https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ριζότο-με-μύδια-αχνιστά-ξινόμηλο-και-αυγοτάραχο
Ένα πρωτότυπο ριζότο για το γιορτινό τραπέζι που συνδυάζει τα μύδια με ξινόμηλο και φέτες αυγοτάραχου. Το σίγουρο είναι ότι θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους σας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/bελούδινη-σούπα-κουνουπιδιού-με-μήλο
Ιδιαίτερη βελουτέ σούπα με ξινόμηλα και κουνουπίδι ιδανική για vegans!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/αυγά-σκραμπλ-τα-κλασικά-με-ξινόκρεμα
Αυγά σκραμπλ με ξινόκρεμα ένα πιάτο που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινές-μπριζόλες-με-κανέλα-κόκκινο-κρασί-και-ελιές
Είναι πραγματικά νόστιμη και απλή με έμφαση στο «μαύρο», δηλαδή στο κόκκινο κρασί με «σώμα» και μεστή γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/γαλακτομπούρεκο-ξεσκέπαστο-με-ξινομυζήθρα-και-μέλι
Γαλακτομπούρεκο ξέσκεπο, με την κρέμα στο κέντρο εκτεθειμένη, με τυρένια γέμιση και αντί σιροπιού, το περιχύνουμε με μέλι και είναι σκέτη λιχουδιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/πατινιώτικη-ανοιχτή-τυρόπιτα
Μία από τις πιο σπάνιες, άγνωστες και πρωτότυπες τυρόπιτες της Ελλάδας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/καρυδόπιτα-με-ξινοτύρι-χωρίς-σιρόπι-ιδανική-για-πρωινό
Τη σερβίρουμε με φρέσκο ξινοτύρι ή ξινομυζήθρα, αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε γιαούρτι ή κατίκι, αν προτιμάτε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/πασχαλινά-ανεβατά-κουλούρια-σε-σχήμα-σαύρας
Μια ωραία παράδοση της Τήνου. Κουλούρια με ζαχαρωμένες φλούδες περγαμόντου και με το ντόπιο, φρέσκο, μαλακό αγελαδινό τυρί «πέτρωμα»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/τηγανίτες-με-ξινοτύρι-και-μέλι
Τηγανίτες με ξινοτύρι και μέλι, ένα εύκολο και γρήγορο πρωινό, ο συνδυασμός αλμυρού και γλυκού θα σας εντυπωσιάσει!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φιλέτο-στρογγανόφ-ρωσία
Το πιο διάσημο παραδοσιακό πιάτο από τη Ρωσία για ζουμερό μοσχάρι με ξινόκρεμα και αγγουράκια τουρσί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χήνα-ψητή-και-κόκκινο-λάχανο-κατσαρόλας-με-ξινόμηλο-βαυαρία
Σε ορισμένες περιοχές της Βαυαρίας γιορταζόταν η «γιορτή της χήνας»....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σούπα-μπορς-με-μοσχαράκι-και-ξινό-τραχανά
Αφήνουμε τη Ρωσία και την Ουκρανία να ερίζουν για την καταγωγή της σούπας μπορς και απολαμβάνουμε τη μοναδική εκδοχή του Αλέξανδρου Τσιοτίνη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβαρλάκια-με-λάχανο-ξινό-πράσο-και-γιαούρτι
Λίγο ξινολάχανο μαζί με πράσο και πρόβειο γιαούρτι μεταμορφώνουν τα γιουβαρλάκια σε μια ιδιαίτερη σούπα με βορειοελλαδίτικο άρωμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαχανοντολμάδες-αυγολέμονο-βήμα-βήμα
Σας αποκαλύπτουμε τα μυστικά ενός από τα πλέον αριστοκρατικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/αμοργιανά-με-ξινομυζήθρα
Τα λένε και «μεθυσμένα» αμοργιανά, καθώς η ζύμη περιέχει αξιοσημείωτη ποσότητα αλκοόλ, είτε κρασί είτε ρακή ψημένη όπως εδώ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/διαμέσια-με-χόρτα-από-τον-πόντο
Διαμέσια ή δεμέσια είναι πιτάκια με λεπτό φύλλο γιοχάς σε σχήμα μισοφέγγαρου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-λεμονάτο-η-κλασική-συνταγή-βήμα-βήμα
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο. Συνταγή και μυστικά από τον σεφ Χριστόφορο Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σούπα-με-ξινολάπαθα-βελουτέ-και-αυγοκομμένη
Η σούπα αυτή είναι δυνατή στη γεύση και πολύ χορταστική. Την προτείνούμε για άνοιγμα του μενού, για την προετοιμασία του ουρανίσκου και του στομαχιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/sauerbraten-–-το-ξινό-μοσχάρι-της-γερμανίας
Από τα πλέον αγαπημένα φαγητά των Γερμανών τα Χριστούγεννα. Δεν είναι τόσο ξινό όσο φαντάζεστε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/βελούδινη-σούπα-από-κόκκινες-φακές-με-ξινόγαλο-και-δυόσμο
Για να γλιτώσουμε χρόνο, μπορούμε να φτιάξουμε τη σούπα από την προηγουμένη και να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο. Τη ζεσταίνουμε λίγο πριν τη σερβίρουμε....