ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 157 που βρέθηκαν αναζητώντας μενού.

1. Βραβείο Κυπριακής Δημιουργικής Κουζίνας - KUZUBA

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2023/brabeio-kypriakhs-dhmioyrgikhs-koyzinas-kuzuba

Η άριστη πρώτη ύλη και η σωστή διαχείρισή της είναι βασικοί παράγοντες της καλής μαγειρικής....

2. Αφράτη κρέμα πορτοκαλιού στο ποτήρι, σαν τράιφλ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/αφράτη-κρέμα-πορτοκαλιού-στο-ποτήρι-σαν-τράιφλ

«Είναι φοβερό επιδόρπιο, καθαρίζει τέλεια το στόμα μετά από ένα γεύμα, σε δροσίζει, σε ετοιμάζει τέλεια να πας μετά να πιεις το ποτό σου», μάς λέει η Γωγώ Δελογιάννη....

3. Γαρίδες πανέ σερβιρισμένες με σάλτσα ταρτάρ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γαρίδες-πανέ-σερβιρισμένες-με-σάλτσα-ταρτάρ

Ο Αστέριος Κουστούδης, σεφ του ιστορικού ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, ετοίμασε τις πιο φίνες γαρίδες....

4. Πατάτες με αυγά των παιδικών μας χρόνων: η συνταγή μιας μαμάς

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πατάτες-με-αυγά-των-παιδικών-μας-χρόνων-η-συνταγή-μιας-μαμάς

Μια καλομαγείρισσα μαμά μας δίνει τα μικρά μυστικά του πιο αγαπημένου φαγητού των παιδικών μας χρόνων. Πατάτες με αυγά έχει το μενού σήμερα, ένα φαγάκι σκέτη γλύκα....

5. Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας: Το Πατρικό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2021/βραβείο-κυπριακής-κουζίνας-το-πατρικό

Η εντοπιότητα, η εποχικότητα, οι συνεργασίες με τους τοπικούς παραγωγούς, η σημασία στην αειφορία, στο περιβάλλον και στη φύση πρέπει να είναι πλέον τα βασικά κριτήρια του εστιατορίου που επιλέγουμε να φάμε....

6. Σούπα με ξινολάπαθα, βελουτέ και αυγοκομμένη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σούπα-με-ξινολάπαθα-βελουτέ-και-αυγοκομμένη

Η σούπα αυτή είναι δυνατή στη γεύση και πολύ χορταστική. Την προτείνούμε για άνοιγμα του μενού, για την προετοιμασία του ουρανίσκου και του στομαχιού....

7. Ανάμεικτες πρασινάδες, καρύδια και δαμάσκηνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/ανάμεικτες-πρασινάδες-καρύδια-και-δαμάσκηνα

Μια δροσερή χειμωνιάτικη σαλάτα για να ξεκινήσει ιδανικά το σπιτικό μενού των γιορτών....

8. «Grandmother’s Salad» με καρπούζι, μέντα και παγωτό φέτας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/grandmother-s-salad-με-καρπούζι-μέντα-και-παγωτό-φέτας

Μπορώ να φανταστώ πόσο εξέπληξε τον Jason Atherton ο συνδυασμός καρπουζιού με φέτα. «Πολύ διασκεδαστικό, αναζωογονητικό και πρωτότυπο», απεφάνθη όταν δοκίμασε τη δημιουργική εκδοχή του …...

9. Χοιρινά μπριζολάκια με θρούμπι και ρετσίνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χοιρινά-μπριζολάκια-με-θρούμπι-και-ρετσίνα

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο Ηλίας Τσικρίκης μαγειρεύει χοιρινά μπριζολάκια με θρούμπι και ρετσίνα....

10. Κουσκουσάκι με μοσχαρίσιο λουκάνικο και αρμπαρόριζα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κουσκουσάκι-με-μοσχαρίσιο-λουκάνικο-και-αρμπαρόριζα

Ένα πιάτο με πάστα είναι πάντα ένα ωραιότατο πρώτο σε ένα κλασικό μενού. Ο Λευτέρης Λαζάρου έδωσε στο ελληνικό κουσκουσάκι αυτόν τον ρόλο. Το κλου της συνταγής; Η αρμπαρόριζα, που με το λεμονίζον, λουλουδάτο και λιβανάτο άρωμά της δίνει απίθανες νότες στο φαγητό....

11. Τα shrimp rolls του Frater & Soror

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/τα-shrimp-rolls-του-frater-soror

Ο σεφ Δήμος Μπαλόπουλος επιμελείται το μενού στο Frater and Soror. Στα εξαίσια shrimp rolls του, το μαλακό ψωμάκι μοσχοβολάει βούτυρο, η γαριδοσαλάτα ηλεκτρίζει με τα αρώματα, τη φρεσκάδα και τις οξύτητες, και οι πίκλες κρεμμυδιού στην κορυφή κλέβουν την παράσταση με τη γλυκόξινη τραγανάδα τους. Προσοχή: Η ζύμη των μπριός και οι πίκλες κρεμμυδιού πρέπει να ετοιμαστούν από το προηγούμενο βράδυ....

12. Από τη Λέσβο στις διεθνείς μπάρες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinopneymatwdh/από-τη-λέσβο-στις-διεθνείς-μπάρες

Φανταστείτε να κάθεστε στην μπάρα του ατμοσφαιρικού μπαρ Angels Share στο Village της Νέας Υόρκης και να πίνετε ένα sour με ρακόμελο ή ένα κοκτέιλ με απόσταγμα μαστίχας στο Mandarin Oriental, στην ίδια πόλη. Απίθανο; Καθόλου. Τα Roots είναι μοντέρνα λικέρ και αποστάγματα που παράγονται στη Λέσβο και φτάνουν στις κάβες μερικών από τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο, όπως το Savoy και το Oriole στη Μεγάλη Βρετανία....

13. O Παναγιώτης Μενάρδος μας ετοιμάζει φαγκρί στον φούρνο με αρωματική σαλάτα βραστών λαχανικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/o-παναγιώτης-μενάρδος-μας-ετοιμάζει-φαγκρί-στον-φούρνο-με-αρωματική-σαλάτα-βραστών-λαχανικών

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο σεφ Παναγιώτης Μενάρδος μας ετοιμάζει φαγκρί στον φούρνο με αρωματική σαλάτα βραστών λαχανικών....

14. Ο σεφ Δημήτρης Καρατζάς ετοιμάζει τορτίγιες με καραμελωμένο χαλούμι και τραγανά κρεμμύδια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ο-σεφ-δημήτρης-καρατζάς-ετοιμάζει-τορτίγιες-με-καραμελωμένο-χαλούμι-και-τραγανά-κρεμμύδια

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα ο σεφ Δημήτρης Καρατζάς ετοιμάζει τορτίγιες με καραμελωμένο χαλούμι και τραγανά κρεμμύδια....

15. Ο Δημήτρης Γιγίνης μαγειρεύει σούπα βελουτέ με μπρόκολο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ο-δημήτρης-γιγίνης-μαγειρεύει-σούπα-βελουτέ-με-μπρόκολο

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα o σεφ Δημήτρης Γιγίνης μαγειρεύει σούπα βελουτέ με μπρόκολο....

16. Η Λίνα Φουρνιστάκη μαγειρεύει παστίτσιο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/η-λίνα-φουρνιστάκη-μαγειρεύει-παστίτσιο

Γνωστοί σεφ μαγειρεύουν από το σπίτι τους για τον Γαστρονόμο και μας στέλνουν comfort συνταγές, φωτογραφημένες με το κινητό τους. Σήμερα η σεφ Λίνα Φουρνιστάκη μαγειρεύει παστίτσιο....

17. Γαστρονόμος Απριλίου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/2-γαστρονόμος-απριλίου

Η κιβωτός της γεύσης: τρυφερές μαγειρικές για δύσκολους καιρούς. Τα πιο κόμφορτ φαγητά για όλη την οικογένεια....

18. Μπέργκερ κατ' οίκον

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/μπέργκερ-κατ-οίκον

Δε χρειαζόμαστε πολλά υλικά, είναι άλλωστε στο χέρι μας και στη φαντασία μας να φτιάξουμε ένα μπέργκερ μοναδικό, σύμφωνα με τα γούστα μας και τα αποθέματα τροφίμων που έχουμε στο ντουλάπι και στο ψυγείο μας....

19. Χορτόσουπα κρέμα με σπιτικό ζουμί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/χορτόσουπα-κρέμα-με-σπιτικό-ζουμί

Η σούπα στο χριστουγεννιάτικο μενού που ετοίμασαν για τον Γαστρονόμο οι σεφ του εστιατορίου Cookoovaya....

20. Γαλόπιτα ανοιχτή (τάρτα με γαλοπούλα και μανιτάρια)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γαλόπιτα-ανοιχτή-τάρτα-με-γαλοπούλα-και-μανιτάρια

«Αγοράζετε από το ζαχαροπλαστείον 100 δρ. φύλλα ψιλά ή κατασκευάζετε ταύτα κατ’ οίκον εάν επιτηδεύησθε. Αλείφετε το ταψί σας με βούτυρον ...στρώνετε εν στρώμα εκ του λεπτοκομμένου γάλου σας ...και τα στέλλετε εις τον φούρνον». Κάπως έτσι έφτιαχνε τη γαλόπητα (με «ήτα») το 1891 η Καλλιρρόη Παρρέν....