ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-8 από 8 που βρέθηκαν αναζητώντας Φώτης Χρυσανθίδης.

1. Κοκ γεμιστά με τυρί κρέμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/κοκ-γεμιστά-με-τυρί-κρέμα

2. Pan de Calatrava: Πουτίγκα ψωμιού με κρέμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/pan-de-calatrava-πουτίγκα-ψωμιού-με-κρέμα

Ένα ωραίο πάντρεμα πουτίγκας και φλαν, τρανό παράδειγμα της οικιακής οικονομίας και της αξιοποίησης των περισσευμάτων που συναντάμε σε όλη την αγροτική Ισπανία. Από τη μία έχουμε μια πλούσια πουτίγκα από μπαγιάτικο ψωμί (ή ό,τι άλλο υπήρχε, π.χ. μπισκότα και κέικ) βυθισμένο σε μια μυρωδάτη και πυκνή κρέμα αυγών-γάλακτος και από την άλλη έχουμε το εύρημα της καραμέλας που βλέπουμε στις ισπανικές φλαν και στις γαλλικές κρεμ καραμελέ. Έτσι, όταν αναποδογυρίζεται η πουτίγκα κατά το σερβίρισμα, περιλούζεται από ρευστή καραμέλα. Η πουτίγκα αυτή προέρχεται πιθανότατα από τη Μούρθια, αν και το όνομά της παραπέμπει στην ιστορική τοποθεσία Καλατράβα, που αποτελεί Αρχαιολογικό Μεσαιωνικό Πάρκο. Η ίδια η λέξη «Καλατράβα» είναι παραφθορά της αραβικής «Καλ’ λατ’ Ραμπά(χ)», που σημαίνει «Φρούριο του Ραμπά(χ)», ο οποίος ήταν ένας ευγενής που εξουσίαζε την περιοχή τον 8ο αιώνα. Η καταγωγή του γλυκού δεν έχει ακόμη αποσαφηνιστεί, ελάχιστη σημασία έχει ωστόσο μπροστά στη νοστιμιά και στην πλούσια υφή του. Στη Μούρθια πάντως είναι παραδοσιακό γλυκό του Πάσχα, αλλά το σερβίρουν και τον υπόλοιπο καιρό στα εστιατόρια ως επιδόρπιο....

3. Υγρό κέικ σοκολάτας με αχλάδια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/όλο-σοκολάτα/υγρό-κέικ-σοκολάτας-με-αχλάδια

4. Τάρτες με σοκολάτα γάλακτος και λεμόνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/όλο-σοκολάτα/τάρτες-με-σοκολάτα-γάλακτος-και-λεμόνι

Στο περιοδικό Ζάχαρη & Αλεύρι ανακαλύπτουμε ξανά τις χάρες της αγαπημένης σοκολάτας των παιδιών, της σοκολάτας γάλακτος, μέσα από συνταγές σκέτη κόλαση!...

5. Μπακλαβάς με σοκολάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μπακλαβάς-με-σοκολάτα

Ιδού μια παραδοσιακή, αλλά και ταυτόχρονα πρωτότυπη συνταγή για να μυρίσει το σπίτι μας Χριστούγεννα....

6. Δροσερή κρέμα με γιαούρτι και φράουλες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/μέχρι-4-υλικά/δροσερή-κρέμα-με-γιαούρτι-και-φράουλες

Μπολάτο, φραουλένιο και δροσερό γλυκό για να απολαύσουμε στο μπαλκόνι μας από το περιοδικό «Ζάχαρη & Αλεύρι» που κυκλοφορεί στα περίπτερα....

7. Δροσερό μπισκοτογλυκό με κρέμα σοκολάτας και φράουλες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/δροσερό-μπισκοτογλυκό-με-κρέμα-σοκολάτας-και-φράουλες

Δροσερό μπισκοτογλυκό με κρέμα σοκολάτας και φράουλες...

8. Πατσαβουρόπιτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/πατσαβουρόπιτα

Μαγειρέψτε πρώτοι!...