https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/loykoymades-ebroy-me-gala
Η αρτύσιμη εκδοχή των κλασικών λουκουμάδων, από τον Έβρο. Αν νηστεύετε η δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε γάλα, αντικαταστήστε το με νερό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/piperiés-flwrínhs-gemistés-me-xoirinó-kai-rýzi
Αυτές οι γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης είναι διαφορετικές από τις άλλες. Μαγειρεύουμε πρώτα τη γέμιση από χοιρινό και ρύζι και έπειτα τη βάζουμε στις ήδη ψημένες πιπεριές. Έτσι παραμένει εξαιρετικά ζουμερή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/agriogoyroyno-me-3era-damaskhna-kai-kydwnia-apo-thn-eyh-boytsina
Ένα κλασικό ελληνικό χριστουγεννιάτικο φαγητό είναι το αγριογούρουνο με μέλι, κανέλα, ξινά δαμάσκηνα και τρυφερά κυδώνια. Μπορούμε να το φτιάξουμε και με χοιρινό ή με γουρουνόπουλο γάλακτος και είναι ιδανικό για κάθε επίσημη περίσταση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/panséta-móno-me-xontró-aláti-kai-dentrolíbano
Ξεροψημένη, κρατσανιστή πετσούλα, σούπερ τρυφερό κρέας. Αυτή η πανσέτα από αρτύματα έχει μόνο αλάτι, πιπέρι και δεντρολίβανο και δεν χρειάζεται τίποτε άλλο. Γίνεται ονειρεμένη....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/psaronefri-me-arwma-esperidoeidwn
Ελαφρύ και σούπερ μυρωδάτο, αυτό το ζουμερό ψαρονέφρι είναι ποτισμένο με το χειμωνιάτικο άρωμα των εσπεριδοειδών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/panseta-me-glaso-damaskhnoy-rodioy
Για αυτή την εντυπωσιακή πανσέτα δεν κάνουμε κανένα κόπο. Την παραγγέλνουμε στον κρεοπώλη μας, την περιχύνουμε με ένα εντυπωσιακό γλάσο, την ψήνουμε και απολαμβάνουμε την τραγανή καραμελωμένη πετσούλα και το ζουμερό ψαχνό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/soypa-aygolemono-me-orni8a-xoirino-kotsi-kai-arni
Ποιος είπε ότι μια κοτόσουπα δεν μπορεί να σταθεί σε ένα επίσημο ή γιορτινό τραπέζι: Αν είναι σαν αυτή τη σούπα αυγολέμονο με όρνιθα, κότσι και αρνί, μπορεί και παραμπορεί!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/tartes-me-koloky8a-kai-kapnisto-xoirino
Φτιάχνουμε μικρές τάρτες με κολοκύθα και καπνιστό χοιρινό και τις σερβίρουμε ως ορεκτικό ή ως σνακ μαζί με το αγαπημένο μας κρασί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirino-me-prasa-kai-damaskhna
Το χοιρινό σιγομαγειρεύεται με τα πράσα, τη σελινόριζα και τα δαμάσκηνα μέχρι να μαλακώσει και να μείνει με τη σάλτσα του. Ένα οικογενειακό, γιορτινό φαγητό, νόστιμο και αρωματικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/sykwti-krasato-me-kari
Το κρασάτο συκώτι με κάρι είναι ένας θαυμάσιος μεζές για ένα γιορτινό τραπέζι. Συνοδεύουμε με σάλτσα μήλου και, αν θέλουμε, με λαχανάκια Βρεξελλών στον ατμό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirinh́-panséta-a-la-iapwniká-me-tzíntzer-kai-míso
Η έμπνευση προέρχεται από τις ελληνικές οσπριάδες. Τα αρτύματα όμως που χρησιμοποιεί ο σεφ προέρχονται από την ιαπωνική κουζίνα. H ελληνοϊαπωνική σύμπραξη δίνει ένα πιάτο ιδιαίτερης νοστιμιάς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kótsia-glasarismena-me-zesth́-patatosaláta-kai-katsikisio-tyri
Ένα λαχταριστό, πληθωρικό πιάτο με βιεννέζικο αέρα. Σιγοβράζουμε τα κότσια από την προηγούμενη μέρα, για να κερδίσουμε χρόνο. Η ζεστή πατατοσαλάτα τους πάει πολύ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoiriná-snítsel-me-gkorgkontzóla-kai-faskómhlo
Φαγητό της στιγμής, χορταστικό με ιδιαίτερη νοστιμιά και δυνατά αρώματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/mhloboytyro
Έχετε δοκιμάσει μηλοβούτυρο; Φτιάχνεται όπως η μαρμελάδα, αλλά είναι πιο πυκνό, ένα φρουτένιο άλειμμα που μπορούμε να απλώσουμε στο ψωμί και να το χρησιμοποιήσουμε σε πολλών λογιών γλυκά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirines-mprizoles-koreatikes-me-pikantika-mpaxarika
Πριν ψηθούν οι χοιρινές μπριζόλες μαρινάρονται για 24 ώρες σε διάφορα μπαχαρικά και έτσι γίνονται απίστευτα αρωματικές και τρυφερές. Όσο για το κίμτσι, τους ταιριάζει τέλεια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirinos-laimos-krasatos-me-dentrolibano-kai-patates
Ένα υπέροχα μελωμένο φαγητό κατσαρόλας, το κρασάτο χοιρινό με πατάτες της Νένας, που καθόλου δεν τα τσιγκουνεύεται τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά, είναι γεμάτο αρώματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirina-paidakia-spare-ribs-se-saltsa-me-kineziko-meigma-5-mpaxarikwn
Με κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, τζίντζερ, σκόρδο, ρυζόξυδο και άλλα υλικά ασιατικής προέλευσης φτιάχνουμε μια, γεμάτη χαρακτήρα, σάλτσα για τα χοιρινά παϊδάκια (spare ribs)....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirines-mprizoles-me-glaso-rodakinoy-kai-krasioy
Το ροδάκινο ταιριάζει πολύ με το χοιρινό. Αν δοκιμάσετε αυτές τις ζουμερές μπριζόλες με το γλυκοπικάντικο γλάσο, θα συμφωνήσετε απόλυτα. Με ψητά ροδάκινα και μια πράσινη σαλάτα είναι θαυμάσιο φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirina-soyblakia-me-bietnamezikh-saltsa-nuoc-cham
Το τσίλι, το λεμονόχορτο και η fish sauce δίνουν μπόλικη γεύση και χαρακτήρα σε αυτά τα διαφορετικά χοιρινά σουβλάκια που είναι εμπνευσμένα από την κουζίνα του Βιετνάμ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/xoirina-paidakia-bbq
Εξωτικά και πανεύκολα τα χοιρινά παϊδάκια, με μια γλυκοπικάντικη σάλτσα που κολλάει και στο κρέας και στα δάχτυλά μας, η sticky BBQ sauce....