ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 55 που βρέθηκαν αναζητώντας μπούτι.

1. Πώς πρέπει να μας ετοιμάσουν το αρνί ή το κατσίκι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/πώς-πρέπει-να-μας-ετοιμάσουν-το-αρνί-ή-το-κατσίκι

Τι ζητάμε από τον χασάπη μας;...

2. Τα μυστικά της κλασικής σάλτσας κιμά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τα-μυστικά-της-κλασικής-σάλτσας-κιμά

Eπιλέγουµε κοµµάτια µετρίως λιπαρά ή να κάνουµε αναµείξεις, ώστε να πετύχουµε καλή αναλογία ψαχνού και λίπους....

3. Σουβλάκια από μοσχαρίσια κόντρα και αρνίσιο μπούτι, μαριναρισμένα σε πελτέ ντομάτας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-σουβλάκια-από-μοσχαρίσια-κόντρα-και-αρνίσιο-μπούτι-μαριναρισμένα-σε-πελτέ-ντομάτας

Η μαρινάδα που χρησιμοποιούμε κάνει το κρέας πολύ ζουμερό ενώ του δίνει και μια σπιρτάδα, γι'αυτό όση περισσότερη ώρα αφήσουμε το κρέας να μαριναριστεί τόσο το καλύτερο....

4. Αρνίσιο μπούτι ψητό με πικάντικο μείγμα μπαχαρικών «μπαχαράτ»

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/αρνίσιο-μπούτι-ψητό-με-πικάντικο-μείγμα-μπαχαρικών-μπαχαράτ

5. Μπούτι με τζίντζερ, μέλι και ξύσμα μανταρίνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μπούτι-με-τζίντζερ-μέλι-και-ξύσμα-μανταρίνι

Κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσέχουμε να υπάρχει πάντα λίγο νερό στο ταψί. Αν χρειαστεί, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο...

6. Αρνί ή κατσίκι;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/1-αρνί-ή-κατσίκι

Επιλέγουμε ανάμεσα σε αρνί και κατσίκι. Τι πληροφορίες μας δίνουν οι σφραγίδες; ...

7. Αποκριάτικο φαγοπότι: Η γιορτή, οι συνταγές και τα ποτά που θα το συνοδεύσουν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/αποκριάτικο-φαγοπότι-η-γιορτή-οι-συνταγές-και-τα-ποτά-που-θα-το-συνοδεύσουν

Το κατεξοχήν χειμωνιάτικο και αποκριάτικο κρέας είναι το χοιρινό...

8. Ο δεκάλογος του καλού σουβλακιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ο-δεκάλογος-του-καλού-σουβλακιού

Το πιο ζουμερό και αφράτο σουβλάκι το φτιάχνουμε από λαιμό...

9. Χειμωνιάτικες σούπες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/χειμωνιάτικες-σούπες

Με λαχανικά, ψάρια, πουλερικά ή κρέας, κρεμώδεις ή όχι, οι σούπες έχουν τα μυστικά τους. Διαλέγουμε τις πρώτες ύλες, τις ταιριαστές μυρωδιές και μαθαίνουμε νόστιμους συνδυασμούς....

10. Η διατροφική αξία του χοιρινού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/η-διατροφική-αξία-του-χοιρινού

Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. ...

11. Τρύγος στον αμπελώνα της πρωτεύουσας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/τρύγος-στον-αμπελώνα-της-πρωτεύουσας

Στο απόγειο του τρύγου, στα δυο βήματα από το κλεινόν άστυ, τα περισσότερα από τα μικρά οινοποιεία του ιστορικού αττικού αμπελώνα είναι ανοιχτά και επισκέψιμα. ...

12. Ό,τι πρέπει να ξέρουμε για τους κιμάδες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ό-τι-πρέπει-να-ξέρουμε-για-τους-κιμάδες

Ποιο κρέας και ποιο κομμάτι να επιλέξω ανάλογα με τις προτιμήσεις μου;...

13. Η εμπειρία που λέγεται Quique Dacosta

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/η-εμπειρία-που-λέγεται-quique-dacosta

Ένα απογειωτικό μενού 16 πιάτων απολαύσαμε στα πλαίσια των 4hands event που διοργανώνει το μπουτίκ ξενοδοχείο Kensho στη Μύκονο....

14. 25 Μυστικά για το αλάτι στην κουζίνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/25-μυστικά-για-το-αλάτι-στην-κουζίνα

Mαθαίνουμε για τις γαστρονομικές του χρήσεις και ανακαλύπτουμε όλα τα επιμέρους μυστικά του μοναδικού προϊόντος που δεν λείπει ποτέ από την κουζίνα μας....

15. 6 επισκέψιμα οινοποιεία στις Κυκλάδες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/6-επισκέψιμα-οινοποιεία-στις-κυκλάδες

Μπουτίκ χώροι, μικρές παραγωγές, ιδιοσυγκρασιακά κρασιά με το αποτύπωμα της θάλασσας και του ξηρικού κυκλαδίτικου τερουάρ. Κυρίως όμως φιλόξενοι και άξιοι οινοποιοί, που θα μας υποδεχτούν για να μας μυήσουν στις ιδιαιτερότητες του αιγαιοπελαγίτικου αμπελώνα....

16. Σουβλάκι: Χρονοι ψησίματος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/σουβλάκι-χρονοι-ψησίματος

Πόσο χρόνο χρειάζεται το σουβλάκι μας στη φωτιά για να παραμείνει ζουμερό; Στα κάρβουνα, στη ψησταριά ή στο γκριλ; Αναλόγως το είδος του κρέατος ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία....

17. Σουβλάκια από μοσχαρίσια κόντρα και αρνίσιο μπούτι, μαριναρισμένα σε πελτέ ντομάτας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σουβλάκια-από-μοσχαρίσια-κόντρα-και-αρνίσιο-μπούτι-μαριναρισμένα-σε-πελτέ-ντομάτας

Η μαρινάδα που χρησιμοποιούμε κάνει το κρέας πολύ ζουμερό ενώ του δίνει και μια σπιρτάδα, γι'αυτό όση περισσότερη ώρα αφήσουμε το κρέας να μαριναριστεί τόσο το καλύτερο....

18. Ο «Γαστρονόμος» στο TEDx Athens

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/ο-γαστρονόμος-tedx-athens

Ο βιοκαλλιεργητής Γιάννης Μέλλος και ο σεφ Χριστόφορος Πέσκιας μας ξενάγησαν στο ταξίδι της τροφής από το χωράφι στο πιάτο και μας έπεισαν πως τα προϊόντα του τόπου μας στον καιρό τους είναι πεντανόστιμα....

19. Αρνίσιο μπούτι στον φούρνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/αρνίσιο-μπούτι-στον-φούρνο

Το ψητό αρνί σε ξυλόφουρνο από το Μπούργκος και τη Σεγκόβια της περιφέρειας Καστίλης και Λεόν φημίζεται σε όλη την Ισπανία για τη γεύση και την τρυφερή υφή του. Σερβίρετέ το σε ένα γιορτινό τραπέζι μαζί με τεμπρανίγιο (tempranillo), το πλούσιο κρασί της Λα Ριόχα....

20. Αργοψημένο αρνί με κύμινο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/αργοψημένο-αρνί-με-κύμινο

Γι’ αυτή την παραλλαγή του mechoui (ολόκληρο αργοψημένο αρνί) χρησιμοποιούμε αρνίσιο μπούτι. Ενώ η αρχική θερμοκρασία πρέπει να είναι υψηλή, στη συνέχεια αργοψήνουμε το αρνί στον φούρνο και το αλείφουμε συχνά με τους χυμούς του για να παραμείνει ζουμερό....