https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/χριστουγεννιάτικα-μπισκότα-αστέρια-με-αμύγδαλα-και-γλάσο
Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μπαχαρικά που θα αγαπήσουν τα παιδιά και θα γίνουν ανάρπαστα. Προσθέτοντας γλάσο μοιάζουν με χιονονιφάδες!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/πανεύκολο-μπισκοτογλυκό-με-καρύδια
Εύκολη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά και να κεράσετε τους καλεσμένους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/άφράτα-μουστοκούλουρα
Πανεύκολα αφράτα μουστοκούλουρα με πετιμέζι, ότι πρέπει για να συνοδεύσετε τον καφέ σας ή για πάρουν τα παιδιά στο σχολείο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2021/βραβείο-βιώσιμης-ανάπτυξης-βασίλης-κυπριανού-riverland-bio-farm
Ο Βασίλης Κυπριανού είναι ένας δραστήριος άνθρωπος, αγαπά τη φύση και νοιάζεται για τα ζώα. Με κόπο και θυσίες δημιούργησε μια βιολογική φάρμα εκτροφής ζώων και λαχανικών με υψηλά στάνταρ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/έφαγα-με-τη-μαμά-150-λουλούδια-σε-ένα-σάββατο
Είναι κάποια μικρά πράγματα για το φαγητό που απολαμβάνεις κάθε μέρα, που τα ‘χεις δεδομένα. Αρκεί όμως να μάθεις κάτι παραπάνω για την ιστορία του φαγητού σου, τη διαδρομή του, τον αληθινό κόπο να φτάσει στο πιάτο σου μα και όλους τους νέους τρόπους να το απολαύσεις και τότε ο κόσμος σου αλλάζει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/η-χαραλαμπίδης-κρίστης-και-ο-σύνδεσμος-διαιτολόγων-–-διατροφολόγων-κύπρου-ενώνουν-δυνάμεις-και-τεχνογνωσία-προσφέροντας-το-καλύτερο-στην-κύπρο
Η κορυφαία κυπριακή γαλακτοβιομηχανία της Κύπρου, Χαραλαμπίδης Κρίστης, ενώνει δυνάμεις με το Σύνδεσμο Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου, στο πλαίσιο δράσεων του Έτους Διατροφής 2022. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κλασικά-φαλάφελ
Κλασικά φαλάφελ ή αλλιώς ρεβυθοκεφτέδες μια εκδοχή που κάνει τα όσπρια γευστικά και ανάρπαστα, ότι πρέπει για να γίνουν πιο αρεστά στα παιδιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/πατάτες-φούρνου-σαν-τηγανητές
Μια λύση για τα παιδιά με λίγο τυρί και αυγό. Τη συνταγή μπορούμε να την κάνουμε και για συνοδεία στο ψητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/mexri-4-ylika/γλυκό-σοκολάτα-με-ουίσκι
Πλούσιο, απολαυστικό σοκολατένιο γλύκισμα, αυστηρώς για «μεγάλα παιδιά». Αντί για ουίσκι μπορούμε να βάλουμε σκούρο τούμι ή κονιάκ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/εύκολες-θρεπτικές-μπάρες-δημητριακών
Σπιτικές μπάρες, εύκολες, θρεπτικές, ένα ιδανικό σνακ και για παιδιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/olo-sokolata/μους-πραλίνα-με-σοκολάτα
Ελαφρύ επιδόρπιο για μικρά και μεγάλα παιδιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/χριστουγεννιάτικες-σπείρες
Πανεύκολα μπισκότα με διασκεδαστική ετοιμασία. Βάλτε τα παιδιά να ανακατέψουν το μείγμα με το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/το-μανιάτικο-κοζούνι-η-πίτα-του-γάμου
Η πίτα – μύθος! Ακούγαμε για αυτήν, είχαμε διαβάσει για την ιστορία της, την είχαμε μάθει και από την αείμνηστη Εύη Βουτσινά, αλλά την συνταγή της δεν την είχαμε. Σας παρουσιάζουμε λοιπόν για πρώτη φορά την απαράμιλλης νοστιμιάς κοζούνα (κοζούνι), σε συνταγή της Μανιάτισσας σεφ Σταυριανής Ζερβακάκου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/εντυπωσιακή-τούρτα-στη-στιγμή-με-έτοιμο-swiss-roll
Αυτή την τούρτα θα την έφτιαχναν ακόμα και παιδιά. Μάλιστα, δεν είναι κακή ιδέα. Στρώστε τα να σας βοηθήσουν. Θα χτυπήσουν τη σαντιγί και την κρέμα σοκολάτας και στο τέλος θα απολαύσουν διπλά το κομμάτι τους!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/snak-gia-to-sxoleio/1-τραγανές-μπουκιές-δημητριακών-με-ταχίνι-και-σοκολάτα
Δυναμωτικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/μηλοπιτάκια-με-σοκολάτα
Τα μήλα είναι επίτηδες τριμμένα και ενσωματωμένα στη ζύμη, ώστε τα παιδιά να μην καταλαβαίνουν κομματάκια στο μάσημα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/χοιρινό-με-αρμιά
«Αρμιά λένε στη Βόρεια Ελλάδα το παστό λάχανο (ένα πιο ξινό και πιο τραγανό σαουερκράουτ), που αποτελούσε σε αυτά τα κρύα μέρη το μόνο χειμωνιάτικο σαλατικό/λαχανικό. Λένε ότι με τη συντήρηση αυτή διατηρεί τη διατροφική αξία του. Το εορταστικό χριστουγεννιάτικο γεύμα στη Ροδόπη ήταν το χοιρινό μαγειρεμένο με αρμιά, κάτι που μόνο ακουστά το είχαμε στο σπίτι μας όταν μεγάλωνα. Η παράδοση αυτή δεν επέζησε στην οικογένεια, όπου τουλάχιστον εμείς τα παιδιά θεωρούσαμε κύρια γαστρονομική παράδοση της “πατρίδας” τα γλυκά όπως η ντομπουστόρτε (Dobos Torte, του περίφημου Ούγγρου chef pâtissier Dobos) από το βιεννέζικο ζαχαροπλαστείο που είχε ανοίξει ένας “πατριώτης” στην Αθήνα. »Αυθεντική συνταγή για το γιορταστικό χοιρινό δεν βρήκα, απλώς μερικές αναφορές και περιγραφές. Αυτό όχι μόνο δεν με πτόησε, αλλά μου έδωσε και την άδεια και την ευλογία να αυτοσχεδιάσω, που είναι το μέρος της μαγειρικής που με ευχαριστεί περισσότερο. Έτσι η συνταγή που ακολουθεί είναι αυτή που ανέπτυξα μόνη μου σιγά σιγά κι έχει αγαπηθεί στην οικογένεια ως παραδοσιακή “της πατρίδας”. Το γνήσιο φαγητό είναι (όπως πολλά βορειοελλαδίτικα) αρκετά καυτερό, αλλά είναι εξίσου νόστιμο με γλυκό πιπέρι ή πάπρικα». Καλή Δοξιάδη...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/σνίτσελ-κοτόπουλο-με-μουστάρδα-και-πάπρικα
Τα παιδιά θα το λατρέψουν!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/τα-κρασιά-της-νηστείας
Ένας μίνι οδηγός για να μάθουμε να επιλέγουμε σωστά τα κρασιά που θα συνοδεύσουν τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της Σαρακοστής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/μοσχάρι-νουά-κατσαρόλας
Όσοι έζησαν ως παιδιά ή έφηβοι τη δεκαετία του ’60 και του ’70 θα θυμούνται ότι αυτό το πιάτο μαγειρευόταν κατά κόρον στα κυριακάτικα τραπέζια στα σπίτια της Αθήνας. Δείγμα οικονομικής επιφάνειας, μαγειρικής τέχνης, αλλά και ενός κάποιου κοσμοπολιτισμού, το μοσχαράκι νουά είναι ένα από τα πιο φημισμένα πιάτα που μαγειρεύτηκαν στο Αθήναιον. Μερικές δεκαετίες αργότερα, συνεχίζει να συγκεντρώνει τις προτιμήσεις των πελατών του μαγειρείου. Το άπαχο κρέας καλομαγειρεύεται στην κατσαρόλα και σερβίρεται με μια πυκνή σάλτσα από το κρέας μαζί με ρύζι ή πατάτες....