https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/αγγούρι-με-γιαούρτι
Μοιάζει με το δικό μας τζατζίκι, αλλά χωρίς το σκόρδο και τον άνηθο. Αντίθετα, οι Ινδοί για να φτιάξουν αυτό το ντιπ χρησιμοποιούν –εκτός από γιαούρτι και αγγούρι– ντομάτα, σπόρους μουστάρδας και φύλλα κόλιανδρου. Σχεδόν σε κάθε ινδικό γεύμα σερβίρεται ένα πιάτο με γιαούρτι, για να δροσίζει από τα καυτερά ή πικάντικα πιάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/ντιπ-από-κουκιά
Για να φτιάξουμε αυτό το νόστιμο ντιπ, μουλιάζουμε τα κουκιά και αφαιρούμε τις φλούδες τους. Το σερβίρουμε με πάπρικα, μαϊντανό και αραβικές πίτες. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αγιoλί-allioli-σκορδάτη-μαγιονέζα
Είναι μια κλασική καταλανική συνταγή που στην αρχική εκδοχή της περιλάμβανε μόνο δύο υλικά: σκόρδο και ελαιόλαδο. Σήμερα προσθέτουν κρόκο αυγού, αλλά η γεύση του σκόρδου εξακολουθεί να κυριαρχεί, η υφή παραμένει λεία και το χρώμα λευκό. Δένει τέλεια με θαλασσινά και πατάτες.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/πάπρικα-μπούκοβο-τσίλι-και-άλλες-πιπεριές
Τα είδη και η μορφή που τα βρίσκουμε στην αγορά αλλά και μυστικά για να τα χρησιμοποιήσουμε στα φαγητά μας!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/βραβεία-στην-εταιρία-simply-greek
Όταν η συνέργεια έχει στόχο τη δημιουργία νέων προϊόντων και την προσφορά στο κοινό σύνολο τότε μόνο όμορφα πράγματα μπορεί να προκύψουν....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/στον-γαστρονόμο-αυγούστου
Ο Αύγουστος, ο μήνας των διακοπών, έφτασε και έχει μαζί του έναν συλλεκτικό «Γ» με τις καλύτερες και πιο γρήγορες καλοκαιρινές συνταγές! Απολαυστικό αφιέρωμα σε δροσερά και πλούσια φρουτογεύματα και φυσικά το Foodie guide, τον καλύτερο οδηγό φαγητού στην πόλη και στο νησί!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/κουζίνες-του-κόσμου-μεξικό
Buen apetito από το Μεξικό!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/τζατζίκι
Η Νένα Ισμυρνόγλου μας λέει τη κλασική συνταγή του πιο ελληνικού ντιπ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/τζατζίκι-τα-μυστικά
Είναι ίσως το πιο κλασικό ελληνικό ντιπ. Τα βασικά του υλικά είναι τρία: γιαούρτι, αγγούρι και σκόρδο. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/η-νεμέα-σε-10-ποτήρια
Αντιπροσωπευτικές ετικέτες που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε το γευστικό προφίλ της περιοχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/σκορδο-το-καυτερό
Ο μυρωδάτος βολβός, σήμα κατατεθέν της μεσογειακής κουζίνας και απαραίτητο συστατικό στις περισσότερες σάλτσες, σε ντιπ καθώς και σε σούπες, έχει φανατικούς οπαδούς αλλά και εχθρούς....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/στον-γαστρονόμο-απριλίου
Κυκλοφορεί την Κυριακή, 07,04, με την Καθημερινή!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/maille-apolayseis/γλυκοξινοκαυτερό-ντιπ-μαγιονέζας
Μια πανεύκολη και πεντανόστιμη παρασκευή που θα λατρέψουν τα ψητά αλλά και τα τηγανητά θαλασσινά μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοπανάκια-με-άλειμμα-ροκφόρ
Μέσα - έξω, μέσα - έξω από το φούρνο και τα κοπανάκια θα ψηθούν και θα γίνουν νοστιμότατα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πατατοκεφτέδες-με-μάραθο-συνοδεία-ντιπ-κάππαρης
Τέλειοι ως μεζές αλλά και ως κύριο φαγητό. Στο ποτήρι ένα χαρμάνι από Ροδίτη και Σαββατιανό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/πελτές-ντομάτας
Άλειμμα για το ψωμί σας αλλά και για να μαγειρέψετε κοκκινιστά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/μελιτζάνες-στο-φούρνο-σερβιρισμένες-με-γιαούρτι
Ένα πεντανόστιμο μελιτζανοφαγητό, έτοιμο στο πι και φι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/πράσινο-γκασπάτσο
Μια δροσερή σούπα που σερβίρεται θαυμάσια ως συνοδευτικό ντιπ για τηγανητά ψαράκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/πέντε-γρήγορες-λύσεις-για-να-απολαυσουμε-το-ταχίνι
Mε μέλι, αλειμμένο πάνω σε ψωμί, σε μείγμα μαρινάδας, αλλά και πολλές άλλες προτάσεις για μια ιδιαίτερη γεύση που ταιριάζει πολύ στην κουζίνα μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/πάπρικα-αλοιφή-της-μαρίας-σε-5΄
Τη δοκιμάσαμε στο μεζεδοπωλείο «Κεντρικόν» στις Σέρρες και ξετρελαθήκαμε με τη γεύση της. Δεν έχει στην πραγματικότητα πιπεριές κόκκινες, όπως οι περισσότερες πάπρικες αλοιφές, αλλά είναι πεντανόστιμη!
...