γαστρονόμος Κύπρου

1. Γαλατόπιτα Μάνης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/γαλατόπιτα-μάνης

Μια αυθεντική συνταγή για γαλατόπιτα Μάνης, που οι ίδιοι οι Μανιάτες αποκαλούν γαλακόπιτα. Γίνεται με ένα χοντρό φύλλο στη βάση και πλούσια σιμιγδαλένια κρέμα....

2. «Αυτάκια» με ντοματίνια και κρεμώδες τυρί από βουβαλίσιο γάλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αυτάκια-με-ντοματίνια-και-κρεμώδες-τυρί-από-βουβαλίσιο-γάλα

Orecchiette con pomodorini e stracciatella: Μία λαχταριστή συνταγή με στρατσιατέλα ένα φρέσκο, πολύ μαλακό και ινώδες τυρί....

3. Γιουβέτσι με μελιτζάνες, πιπεριές και κριθαράκι ζυμωμένο με βουβαλίσιο γάλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γιουβέτσι-με-μελιτζάνες-πιπεριές-και-κριθαράκι-ζυμωμένο-με-βουβαλίσιο-γάλα

Το κριθαράκι που επιλέγει ο σεφ είναι δυνατό σε γεύση, έχει την ένταση του βουβαλίσιου γάλακτος, χωρίς όμως να είναι βαρύ και με έντονη μυρωδιά. Δοκιμάστε το!...

4. Chef, πού τρώτε το καλοκαίρι; Λευτέρης Λαζάρου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/chef-πού-τρώτε-το-καλοκαίρι-λευτέρης-λαζάρου

Αγαπημένος και πολυβραβευμένος, ο σεφ μάς υποδέχεται στο εστιατόριό του «Βαρούλκο», στην Ακτή Κουμουνδούρου, στον Πειραιά....

5. Γυρίζοντας τη Θεσσαλονίκη με το BBC

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/γυρίζοντας-τη-θεσσαλονίκη-με-το-bbc

Οταν ο Rick Stein δοκίμασε βουβαλίσιο σουτζουκάκι...

6. Φαρδιές χυλοπίτες από βουβαλίσιο γάλα με καβουρμά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φαρδιές-χυλοπίτες-από-βουβαλίσιο-γάλα-με-καβουρμά

Η σεφ Στέλλα Γκίνη, συνεργάτις της εταιρείας Μπόρας, μας μαγείρεψε αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή δίπλα στη λίμνη Κερκίνη. Οι πρώτες ύλες είναι το ατού και μπορείτε να τις βρείτε όλες στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη....

7. Σέρρες: Εύφορη γη - πολυσυλλεκτική κουζίνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/ta3idi/σέρρες-εύφορη-γη-πολυσυλλεκτική-κουζίνα

Καρποφόρος τόπος, με ποικιλία πρώτων υλών αλλά και μαγειρικών παραδόσεων, ο νομός Σερρών είναι γεμάτος από μεγάλα success stories παραγωγών και μικρά μυστικά για μια κουζίνα πλούσια και χορταστική. ...