ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

81. Μιλφέιγ με πράσα και αυγά ποσέ

Μιλφέιγ σημαίνει «χίλια φύλλα» και αναφέρεται στη σφολιάτα. Φροντίζουμε τα αυγά μας να είναι πολύ φρέσκα....

82. Μυστικά για το ψήσιμο των πιτών

Τα μυστικά αυτά μας τα μετέφεραν οι ντόπιες μαγείρισσες όταν ετοιμάζαμε το αφιέρωμα στις ηπειρώτικες πίτες στο τεύχος 85....

83. 8 πράγματα που έμαθα από τη διοργάνωση της 2nd Gourmet Olive & Delicacies Exhibition

Η Αλεξάνδρα Ανθίδου, εκ των διοργανωτών της έκθεσης μας μεταφέρει τις εντυπώσεις της από το 3ήμερο που πραγματοποιήθηκε στις αρχές Μαΐου στη Θεσσαλονίκη....

84. Το σωστό ψήσιμο του ολόκληρου φιλέτου

Ο Χριστόφορος Πέσκιας μάς δείχνει όλα τα μυστικά για να ψηθεί σωστά, αλλά να μείνει ζουμερό το κοτοφιλέτο (στήθος και μπούτι) και φτιάχνει μια σάλτσα μουστάρδας με γλυκό Μοσχάτο Λήμνου για να το συνοδεύσουμε. ...

85. Φασκόμηλο με μέτρο

Το αγαπημένο μυρωδικό των Ιταλών με το έντονο άρωμα, εκτός από τις θεραπευτικές του ιδιότητες, νοστιμεύει κρέας, ψάρι αλλά και απλά λαδόξιδα....

86. Ατμός - Γκριλ - Τηγάνι: Για μαγειρεμα αστραπή

Μαγειρεύουμε στο πι & φι με τα κατάλληλα σκεύη!...

87. Για τις πίτες Ηπείρου, ολίγα τινά...

Παρατηρούμε μια ευαισθησία στη διάκριση των γεύσεων και μια ενδιαφέρουσα ποικιλία που εντυπωσιάζει τους σύγχρονους καταναλωτές, που θεωρούν μονοσήμαντο παρασκεύασμα την τυρόπιτα....

88. Τι είδαμε στην 1η γκουρμέ έκθεση ελιάς και ελαιολάδου

Καινούρια λάδια και ελιές, πρωτότυπες παρασκευές ελιάς και άλλα πολλά ενδιαφέροντα μάθαμε και δοκιμάσαμε στην Gourmet Olive Exhibition που έγινε στη Θεσσαλονίκη....

89. Τα νέα, βραβευμένα προϊόντα της Μαριάννας

Αστεράτα αμπελοβλάσταρα, πετιμέζι και τυρόπιτα...

90. Αλλόκοτες οινικές περιπλανήσεις

Οταν οι τσουχτερές θερμοκρασίες έχουν καταψύξει τα πάντα, ξεκινάει ο τρύγος για το περίφημο Icewine....

91. Οι πρώτες ύλες της γρήγορης κουζίνας

Το γρήγορο μαγείρεμα είναι ένας συνδυασμός κατάλληλων υλικών, κατάλληλου εξοπλισμού και φαντασίας. ...

92. Varoulko Seaside νέα πιάτα με θαλασσινή έμπνευση

93. Koτόπιτα με κρεμμύδια

Ηπειρώτικη πίτα με χωριάτικα φύλλα και γέμιση κοτόπουλου....

94. Το βερμούτ της Αθήνας

Otto’s Athens Vermouth Crafted in Athens! ...

95. Το κρασί του ρυζιού

Απλώνω στο πάτωμα τα ταταμί και με την πρέπουσα ιεροτελεστία επιτρέψτε μου να σας σερβίρω ένα σάκε. ...

96. Ποτό από το «Λόφο της Λάβας»

Η ιστορία του φλογερού μεξικανικού αποστάγματος και πώς θα το απολαμβάνουµε όπως του αξίζει....

97. Γλυκά σαμιώτικα κρασιά

Δροσερές γεύσεις και αρώματα για να σας κάνουν συντροφιά τα πρώτα φθινοπωρινά βράδια....

98. Πώς διατηρούμε τις αγκινάρες;

99. Πώς επιλέγουμε τις αγκινάρες;

100. 3G κάτω από το γκι