https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/lagana-me-elaiolado-kai-af8ono-soysami
Βάζοντας μπόλικο λάδι στο ζυμάρι, ο Σωτήρης Ευαγγέλου φτιάχνει μια ιδιαίτερη λαγάνα, με μεστή γεύση και λίγο πιο μαστιχωτή υφή. Και το σουσάμι δεν το τσιγκουνεύεται καθόλου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/solomos-sto-goyok-me-pesto-triwn-myrwdikwn
Ένα ελαφρύ ορεκτικό με σολομό και μπόλικη φρεσκάδα από το πέστο τριών μυρωδικών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/saltsa-ntomatas-me-laxanika-gia-olo-ton-xeimwna
Ντομάτα, λαχανικά και μπόλικα μυρωδικά σε μια σάλτσα που κλείνει μέσα της όλα τα αρώματα του καλοκαιριού. Τη φτιάχνουμε όταν οι ντομάτες είναι στα πιο ωραία τους και την απολαμβάνουμε όλο τον χρόνο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/f8inopwrino-xortofagiko-fagaki-me-kydwnia
Τώρα το φθινόπωρο που βγαίνουν τα κυδώνια μαγειρέψτε τα με μπόλικο κρεμμύδι, γλυκοπατάτες, ξερά δαμάσκηνα και γλυκάνισο, προσθέστε στο τέλος και λίγο μέλι για να δέσει το φαγάκι και απολαύστε ένα πιάτο απλό και τόσο γευστικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mpompota-tsakwnikh-me-glyko-koytalioy
Αυτή η τσακώνικη μπομπότα είναι ιδανικό γλυκό για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας. Τη σερβίρουμε με γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας μας (ταιριάζει ιδιαίτερα το ψιλοκομμένο γλυκό λεμόνι, πορτοκάλι, νεράντζι ή περγαμόντο με μπόλικο σιρόπι)....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kremmydia-gemista-me-kima-apo-thn-kypro
Εκτός από τα κουπέπια, τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο, στην Κύπρο γεμίζουν με κιμά, ρύζι και μπόλικα μυρωδικά και μεγάλα, αφράτα ξερά κρεμμύδια. Θεωρείται οικογενειακό φαγητό, αλλά και μεζές περιωπής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/melitzanosaláta-me-kokkária-pshtá-3hroýs-karpoýs-kai-myrwdiká
Μελιτζανοσαλάτα δεν είναι μόνο μία. Ευτυχώς! Τι θα λέγατε για μια εκδοχή με ψητά κοκκάρια, κάσιους, αμύγδαλα, μπόλικα μυρωδικά και σπιρτάδα από σκόρδο και τζίντζερ; Εμείς ψηφίζουμε ναι!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/pasta-flwra-me-marmelada-berikoko
Και ποιος δεν αγαπάει την πάστα φλώρα, εδώ στην καλύτερη εκδοχή της με φρέσκα βερίκοκα που γίνονται υπέροχη μαρμελάδα και μπόλικο βούτυρο για άρωμα και γεύση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/kypriakes-rabioles-alla-me-kima-galopoylas
Τα κυπριακά γεμιστά ζυμαρικά σε μια πιο «λουσάτη» εκδοχή, με κιμά γαλοπούλας και μπόλικα μπαχαρικά. Μπελαλίδικα, αλλά εξαιρετικά νόστιμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2024/brabeio-paradosiakoy-proiontos-k-tomazoy-allantika-oreinhs
Ο Κώστας Τομάζου μεγάλωσε βλέποντας μέσα στο σπίτι τους παππούδες και τους γονείς του να φτιάχνουν λούντζα, λουκάνικα και χοιρομέρι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gígantes-kalokairinoi
Με φρέσκια ντομάτα, ελιές θρούμπες και μπόλικο δυόσμο φτιάχνουμε τους πιο καλοκαιρινούς και γευστικούς γίγαντες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/krema-giaoyrtioy-me-karamelwmena-kerasia
Πανακότα θυμίζει αυτή η φίνα και δροσάτη κρέμα γιαουρτιού. Τη σερβίρουμε με κουταλιές σε πιάτα και συνοδεύουμε με καραμελωμένα κεράσια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/rodákina-posé-me-kréma-giaoyrtioý
Ποσάρουμε τα ροδάκινα, χτυπάμε την κρέμα, την ανακατεύουμε με το γιαούρτι και έχουμε ένα πολύ ωραίο γλυκό, εύκολο, ελαφρύ και καλοκαιρινό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/poto-me-fraoyles
Τον χειμώνα θα το σερβίρουμε αντί για λικέρ ή μπράντι, το καλοκαίρι κρύο, με μπόλικο πάγο, σαν ένα δροσερό κοκτέιλ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/xalbas-simigdalenios-me-mpranti-kai-stafides
Αυτός ο σιμιγδαλένιος χαλβάς έχει και μπόλικο μπράντι, το οποίο όμως δεν μπαίνει κατευθείαν στον χαλβά. Οι σταφίδες μουλιάζουν μέσα στο ποτό, φουσκώνουν και στο δάγκωμα απελευθερώνουν το εκρηκτικό άρωμά του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/a-pot-of-angelfire-glyko3ino-kokteil-me-koniak
Ένα γλυκόξινο και ισορροπημένο κοκτέιλ με έντονη γεύση κόκκινων φρούτων και κονιάκ. Ιδανικό για πάρτι και μαζώξεις αφού φτιάχνεται εύκολα σε μεγάλη ποσότητα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/never-say-die-kokteil-me-tzin-roymi-kai-anana
Είναι τόσο έντονα αλκοολικό, που μπορεί αρχικά να σας τρομάξει. Κοκτέιλ για τολμηρούς. Λεπτές ισορροπίες αρωμάτων και μπλέξιμο διαφορετικών ποτών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/soypia-pshth-gemisth-me-kremmydi-sketh-glyka
Ολόγλυκη, λαχταριστή σουπιά γεμιστή με μπόλικο κρεμμύδι ψημένη στον φούρνο, αυτός ο αμοργιανός μεζές που σερβίρουν στα καφενεία του νησιού είναι ιδανικός με το τσίπουρο ή το ούζο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/kokteil/chiswick-essentials-punch
Chiswick είναι η περιοχή όπου παράγεται ένα γνωστό λονδρέζικο τζιν. Το punch αυτό έχει αρώματα εσπεριδοειδών, γλυκόξινη γεύση με κόκκινα φρούτα και διακριτικό χαρακτήρα σταφυλιού από τη σαμπάνια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/psarosoypa-beloyte-me-sote-laxanika
Μια αχνιστή ψαρόσουπα βελουτέ, που περιέχει μέσα της μπόλικα λαχανικά και την ψυχή του χειμώνα....