https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μύδια-σούπα-με-πράσα-και-κρόκο-κοζάνης
Πλούσιο σε γεύση, αυτό το πιάτο συνδυάζει τα μύδια με μια βελουτέ σούπα από λαχανικά: πράσα, σέλερι, μαραθόριζα, πατάτες αρωματισμένα με κρόκο Κοζάνης και μαραθόσπορο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σπαραγγόσουπα-λιτή-και-απέριττη-με-κρέμα-μουστάρδας
Τώρα που τα σπαράγγια είναι στην εποχή τους βρίσκουμε νόστιμους τρόπους να τα απολαμβάνουμε. Εδώ τα πολτοποιούμε και τα κάνουμε σούπα, προσθέτοντας στο πιάτο μας μια «σαντιγί» από μουστάρδα και κρέμα γάλακτος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ψαρόσουπα-με-κεφάλι-ψαριού-αυγολέμονο-με-σπανάκι-και-σύγκλινο
Μια ξεχωριστή ψαροχορτόσουπα που αποκτά ιδιαίτερο βάθος με την προσθήκη του σύγκλινου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κοκορόσουπα-αντί-για-μαγειρίτσα-από-τα-χανιά
Η σούπα αυτή από το χωριό Γαλατάς Χανίων σερβίρεται συχνά με αυγολέμονο και ρύζι και αντικαθιστά τη μαγειρίτσα, για όσους την προτιμούν....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνίσιο-μπούτι-με-λαχανικά-δεντρολίβανο-και-θυμάρι
Παραδοσιακή πασχαλινή συνταγή από την Άνδρο με αρνάκι γάλακτος και λαχανικά εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/η-φετινή-μας-μαγειρίτσα-θα-είναι-βελουτέ
Προετοιμαστείτε εγκαίρως για τη φετινή μαγειρίτσα, μια βελουτέ χορτόσουπα από ξινολάπαθα και ξινόκρεμα, με συκωταριά μαγειρεμένη με λαχανικά και διάφορα αρτύματα. Μια εξαίσια πρόταση από τον μεγάλο Έλληνα σεφ Χριστόφορο Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mοσχάρι-βραστό-με-λαχανικά-και-πικάντικη-σάλτσα-μήλου-kavalierspitz
Πιάτο αγαπητό στην Αυστρία και στη Βαυαρία, που σερβίρεται με πουρέ μήλων και έτοιμη σάλτσα χρένου (horseradish), σε μια ιδιαίτερη αντίθεση γλυκού και πικάντικου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σούπα-με-κόκκινες-φακές-φουρνιστά-λαχανικά-και-τυρί-στίλτον
Με καταγωγή από την Αγγλία, αυτή η πλούσια σούπα έχει ρίζες, φρούτα και όσπρια και εμπλουτίζεται με ένα από τα καλύτερα τυριά της, το στίλτον....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ξινός-τραχανάς-με-κολοκύθα-μανιτάρια-και-βολάκι-άνδρου
Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός πεντανόστιμων υλικών που κάνουν τον ξινό τραχανά ένα γκουρμέ πιάτο αξιώσεων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μινεστρόνε-η-ιταλική-φασολάδα-λίγο-διαφορετική
Μια ωραία ιταλική φασολάδα! Τρώγεται ολοχρονίς, καθότι είναι σούπα-καμβάς που νοστιμίζει με τα καλούδια κάθε εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/καυτερή-σούπα-με-χοιρινά-ποδαράκια-και-μεδούλι-menudo-mexicano
Αυτή την καυτερή αναζωογονητική σούπα οι Μεξικανοί τη μαγειρεύουν, συχνά παρέα, στις χαρές. Τη θεωρούν όμως και το πλέον κατάλληλο γιατρικό για όσους έχουν παραπιεί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/bιετναμέζικο-κοτόπουλο-pho
Το pho, η εθνική σούπα του Βιετνάμ, είναι ένα πιάτο πλούσιo, πολύ αρωματικό, γεμάτο γεύση, ασιατικό comfort food με τα όλα του. Εδώ το φτιάχνουμε με κοτόπουλο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ιαπωνική-σούπα-shoyu-ramen-με-κινέζικο-λάχανο
Η διάσημη ιαπωνική σούπα, με ζωμό από σάλτσα σόγιας (shoyu) και κινέζικο λάχανο, γίνεται πλέον και στο σπίτι με αυτή τη νόστιμη συνταγή του Χριστόφορου Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ρεβύθια-με-θυμάρι-και-λεμόνι
Το αν θα ετοιμάσουμε το πιάτο ζουμερό σαν σούπα ή πιο στεγνό σαν σαλάτα είναι καθαρά θέμα επιλογής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γίδα-βραστή-με-δάφνη-και-αρμπαρόριζα
Το απόλυτο βραστό στην καλύτερη εκδοχή του: Γίδα βραστή με αρώματα δάφνης και αρμπαρόριζας!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/τραχανάς-με-χειμωνιάτικες-ρίζες-και-κυδώνια
Σε ένα πιάτο, ο χειμώνας όλος! Χυλωμένος τραχανάς, ψημένες χειμωνιάτικες ρίζες και μελωμένα πράσα, και ολόγλυκα κυδώνια, σε μια μοναδική σούπα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/τα-ιταλικά-γιουβαρλάκια-σούπα-με-ψητά-κεφτεδάκια-γαλοπούλας
Τα δικά μας γιουβαρλάκια τα θεωρούμε αξεπέραστα. Έχουν όμως και οι Ιταλοί και μάλιστα με κιμά γαλοπούλας ή κοτόπουλου, ψημένα στο γκριλ και βουτηγμένα σε μια αρωματική σούπα με χόρτα, μυρωδικά και ζυμαρικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πεσκανδρίτσα-βραστή-με-πατάτες
Απίθανες αχνιστές σούπες σάς περιμένουν στον Γαστρονόμο. Σας δίνουμε μια πρώτη γεύση με ένα μοναδικό βραστό με ζουμερή πεσκανδρίτσα, πατάτες και αρωματικό κρόκο Κοζάνης....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σούπα-βισισουάζ-με-σελινόριζα-και-μανιτάρια
Kλασική γαλλική σούπα με πατάτες, πράσα και κρέμα, που η σεφ την εμπλουτίζει με σελινόριζα και μανιτάρια. Η απίθανη ξηροκαρπάτη γεύση των φουντουκιών ταιριάζει γάντι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/εύκολο-ψωμί-γεμιστό-με-γραβιέρα
Το ψωμί αυτό συνοδεύει τέλεια τις σούπες ενός γιορτινού ή καθημερινού γεύματος και για συνοδευτικό του πλατό τυριών μαζί με ένα μυρωδάτο λευκό κρασί....