ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

41. Μαυροδάφνη, η µαύρη ντίβα

Από ταπεινό γλυκό κρασί του λαού η αχαϊκή ποικιλία αναδεικνύεται, με ξηρές οινοποιήσεις, σε μία από τις «πρωταγωνίστριες» του ελληνικού αμπελώνα....

42. Ξινόμαυρα κλασικά αλλά και εκμοντερνισμένα

Είναι ποικιλία δύσκολη. Χρειάζεται τις ιδανικότερες συνθήκες για να φανερώσει τις αρετές της. Οι παραγωγοί -εντός και εκτός Μακεδονίας- φαίνεται να το έχουν συνειδητοποιήσει, όπως αποδεικνύουν τα κρασιά που δοκιμάσαµε. ...

43. Ένα Ελληνικό Château

Εδώ και ενάμιση αιώνα, η ίδια οικογένεια, στο ίδιο κομμάτι γης, καλλιεργεί την ίδια ποικιλία και παράγει κρασιά που αποτελούν σημείο αναφοράς. Από τον Θεόδωρο Μερκούρη ως τους αδελφούς Κανελλακόπουλους, αυτή είναι η συναρπαστική ιστορία τους....

44. Ορνίθων και ιχθύων απεχώμεθα

«Νηστευέτω καί στόμα ἀπό ρημάτων αἰσχρῶν καί λοιδορίας. Τί γάρ ὄφελος, ὅταν μέν ὀρνίθων καί ἰχθύων ἀπεχώμεθα, τούς ἀδελφούς δάκνωμεν καί κατεσθίωμεν;»*...

45. Τα μυστικά των μοναχών

Μικρά κόλπα, πρακτικές παλιές και υλικά που κάνουν τα αγιορείτικα φαγητά ξεχωριστά. ...

46. Au revoir στην Πατησίων

Η υπέροχη εσωτερική αρχιτεκτονική είναι του διεθνούς φήμης αρχιτέκτονα Αριστομένη Προβελέγγιου, όμοια και απαράλλαχτη έως σήμερα. Στα τραπεζάκια του πέρασε και περνάει κόσμος πολύς....

47. Έρχονται τα μεταλλαγμένα νέας γενιάς

Νέες τεχνολογίες υπόσχονται να «βελτιώσουν» την τροφή μας. ...

48. Παξιμάδια: Γιατί τα πληρώνουμε τόσο ακριβά;

Σχεδόν όσο ένα κιλό κρέας κοστίζει το ένα κιλό παξιμάδια. Βγήκαμε στην αγορά, ερευνήσαμε, συγκρίναμε τιμές, ρωτήσαμε τους ειδικούς και ιδού οι απαντήσεις. ...

49. 3+1 μαγειρικά κόλπα

Με απλές πρώτες ύλες, αλλά με «έξυπνο» χειρισμό, μπορούμε εύκολα να νοστιμίσουμε την καθημερινότητά μας. ...

50. Πώς καθαρίζουμε το χταπόδι

51. Αυθεντικός τούρκικος ντοντουρμάς στη Θεσσαλονίκη

Την Δευτέρα εγκαινιάζεται ένα νέο ζαχαροπλαστείο που θα σερβίρει το μόνο παγωτό που ... κόβεται με μαχαίρι και τρώγεται με πιρούνι....

52. Το κοτόπουλο που περίσσεψε γίνεται σουφλέ

53. Τo υπόλοιπο κοκκινιστό μοσχάρι με πουρέ πατάτας γίνεται σουφλέ

54. Με τις υπόλοιπες πατάτες γιαχνί φτιάχνουμε ομελέτα

55. Με το υπόλοιπο ψητό κρέας φτιάχνουμε πλούσια σάλτσα για φαρφάλες

56. Πώς επιλέγουμε μοσχάρι;

Χρήσιμες συμβουλές για να το αγοράζουμε σωστά. ...

57. Πιο εύκολο τρίψιμο για τα τυριά

Για να τρίβεται το τυρί πιο εύκολα......

58. Τι τηγάνι διαλέγουμε

59. 7+1 μυστικά περί μαριναρίσματος

60. Τι κρεατικά επιλέγουμε και ποιο κομμάτι