ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 61-80 από 725 που βρέθηκαν αναζητώντας συνταγή.

61. Τρουφάκια με λεμόνι, λευκή σοκολάτα και καρύδα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/τρουφάκια-με-λεμόνι-λευκή-σοκολάτα-και-καρύδα

Τα καλύτερα, τα πιο ευωδιαστά, γεμάτα χυμούς και σπιρτάδα λεμόνια βρίσκουμε αυτές τις μέρες στην αγορά. Δροσιά και μυρωδιές για φαγητά, σάλτσες, για ένα σωρό κλασικές και πρωτότυπες παρασκευές όπως αυτες τα απίθανες όλο γλύκα μπαλίτσες. Η συνταγή είναι του Μανώλη Στήθου....

62. Χοιρινό λεμονάτο, ιδιαίτερο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/χοιρινό-λεμονάτο-ιδιαίτερο

63. Ριζότο με γαρίδες, κρόκο Κοζάνης και φέτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ριζότο-με-γαρίδες-κρόκο-κοζάνης-και-φέτα

Τo εθνικό μας τυρί τρυπώνει στην ιταλική συνταγή και κερδίζει με την ένταση και τον πικάντικο χαρακτήρα του. Επιλέγουμε μια δυνατή βαρελίσια φέτα....

64. Πίτα ανοιχτή με ψητές γλυκοπατάτες και μπρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/πίτα-ανοιχτή-με-ψητές-γλυκοπατάτες-και-μπρι

Τα λαχανικά ψημένα στον φούρνο μελώνουν, αποκτούν ελαφριά καπνιστή γεύση και ανεβάζουν γευστικώς τη γέμιση αυτής της, κατά τα άλλα, λιτής τάρτας....

65. Γιουβέτσι με μύδια και κουσκούς

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γιουβέτσι-με-μύδια-και-κουσκούς

Στο ποτήρι μας ένα ροζέ από Cabernet Sauvignon (!)...

66. Ρεβίθια με κολοκύθα και ρύζι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ρεβίθια-με-κολοκύθα-και-ρύζι

Το παραδοσιακό ρεβιθόρυζο λίγο αλλιώς (!)...

67. «Ρυζόγαλο» νηστήσιμο (με ταχίνι)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/ρυζόγαλο-νηστήσιμο-με-ταχίνι

Ελαφρύ και ιδιαίτερα μυρωδάτο το ιδιότυπο αυτό ρυζόγαλο. Μην ξεχάσετε να βάλετε λίγο αλάτι, κάτι που, όπως λέει ο πατέρας Γεώργιος, μάγειρας στην Αθωνιάδα Σχολή, που μας έδωσε τη συνταγή, είναι το μυστικό της νοστιμιάς του. Τη συνταγή έμαθε από παλιούς πατέρες στη Νέα Σκήτη στη νοτιοδυτική πλευρά της χερσονήσου του Αθω....

68. Χταπόδι στιφάδο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-χταπόδι-στιφάδο

To κρασί που θα βάλουμε και στην κατσαρόλα και στο ποτήρι μας ας είναι ένα Αγιωργίτικο (!) Η συνταγή είναι του σεφ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΣΙΑΦΑΚΑ....

69. Kulebyaka (πίτα με σολομό, μανιτάρια και ρύζι)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/kulebyaka-πίτα-με-σολομό-μανιτάρια-και-ρύζι

Ο Τσέχωφ σε ένα διήγημά του τη χαρακτήρισε «ορεκτική, ξεδιάντροπη μέσα στη γύμνια της», καθώς την έφερε στο μυαλό του κομμένη ώστε να αποκαλύπτεται η γέμισή της. Εξίσου την ύμνησαν στα κείμενά τους ο Τουργκένιεφ και ο Γκόγκολ. Η kulebyaka είναι μια πίτα -έργο τέχνης, από κάθε άποψη: έχει πλούσια γέμιση, που την καθιστά ξεχωριστό έδεσμα, και ένα περιτύλιγμα από νόστιμο ζυμάρι, στολισμένο με λουλούδια, φύλλα και πουλιά. Οι Γάλλοι σεφ της τσαρικής αυλής, πειραματίστηκαν με τη συνταγή και παράλλαξαν τη γέμιση και τη ζύμη της, ενώ ο ίδιος ο Εσκοφιέ τη σύστησε στο Παρίσι ως ένα αριστούργημα της ρωσικής γαστρονομίας. Οι εκδοχές της, συνήθως περιέχουν ψάρι, όπως σολομό, συχνά και χαβιάρι, ενώ λέγεται πως παλιότερα, στο κέντρο της πίτας έβαζαν και ένα κομμάτι πάγου που έλιωνε στο ψήσιμο, για να γίνει ζουμερή η γέμιση....

70. Πιτόγυρο κατ' οίκον

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/πιτόγυρο-κατ-οίκον

Ο Θοδωρής Παπανικολάου αναλαμβάνει να δώσει στο κλασικό τυλιχτό τη θέση που του αξίζει, φτιάχνοντάς το από το μηδέν, λίγο διαφορετικά και με υλικά διαλεγμένα ένα προς ένα....

71. Μικρά μοσχαρίσια κεμπάπ με λουκάνικο μαύρου χοίρου, κόκκινη σάλτσα και αυγά μάτια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μικρά-μοσχαρίσια-κεμπάπ-με-λουκάνικο-μαύρου-χοίρου-κόκκινη-σάλτσα-και-αυγά-μάτια

Για να τιμήσουμε την κρεοφαγία της Τσικνοπέμπτης όπως της πρέπει....

72. Λεμονόπιτα, λίγο αλλιώς

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/λεμονόπιτα-λίγο-αλλιώς

Αξιοποιούμε τις σπιτικές λεμονάτες παρασκευές μας με τον καλύτερο τρόπο, όπως με αυτή την απίθανη και ιδιαίτερη λεμονόπιτα. Η συνταγή είναι του Αντώνη Σελέκου....

73. Κοτόπουλο με λάχανο στην κατσαρόλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-με-λάχανο-στην-κατσαρόλα

Χειμωνιάτικο, οικογενειακό, με ζουμερή σάλτσα και απίθανη γεύση. Το συνοδεύουμε με μια μαλακή φέτα αλειμμένη σε ζεστό ψωμί με προζύμι. Η συνταγή είναι του σεφ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΣΙΑΦΑΚΑ....

74. Lemon curd, η περίφημη βρετανική λεμονόκρεμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/lemon-curd-η-περίφημη-βρετανική-λεμονόκρεμα

Εξαιρετική ως γέμιση για την περίφημη λέμον πάι ή ως γέμιση σε μικρά ταρτάκια.Την ανακατεύουμε με φρέσκια σαντιγί για μια υπέροχη μους λεμόνι αλλά και τη χρησιμοποιούμε ως άλειμμα σε φέτες από κέικ ή τσουρέκι, ακόμα και ψωμί. Η συνταγή είναι του Αντώνη Σελέκου....

75. Μυρωδάτα κεφτεδάκια με πατάτες τριμμένες, με συνοδεία αφράτου πλιγουριού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μυρωδάτα-κεφτεδάκια-με-πατάτες-τριμμένες-με-συνοδεία-αφράτου-πλιγουριού

Στο ποτήρι μας μια Μαντηλαριά (!)...

76. Πατάτες γιαχνί με σαλάμι Λευκάδος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πατάτες-γιαχνί-με-σαλάμι-λευκάδος

Ανοίγουμε ένα ρουστίκ ροζέ κρασί και απολαμβάνουμε αυτό το πλέον μαμαδίστικο και εύκολο φαγητό. Η αυνταγή είναι του ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΣΙΑΦΑΚΑ....

77. Χοχλιοί μπουμπουριστοί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/1-χοχλιοί-μπουμπουριστοί

Οι Κρήτες έχουν μια ιδιαίτερη τεχνική γι’ αυτό το πιάτο: Αλατίζουν τους χοχλιούς, τους περνούν από αλεύρι και τους στρώνουν σε ένα μεγάλο τηγάνι με το άνοιγμα προς τα κάτω, δηλαδή αμπούμπουρα, που θα πει μπρούμυτα, από όπου προκύπτει και η λέξη «μπουμπουριστοί». Συμπληρώνουν με το ελαιόλαδο και μόλις αρχίσουν να σφυρίζουν (δείγμα ότι είναι έτοιμοι), τους σβήνουν με ξίδι, προσθέτουν δεντρολίβανο και σερβίρουν. Παλιά τα σαλιγκάρια έμπαιναν στο τηγάνι ζωντανά, αλλά πλέον για λόγους υγιεινής οι περισσότεροι τα χρησιμοποιούν καθαρισμένα και προβρασμένα, μας εξηγεί ο Ηρακλειώτης εστιάτορας Παναγιώτης Μαγγανάς, ο οποίος μας δίνει μια δική του, πολύ πιο εύκολη εκδοχή της δημοφιλούς συνταγής....

78. Μακαρονάδα με μανιτάρια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μακαρονάδα-με-μανιτάρια

Aνοίγουμε μια Νεμέα και ξεκινάμε την εβδομάδα μας με αυτή τη λαχταριστή και εύκολη μακαρονάδα! Η συνταγή είναι του σεφ ΠΑΝΑΓΙΩΤΗ ΣΙΑΦΑΚΑ....

79. ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/μπισκοτα-με-φιστικια-αιγινησ

Μυρωδάτα και βουτυράτα τα μπισκότα της Νίκης Χρυσανθίδου, είναι ιδανικά για το σχολείο, το γραφείο, μαζί με το καφέ, το τσάι, το ρόφημα μας....

80. Ζεστή σοκολάτα ρόφημα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ζεστή-σοκολάτα-ρόφημα