ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 119 που βρέθηκαν αναζητώντας όσπρια.

1. Τι πρέπει να προσέχουμε στη vegan διατροφή

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τι-πρέπει-να-προσέχουμε-στη-vegan-διατροφή

Μια διατροφή που δεν περιλαμβάνει κρέας, πουλερικά, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα δεν μπορεί να καλύψει όλες τις ανάγκες ενός οργανισμού. Μία από τις πρώτες και πιο σημαντικές ελλείψεις είναι αυτή της βιταμίνης B12, η οποία δεν μπορεί να βρεθεί σε άλλες τροφές στην ποσότητα που απαιτείται. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει ο vegan να καταφύγει στη λύση του συμπληρώματος....

2. Μπιφτέκια φακής με δυόσμο και ντομάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπιφτέκια-φακής-με-δυόσμο-και-ντομάτα

Πρώτη φορά η φακή μοιάζει τόσο λαχταριστή (!) Συνοδέψτε το ιδιότυπο αυτό μπιφτέκι με ένα Σαββατιανό....

3. Τα κρασιά της νηστείας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/τα-κρασιά-της-νηστείας

Ένας μίνι οδηγός για να μάθουμε να επιλέγουμε σωστά τα κρασιά που θα συνοδεύσουν τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της Σαρακοστής....

4. Γρήγορη μινεστρόνε με μαυρομάτικα και κριθαράκι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γρήγορη-μινεστρόνε-με-μαυρομάτικα-και-κριθαράκι

Τα μαυρομάτικα δεν χρειάζονται μούλιασμα και γίνονται τρυφερά και μαλακά σε μόλις 30 λεπτά. Ιδανικά για γρήγορα, αλλά πλούσια γεύματα....

5. Ρεβίθια λεμονάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρεβίθια-λεμονάτα

«Τα ρεβίθια στη Σμύρνη, τα μαγειρεύανε συχνά με πολλούς τρόπους. Έβαζαν από πάνω χοντρές ροδέλες κρεμμύδι και μετά φέτες ντομάτας. Άλλες φορές, ειδικά στην αυγουστιάτικη νηστεία, τα συμμαγειρεύανε με μελιτζάνα, για να είναι πιο χορταστικά. Συχνά τα άλεθαν και τα κάνανε κεφτέδες, μεζέ για το τσίπουρο. Αυτό που θυμάμαι χαρακτηριστικά είναι το ρεβιθόρυζο. Όποτε περίσσευαν ρεβίθια, την επόμενη μέρα έριχναν λίγο ρύζι και είχαν ένα καινούργιο φαγητό. Το ίδιο έκαναν και στις φακές, ρίχνανε λίγο κοφτό μακαρονάκι»....

6. Φουρνιστή σαλάτα με ρεβίθια και σταφύλια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/φουρνιστή-σαλάτα-με-ρεβίθια-και-σταφύλια

Τα φουρνιστά ρεβίθια αποκτούν με το ψήσιμο μια καπνιστή χροιά που δένει τέλεια με τη γήινη νοστιμιά τους. Τα υπόλοιπα υλικά απλώς απογειώνουν το σύνολο. Πιάτο που απολαμβάνουμε ζεστό, σε θερμοκρασία δωματίου ή δροσερό....

7. «Ταμπουλέ» με φακές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/ταμπουλέ-με-φακές

Αντικαθιστούμε το πλιγούρι με φακή και νοστιμίζουμε το κλασικό ταμπουλέ...

8. Μελιτζάνες με ρεβίθια και σάλτσα ταχινιού από τον Λίβανο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μελιτζάνες-με-ρεβίθια-και-σάλτσα-ταχινιού-από-τον-λίβανο

Βασικά υλικά της λιβανέζικης κουζίνας, όπως τα ρεβίθια και το ταχίνι, συνδυάζονται σε αυτό το φαγητό. Προσθήκη της σεφ ο φρέσκος βασιλικός, που, αν δεν έχουμε ή δεν βρούμε, αντικαθιστούμε με μαϊντανό....

9. Γίγαντες χούμους με πάστα από πιπεριά Φλωρίνης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γίγαντες-χούμους-με-πάστα-από-πιπεριά-φλωρίνης

Έχετε φασόλια γίγαντες; Αντί για φασολάδα μπορείτε να ετοιμάσετε χούμους!...

10. Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....

11. Ρεβιθοπουρές με φασκόμηλο και μήλο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρεβιθοπουρές-με-φασκόμηλο-και-μήλο

Λείος και βελούδινος ο πουρές των ρεβιθιών...

12. Ρεβίθια γλυκανισάτα με σπανάκι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/ρεβίθια-γλυκανισάτα-με-σπανάκι

Απολαυστική οσπριάδα με σπανάκι από τον Χριστόφορο Πέσκια....

13. Ρεβιθοσαλάτα με ψητά λαχανικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/ρεβιθοσαλάτα-με-ψητά-λαχανικά

...

14. Γίγαντες με κόλιανδρο και λιαστές τομάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γίγαντες-με-κόλιανδρο-και-λιαστές-τομάτες

Σιγοβράζουμε τους γίγαντες μέχρι να μελώσουν και να σχηματιστεί μια υπέροχα δεμένη σάλτσα....

15. Ρεβιθάδα με αντζούγιες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/ρεβιθάδα-με-αντζούγιες

Φουρνιστή ρεβιθάδα με αλμυρό μεζέ για νοστιμιά....

16. Μαυρομάτικα με κολοκύθα στην κατσαρόλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μαυρομάτικα-με-κολοκύθα-στην-κατσαρόλα

Θα τη συνοδεύσουμε με ένα γενναιόδωρο κομμάτι πικάντικης φέτας...

17. Φασολάδα με πράσα και αρωματικά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/φασολάδα-με-πράσα-και-αρωματικά

Η ζωντανή γεύση του πελτέ δίνει ξεχωριστή γεύση...

18. Kρεμμυδάτη ρεβιθάδα στην κατσαρόλα με φρέσκια ντομάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/kρεμμυδάτη-ρεβιθάδα-στην-κατσαρόλα-με-φρέσκια-ντομάτα

Ζουμερή οσπριάδα για όλα τα γούστα....

19. Γαστρονόμος Μαΐου: Γεύμα στην Τοσκάνη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γαστρονόμος-μαΐου-γεύμα-στην-τοσκάνη

Στις πιο ιδιαίτερες τοπικές κουζίνες της Ιταλίας...

20. Ντολμάδες με φακές και μαυρομάτικα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/ντολμάδες-με-φακές-και-μαυρομάτικα

Νηστίσιμοι ντολμάδες με όσπρια και ρύζι. ...