ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

21. Στα ζαχαροπλαστεία το θέρος

22. Chef, πού τρώτε το καλοκαίρι; Αστέριος Κουστούδης

Ο βραβευμένος executive chef στα ξενοδοχεία «Μεγάλη Βρεταννία» και «King George»....

23. Τα βραβεία «Γαστρονόμου» του 2016

24. Στο «Foodie Guide» Ιουλίου

Ο αποσπώμενος οδηγός για εστιατόρια, ταβέρνες, μπαρ, wine bars, καφέ, street food και αγορά τροφίμων....

25. Τετρανόστιμος Γαστρονόμος!

Ο «Γ» Νοεμβρίου κυκλοφορεί με 4 αφιερώματα. Φασολάδες, κοτόπουλο, σάντουιτς και κέικ. Τί θα φτιάξετε πρώτο;...

26. Γιώργος Παπαδούλης: Έχουμε τη μεγαλύτερη βιοποικιλότητα στην Ευρώπη

Στο πιάτο μας περνά κάθε μέρα η ζωική και η φυτική παραγωγή του τόπου μας (όταν δεν είναι εισαγωγής). Περνά δηλαδή μέσα από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Ο πρύτανης, Γιώργος Παπαδούλης, μιλάει για τις επιτυχίες, τις αγωνίες και τις προσπάθειες του ίδιου αλλά και του πανεπιστημίου που διευθύνει....

27. Ο Ρωμαίος κρεοπώλης και η σύζυγός του

28. Ο Μπάρμπα Στάθης Κορυφαία Εταιρική Επωνυμία για το 2016 στο θεσμό των Superbrands

29. Ενας αγρότης με πτυχίο από το Columbia: Χαρίδημος Λαουμτζής

Παράγει με ζήλο οπωροκηπευτικά, φρούτα και ελιές σ’ ένα δύσκολο τόπο με μόνο συμπαραστάτη το κουράγιο του....

30. Νίκος Ψυλλάκης

Ελάχιστος φόρος τιμής στον άνθρωπο που έθεσε τις βάσεις για το μέλλον της ελαιοκαλλιέργειας στη χώρα μας. ...

31. Μια ζωή αφιερωμένη στην έρευνα

Καθηγήτρια στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, επικεφαλής του Εργαστηρίου Γάλακτος. Η έρευνα και οι αναλύσεις που διεξήγε μελετώντας ελληνικά τυριά φτιαγμένα με τον παραδοσιακό τρόπο (με απαστερίωτο γάλα) οδήγησαν στην ταυτοποίηση κάποιων ελληνικών βακτηριακών στελεχών που καθορίζουν τον «χαρακτήρα» και την «προσωπικότητα» των τυριών....

32. Παξιμάδια: Γιατί τα πληρώνουμε τόσο ακριβά;

Σχεδόν όσο ένα κιλό κρέας κοστίζει το ένα κιλό παξιμάδια. Βγήκαμε στην αγορά, ερευνήσαμε, συγκρίναμε τιμές, ρωτήσαμε τους ειδικούς και ιδού οι απαντήσεις. ...

33. Βιολογικέs σταφίδεs... υπό σκιάν

Ενας ανήσυχος παραγωγός από τη Νεμέα, ο Γιώργος Μάζος, μια πρωτοπόρος τεχνική, ένα κορυφαίο βιολογικό προϊόν που ήδη φιγουράρει στις προθήκες deli του εξωτερικού...

34. Η κάθοδος των ΜεΖεν-αίων

Για δυο μέρες, 14 και 15 Μαρτίου, το ΜεΖεν του Βόλου και της Λάρισας φέρνει τη φιλοσοφία του τσιπουράδικου στο “The Trap”, στην καρδιά της πρωτεύουσας....

35. Χριστόφορος Πέσκιας

Ο γνωστός σεφ Χριστόφορος Πέσκιας τρώει σουβλάκι στον «Καυτερό» στο Χαλάνδρι και ψάρι στον «Τραβόλτα» και στον «Παπαϊωάννου»....

36. Delicatessen πριν από μισό αιώνα

Πριν από μισό αιώνα, τα σχετικώς καλά μαγαζιά της Αθήνας είχαν ζαμπόν γαλλικό, φθηνό ολλανδικό τυρί, το «κόκκινο» που το λέγαμε, γκριγιέρ ελβετικό που το ονομάζαμε «σβίτσερις», καβούρια κονσέρβα ρωσική, ουγγαρέζικο σαλάμι, τετηγμένο τυρί σε τριγωνάκια ιταλικό και πατέ ντε φουά μπαστούνι. ...

37. Γιάννης Μασούτης, Manager της Χρονιάς 2016!

38. Μασούτης Scan&Shop: Εφαρμογή… Revolution στα e-Volution Awards!

39. «Οι δικές μας ελιές είναι φυσικές, τις επεξεργαζόμαστε με σκέτη αλμύρα»

Ο πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Ροβιών εξηγεί γιατί οι ελληνικές ελιές είναι διαφορετικές, περιγράφει πώς τις επεξεργάζονται εκείνοι και μιλάει για το τι τον έχει διδάξει η βιολογική καλλιέργεια....

40. Τα μούσμουλα και ο Αρκιμπόλντο

«Μια εποχή έξαρσης των φρούτων, των λαχανικών και των απολαύσεων. Με χρώματα κι αρώματα. Μόνο όμως τα μούσμουλα διαθέτουν αυτό το πολύ λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα»...