https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/pancakes-με-κομμάτια-σοκολάτας-κανέλα-και-μπανάνες
Τι πρωινό θα φτιάξουμε για να μας κρατήσει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια; Γιατί όχι αυτά τα pancakes με κομμάτια σοκολάτας, μπανάνα, μέλι και κανέλα;...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κέικ-χωρίς-μίξερ-με-παντζάρι-σησαμέλαιο-και-κανέλα
Μπορεί το παντζάρι να είναι ένα υλικό που δεν έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε στα κέικ, τολμήστε να το δοκιμάσετε και η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/γλυκιά-μυζηθρόπιτα-χωρίς-φύλλο
Γλυκιά μυζηθρόπιτα, το ελληνικό τσίζκεϊκ! Είναι μια γλυκιά πίτα χωρίς φύλλο, που φτιάχνεται με διάφορες παραλλαγές σε αρκετές περιοχές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-λεμονάτο-με-κανέλα
Αναζητήστε την «Κασία» ή «κινεζική κανέλα» που είναι φλούδες (του δέντρου). Θα διαπιστώσετε ότι έχει πιο βαθιά και ουσιώδη κανελένια γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μηλόπιτα-χωρίς-μίξερ
Φτιάχνουμε μηλόπιτα με ανθότυρο και μέλι, χωρίς μίξερ και την σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κανέλα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ροδίτικα-μελομακάρονα-γεμιστά
Παραδοσιακά μελομακάρονα γεμιστά με σουσάμι, μέλι, γαρίφαλο και κανέλα, από το νησί της Ρόδου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/χριστουγεννιάτικο-αστέρι-από-ζύμη-μπριος
Αφιέρωμα στα Χριστούγεννα με γιορτινές συνταγές-έκπληξη!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μηλόπιτα-με-καραμελωμένα-μήλα-και-κανέλα
Το πιο φίνο επιδόρπιο αλλά και συνοδευτικό για το τσάι ή το αγαπημένο μας ρόφημα είναι αυτή η μηλόπιτα. Την ετοιμάζουμε με τις οδηγίες του Σπύρου Πεδιαδιτάκη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/κέικ-με-γλυκό-κόκκινο-κρασί
Ένα πολύ νόστιμο κέικ, με άρωμα κανέλας, αφράτο και μαλακό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/κολοκυθόσουπα-με-πιπερόριζα-και-κανέλα
Αυτή η κολοκυθόσουπα είναι λεία και γευστική, και η προσθήκη τζίντζερ και κανέλας προσδίδει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/λευκή-σοκολάτα-με-ροζ-πιπέρι-και-κανέλα
Το ροζ πιπέρι δίνει ωραίο άρωμα και πικάντικη γεύση στη λευκή σοκολάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/τσάι-rooibos
Λεπτά βελονοειδή φύλλα, βαθύ χρυσοκόκκινο χρώμα, έντονη και γεμάτη, γλυκιά γεύση. Αυτό είναι το Rooibos, το νοτιοαφρικανικό αφέψημα, γνωστό και ως κόκκινο τσάι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/νηστίσιμο-κέικ-πετιμεζιού
Ένα υπέροχα μαλακό νηστίσιμο κέικ. Για τους vegan φίλους σας, για τη μαμά σας που νηστεύει, για εσάς που θέλετε ένα υγιεινό κέικ για το πρωινό σας…...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/ανάποδη-μηλόπιτα-κέικ-με-κακουλέ-και-κανέλα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/αυγοφέτες-με-τσουρέκι
Απίθανες αυγοφέτες για πρωϊνό, πασπαλισμένες με ζάχαρη και αν θέλουμε και κανέλα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ρυζόγαλο-με-μοσχολέμονο-και-ελαιόλαδο
Το παραδοσιακό μας ρυζόγαλο ξεχνάει για λίγο την κανέλα και παντρεύεται με τα φίνα αρώματα του λάιμ, σε αυτή την ντελικάτη και επιδορπιακή εκδοχή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/τηγανόψωμα
Τα φτιάχνουν σε όλη την Πελοπόννησο καθ’ όλη τη διάρκεια της νηστείας. «Όσο είναι ακόμη ζεστά, τα περιχύνουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα. Μπορούμε να τα σερβίρουμε επίσης και με ντόπια, πικάντικη φέτα για όσους δεν νηστεύουν», συμβουλεύει ο αρτοποιός Νίκος Μάζης....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ροζάδες-κρέμα-με-αυγά-σαν-κρεμ-μπριλέ
Η κρέμα αυτή πιθανόν έχει επιρροές από τη Δύση, όπου τον Μεσαίωνα έφτιαχναν πολλές κρέμες με γάλα και αυγά, τις οποίες έψηναν στον φούρνο, σε ειδικό πιάτο που ζέσταιναν με κάρβουνα, όπως στη δική μας συνταγή. Η τεχνική της μας παραπέμπει στην ισπανική φλαν και στη γαλλική κρεμ καραμέλ, χωρίς την καραμέλα. Ακόμη, η συνήθεια να καίνε την κρέμα με ένα πυρωμένο σίδερο μας είναι γνώριμη από δύο άλλες παρόμοιες αλλά πιο πλούσιες κρέμες, την κρεμ μπριλέ και την κρέμα Καταλάνα, κι αυτές του δυτικοευρωπαϊκού χώρου.Όσο για το παράξενο όνομα «Ροζάδες», η λαογράφος–ερευνήτρια δρ Αικατερίνη Πολυμέρου-Καμηλάκη πιθανολογεί ότι αναφέρεται ακριβώς στο κάψιμο της επιφάνειας, που χαρίζει στην κρέμα «μιὰ φλούδα κόκκινη». Είναι μια πολύ νόστιμη και απαλή κρέμα. Ο Στέλιος Παρλιάρος την αρωματίζει με φλούδες πορτοκαλιού αντί για κανέλα και ροδόσταμα, αλλά εσείς φτιάξτε την όπως προτιμάτε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/καρυδόπιτα-χωρίς-γλουτένη
Δεν είναι η παραδοσιακή ελληνική καρυδόπιτα. Κατ’ αρχήν, δεν περιέχει σιρόπι αλλά ούτε αρωματικά, όπως κανέλα ή γαρίφαλο. Απουσιάζουν παντελώς το αλεύρι, η φρυγανιά και το σιμιγδάλι (μόνο λίγο κορν φλάουρ περιέχει) και κυριαρχεί το καρύδι. Είναι ένα γευστικό, πλούσιο γλυκό, που θα απολαύσουμε με τον καφέ μας. Μπορούμε να του δώσουμε μια πιο γιορτινή αίσθηση, σερβίροντας κάθε κομμάτι με μία κουταλιά γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας ή με σιρόπι βύσσινο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σουηδικό-στεφάνι-για-το-τσάι
Aπίθανα ρολά κανέλας, πλεγμένα σε στεφάνι, σερβίρονται στη Σουηδία μαζί με το τσάι όλη την περίοδο των εορτών....