https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kalamaria-gioybetsi-sthn-katsarola
Μελωμένο φαγάκι με λαχταριστά καλαμαράκια, πλούσια ντοματένια σάλτσα μαγειρεμένα με κριθαράκι και μπόλικη φέτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gioybetsi-me-keftedakia-kotopoyloy
Οικογενειακό και πεντανόστιμο το μελωμένο κριθαράκι με τα μυρωδάτα κοτοκεφτεδάκια. Ιδανική συνταγή τόσο για το καθημερινό όσο και για ένα κυριακάτικο, πιο επίσημο, γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/aygoystiatiko-gioybetsi
Ντοματένιο, ζουμερό και μελωμένο γιουβέτσι, είναι μια συνταγή με ντομάτα του Γαστρονόμου Αυγούστου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gioybetsi-me-melitzanes-mozzarella-burrata-kai-saltsa-ntomatas-piperias-flwrinhs
Μελωμένο και πεντανόστιμο το γιουβέτσι με τις μελιτζάνες, την σάλτσα αλλά και την πινελιά-έκπληξη του Αστέριου Κουστούδη, τη mozzarella burrata, που σπάζοντάς την, αποκαλύπτει όλη την βουτυρένια γλύκα της....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-θαλασσινά-μια-μοναστηριακή-συνταγή
Μια συνταγή από τα μοναστήρια του Σινά, από το ειδικό αφιέρωμα του Γαστρονόμου στη λιτή και νόστιμη κουζίνα των μοναχών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-σπαλομίτα-και-μπόλικα-μπαχαρικά
Το κλασικό γιουβέτσι με το χοντρό κριθαράκι και το κρέας, στην γκουρμέ του εκδοχή έχει τζίντζερ, αστεροειδή γλυκάνισο και ελάχιστη φυσική βανίλια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-γιουβέτσι-με-δυνατό-κόκκινο-κρασί
Ο σεφ δίνει αυθεντικές μετσοβίτικες πινελιές στο γιουβέτσι του, επιλέγοντας ένα ρωμαλέο κόκκινο Κατώγι Αβέρωφ για το σβήσιμο των υλικών ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-γιουβέτσι-με-σπανάκι-και-κοφτό-μακαρονάκι
Το κοφτό μακαρονάκι γίνεται μαζί με το κοτόπουλο στην γάστρα, με αποτέλεσμα να παίρνει όλη την πλούσια γεύση του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-πέστο-ρίγανης-και-φέτα
Ένα γιουβέτσι «ορφανό», μια και δεν έχει κρέας, όμως με περισσή γεύση και άρωμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κουνέλι-σάρτσα-ή-σοφιγάδο-ή-στιφάδο-γιουβέτσι
Ένα κοκκινιστό με παχιά κόκκινη σάλτσα (σάρτσα, κατά το επτανησιακό ιδίωμα) φτιαγμένη με σπάταλο σκόρδο και ζάχαρη και με μπόλικο ξίδι ή πιο συχνά λεμόνι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χταπόδι-στιφάδο-γιουβέτσι
Ένα ζουμερό και αρωματικό καλοκαιρινό πιάτο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-μελιτζάνες-πιπεριές-και-κριθαράκι-ζυμωμένο-με-βουβαλίσιο-γάλα
Το κριθαράκι που επιλέγει ο σεφ είναι δυνατό σε γεύση, έχει την ένταση του βουβαλίσιου γάλακτος, χωρίς όμως να είναι βαρύ και με έντονη μυρωδιά. Δοκιμάστε το!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-σκορπίνες-και-φρέσκια-ντομάτα
Ο σεφ επιλέγει ένα πεντανόστιμο ψάρι, για να δώσει όλη τη νοστιμιά του στο κριθαράκι. Αν δεν βρούμε σκορπίνες, το δοκιμάζουμε με άλλο ψάρι της αρεσκείας μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φιλέτα-δράκαινας-στο-τηγάνι-με-κριθαράκι
Τρομάζει τους κολυμβητές, αλλά οι καλοφαγάδες την αγαπούν για τη θαυμάσια σάρκα της και τα μεγάλα φιλέτα της. Ο Λευτέρης Λαζάρου την «ψήνει» στο τηγάνι, τη σερβίρει με μελωμένο, λαχταριστό κριθαράκι και μας αφήνει να απολαύσουμε τις γευστικές αντιθέσεις....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-μύδια-και-κουσκούς
Στο ποτήρι μας ένα ροζέ από Cabernet Sauvignon (!)...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γιουβέτσι-με-αρνάκι-και-πιπεριές-φλωρίνης
Το κρέας σιγομαγειρεύεται στην αρωματική σάλτσα με το κρασί, οι πιπεριές Φλωρίνης ψήνονται και αποκτούν καπνιστή νοστιμιά και όλα μαζί φουρνίζονται για λίγα λεπτά γι’ αυτό το εξαίσιο γιουβέτσι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/1-καλαμαράκια-γιουβέτσι-στην-κατσαρόλα
Mαζί τους και ένα Pinot Noir στο ποτήρι μας!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/γαστρονόμος-–-οι-πιο-ωραίες-κυριακές
Οι πιο ωραίες Κυριακές είναι αυτές που τις μοιραζόμαστε στο ίδιο τραπέζι με τους αγαπημένους μας. Η Κυριακή δεν έχει τις περαστικές μυρωδιές του φαγητού που με βιάση θα ετοιμάσουμε για να προλάβουμε όλα τα υπόλοιπα της κάθε μέρας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/γιουβέτσι-με-αρνίσιο-κιμά-και-άνηθο
Οι πιο ωραίες Κυριακές έχουν στο τραπέζι μας γιουβέτσι. Μια συνταγή για το απόλυτο "comfort" φαγητό,...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/χυλοπίτες-με-γαρίδες-ούζο-και-γρήγορο-ζωμό
Αν δεν έχουμε κρατήσει σπιτικό ζωμό στο ψυγείο μας, το ζουμί από τα κελύφη μαζί με τα κλωνάρια από τα μυρωδικά είναι μια πολύ καλή και εύκολη λύση....