ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

161. Σπαγκέτι με έτοιμες φιλεταρισμένες σαρδέλες και άνηθο

Προμηθευόμαστε έτοιμα φιλέτα σαρδέλας από το σούπερ μάρκετ και μέσα σε 25 λεπτά έχουμε μια νόστιμη και θρεπτική μακαρονάδα. Ο άνηθος, το λευκό κρασί και το κουκουνάρι θα προσθέσουν έξτρα νοστιμιά. ...

162. Γρήγορος λαχανοντολμάς «τούρτα», με κιμά και ρύζι στη χύτρα

Μας αρέσουν οι ντολμάδες αλλά δεν έχουμε χρόνο να τους τυλίξουμε έναν έναν; Ετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα έναν λαχανοντολμά τούρτα που είναι εξίσου νόστιμος αλλά ευκολότερος και πιο εντυπωσιακός....

163. Τζιαπάτα

Αμέτρητες οι συνταγές, ζυμώσαμε, ψήσαμε και γευτήκαμε μόνο μερικές από αυτές για τον Γαστρονόμο Οκτωβρίου που κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή! ...

164. Γιώργος Πίττας: Ο κύριος «Ελληνικό Πρωινό»

Εμπνευστής του «Ελληνικού Πρωινού» του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδος, έχει ταξιδέψει όσο λίγοι ερευνώντας και καταγράφοντας ντόπια προϊόντα, αυθεντικές συνταγές, συναρπαστικές ιστορίες και συνήθειες του τόπου μας. Και, παρά τις όποιες αντιξοότητες, ονειρεύεται μια εθνική γαστρονομία θεμελιωμένη σε ακμαίες γαστρονομικές κοινότητες....

165. Τα ψωµιά της Μεσογείου στον Γαστρονόμο

166. Γαύρος: Μικρός ο Μέγας

Με ξερά κουκιά στην κατσαρόλα, με σελινόριζα και μουστάρδα ή με μαντζουράνα και σκόρδο στο φούρνο, αλλά και ένας εξαιρετικός μεζές για μερακλήδες....

167. Χρήσιμες συμβουλές για νόστιμα αλευρώματα

Πώς το αποθηκεύουμε; Πρέπει να το κοσκινίζουμε; Αλεύρι μαλακό, για όλες τις χρήσεις ή σκληρό;...

168. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις: Το «Α» της ζαχαροπλαστικής

Ό,τι πρέπει να ξέρουμε για το πιο βασικό είδος της διατροφής μας - από το πώς παρασκευάζεται μέχρι το πώς να το χρησιμοποιούμε σωστά στις συνταγές μας....

169. Περί συντήρησης λαχανικών

Το να συντηρούμε τα λαχανικά μας δεν είναι ούτε δύσκολο, ούτε πολυτέλεια, ούτε αναχρονισμός......

170. Εκατό* ιδέες για να φτιάξουμε ελληνικό πρωινό

Συγκινητικό το πώς αυγάτιζαν τα λίγα που είχαν διαθέσιμα οι παλιές νοικοκυρές. Πώς η ένδεια έφτιαξε πλούτο γαστρονομικό....

171. «Five Senses» Art “Kouzina”

Κατά την επίσκεψή σας στη Ρόδο, το νησί του Ήλιου, αφήστε και τις πέντε αισθήσεις σας να αγκαλιάσουν τη νέα έννοια του "Art Gastronomy" και αφεθείτε σε ένα ταξίδι ανακάλυψης συναρπαστικών γεύσεων....

172. Ζάχαρη & Αλεύρι τεύχος 27

Το πιο γλυκό φθινόπωρο έφτασε!...

173. Γαρίδες με μανέστρα στην κατσαρόλα με πιπεριές και φέτα

Μια νόστιμη θαλασσινή μανέστρα με μπόλικη φέτα και γραβιέρα. Μια από τις συνταγές ημέρας που θα βρείτε στο νέο τεύχος του Γαστρονόμου που κυκλοφορεί την Κυριακή, 10/09....

174. Στον Γαστρονόμο Σεπτεμβρίου!

Κυκλοφορεί την Κυριακή 10/09 με την Καθημερινή!...

175. Γαστρονόμος Σεπτεμβρίου

Κυκλοφορεί την Κυριακή, 10/09, με την Καθημερινή...

176. Κρητική κουζίνα του θέρους

Σοφεγάδα, χοχλιοί μπουμπουριστοί, βλιτόπιτες, ροφός με γλιστρίδα ή μπακαλιάρος με αμπελοφάσουλα, μελιτζάνες με ξινομυζήθρα, κολοκυθάκια τηγανητά με στάκα και δυόσμο. ...

177. Η γαστρονομική γιορτή στον Μόλυβο

Μαθήματα μαγειρικής στη βεράντα του Μολύβου από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου, εκδηλώσεις μετά μουσικής και τοπικών προϊόντων στην αμμουδιά, γνωριμία με το θαλασσινό αλάτι των αλυκών της Καλλονής και του Πολιχνίτου, γευσιγνωσίες ελαιολάδου και άλλα πολλά περιλάμβανε το πρώτο Lesvos Food Fest....

178. Στη Γιορτή του Ρεθύμνου

Περισσότεροι από 40 παραγωγοί, κυρίως από τον νομό Ρεθύμνου, παρουσίασαν τα προϊόντα τους για μία εβδομάδα στον παραδεισένιο Δημοτικό Κήπο της πόλης, στο πλαίσιο της 6ης Γιορτής Κρητικής Διατροφή....

179. Το θερινό καλεντάρι των γαστρονομικών φεστιβάλ

Δεν φημίζονται τόσο για το φαγητό που προσφέρεται σε αυτά, ωστόσο τα τοπικά γαστρονομικά φεστιβάλ είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να έρθουμε σε επαφή με τοπικά προϊόντα και ντόπιες συνταγές....

180. Οι Κυκλάδες του τοπικού, της συνεργασίας, της μοντέρνας δημιουργίας

Τα μαμαδίστικα πιάτα επιστρέφουν σε μεταμοντέρνες εκδοχές, η παράδοση μπαίνει σε σύγχρονα καλούπια, ενώ και η τάση «km 0» υιοθετείται φέτος σε ολοένα και περισσότερα κυκλαδίτικα εστιατόρια, εκμηδενίζοντας τις αποστάσεις που διανύει η πρώτη ύλη....