanika
Πλούσιο, χειμωνιάτικο, ζουμερό φαγητό με τις ευκολόβραστες φακές και τα υλικά της εποχής, όπως πράσα, γλυκοπατάτες και κουνουπίδι. Για το σερβίρισμα, αν θέλουμε, βάζουμε πάνω στις φακές από 1 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελάδας στραγγιστό. Ταιριάζει πολύ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/biwsimothta/biwsimothta-sto-piato/amygdala-kai-karydia
Η Lidl Κύπρου, ο Γαστρονόμος και η σεφ Μαριλένα Ιωαννίδου παρουσιάζουν έναν οδηγό βιωσιμότητας στην κουζίνα, για τα αμύγδαλα και τα καρύδια -τους πιο διαδεδομένους ξηρούς καρπούς στην Κύπρο του σήμερα-, τα οποία μπορεί να έχουν παρουσία στο τραπέζι μας με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους....