Οι αμπελώνες δεν ευδοκιμούν στις ορεινές βόρειες περιοχές της Ισπανίας κι έτσι ο μηλίτης είναι συνηθισμένο ποτό στην Αστούρια, τη Γαλικία και τη χώρα των Βάσκων, όπου το κλίμα είναι ιδανικό για την καλλιέργεια της μηλιάς. Σε αυτό το πιάτο η φρουτώδης οξύτητα του μηλίτη δένει υπέροχα με το πικάντικο τσορίθο....