ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 155 που βρέθηκαν αναζητώντας μελιτζάνες.

1. Μελιτζάνες και κολοκυθάκια τηγανητά, με σουσάμι, ζαατάρ και γιαούρτι σκορδάτο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μελιτζάνες-και-κολοκυθάκια-τηγανητά-με-σουσάμι-ζαατάρ-και-γιαούρτι-σκορδάτο

Τα τηγανητά λαχανικά είναι από τους πιο γρήγορους και εύκολους μεζέδες....

2. Γιουβέτσι με μελιτζάνες, πιπεριές και κριθαράκι ζυμωμένο με βουβαλίσιο γάλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/γιουβέτσι-με-μελιτζάνες-πιπεριές-και-κριθαράκι-ζυμωμένο-με-βουβαλίσιο-γάλα

Το κριθαράκι που επιλέγει ο σεφ είναι δυνατό σε γεύση, έχει την ένταση του βουβαλίσιου γάλακτος, χωρίς όμως να είναι βαρύ και με έντονη μυρωδιά. Δοκιμάστε το!...

3. Penne alla Norma (Πένες αλά Νόρμα)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/penne-alla-norma-πένες-αλά-νόρμα

O oρισμός της μεσογειακής μακαρονάδας είναι αυτή η συνταγή: απλά, εποχικά και τοπικά υλικά σε ένα πιάτο, όπως μελιτζάνες, ντομάτες και πλατύφυλλος βασιλικός....

4. Πιλάφι με μελιτζάνες και φέτα, σαν ριζότο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πιλάφι-με-μελιτζάνες-και-φέτα-σαν-ριζότο

Ένα μυρωδάτο, ζουμερό πιλάφι που μοιάζει με ριζότο, αλλά γίνεται γρηγορότερα και με σκέτο νερό αντί για ζωμό. Η γεύση του ενισχύεται ιδιαίτερα με τις ελιές. Η σεφ προτιμά τις δαμασκηνοελιές για την μπαμπάτσικη σάρκα τους, εσείς όμως χρησιμοποιήστε ελιές της αρεσκείας σας....

5. Σπετζοφάι πηλιορείτικο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σπετζοφάι-πηλιορείτικο

Μεζές από τους λίγους, ιδανικός αυτή την εποχή που έχουμε ολόγλυκες μελιτζάνες και πιπεριές, αλλά και ζουμερές ντομάτες. Σκέτο θα συνοδεύσει την μπίρα μας, μαζί με πατάτες τηγανητές ή πιλάφι θα γίνει ένα απίθανο γεύμα....

6. Vegan μουσακάς με μελιτζάνες και φακές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/vegan-μουσακάς-με-μελιτζάνες-και-φακές

Ποιος τη χάρη τους. Νέοι, δροσεροί, ορεξάτοι και δημιουργικοί. Τρεις συγκάτοικοι, φοιτητές, με δεκάδες υποχρεώσεις -από όλο το φάσμα των υποχρεώσεων. Σπουδάζουν, εργάζονται και κοινωνικοποιούνται. Και βρίσκουν και τον χρόνο να μαγειρεύουν και σπάνια παραγγέλνουν απέξω. Συμβιώνουν αρμονικά και στο σπίτι τους μπαίνουν κυρίως φρούτα και λαχανικά, καθώς οι δύο στους τρεις είναι vegans και vegetarians. Ξέρουν από οικιακή οικονομία, κάνουν υγιεινή διατροφή από κούνια, είναι διαβασμένοι κι έχουν άποψη και γαστρονομική κουλτούρα. Μια καλή αρχή είναι το ήμισυ του παντός, και αυτό το έχουν εξασφαλισμένο. Από τα χέρια τους φάγαμε σε ένα φωτεινό, πολύχρωμο σαλονάκι, ηλιόλουστα, νόστιμα, υγιεινά κι ευοίωνα. Ο μουσακάς αυτός είναι το κυριακάτικο, το επίσημο, το καλό φαγητό της Κατερίνας-Βικτώριας, της Θάλειας και του Γιώργου-Πλάτωνα, που το ετοιμάζουν για να ευχαριστήσουν φίλους και συγγενείς....

7. Μουσακάς με μοσχαράκι κρασάτο και βασιλικό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μουσακάς-με-μοσχαράκι-κρασάτο-και-βασιλικό

Σκορπίζουμε το τυρί και από πάνω στρώνουμε τις μελιτζάνες, τις ντομάτες αλατοπιπερωμένες, τον μισό βασιλικό, το κρέας, τον υπόλοιπο βασιλικό και τέλος την μπεσαμέλ. Ψήνουμε για 40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια....

8. Μοσχαράκι κοκκινιστό με μελιτζάνες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχαράκι-κοκκινιστό-με-μελιτζάνες

Απλό και εύκολο, απόλυτα καλοκαιρινό φαγητό, ένα από τα 24 πιάτα για το καθημερινό τραπέζι...

9. Ντοματοσαλάτα με μελιτζάνες ψητές, κάππαρη και ελιές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/ντοματοσαλάτα-με-μελιτζάνες-ψητές-κάππαρη-και-ελιές

Βάζουμε όλα τα υλικά σε σαλατιέρα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση....

10. Ισλί μοσχάρι (ρολά μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ισλί-μοσχάρι-ρολά-μελιτζάνας-με-κοκκινιστό-μοσχάρι

Πασπαλίζουμε με βασιλικό ή μαϊντανό και σερβίρουμε. Συνοδεύουμε με πατάτες τηγανητές ή ρύζι....

11. Μουσακάς με πουρέ πατάτας, κιμά κοτόπουλου και «μπεσαμέλ» γιαουρτιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μουσακάς-με-πουρέ-πατάτας-κιμά-κοτόπουλου-και-μπεσαμέλ-γιαουρτιού

Λαχταριστοί και πρωτότυποι μουσακάδες με φίνες και ευφάνταστες μπεσαμέλ...

12. Μοσχάρι γιουβέτσι με κασέρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μοσχάρι-γιουβέτσι-με-κασέρι

Γκιβέτς είναι η ονομασία πήλινου σκεύους που έδωσε την ονομασία και στα φαγητά που μαγειρεύονται μέσα σε αυτό.Το γ(κ)ιουβέτσι είναι ένα καθαρά αστικό φαγητό, που στη Σμύρνη φτιαχνόταν κυρίως με αρνί, με αρκετά λιπαρά κομμάτια, για νοστιμιά. Το μοσχάρι είναι κατοπινή παραλλαγή.Συχνά το μαγείρευαν και με όρνιθα, προσθέτοντας και εποχικά μποστανικά, όπως μελιτζάνες, φασολάκια και κολοκύθια, καθώς και αρκετά περισσότερο ελαιόλαδο, για να νοστιμίσει το κάπως πιο άπαχο κρέας της....

13. Ντομάτες γεμιστές με φέτα, μελιτζάνες και πέστο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ντομάτες-γεμιστές-με-φέτα-μελιτζάνες-και-πέστο

Ωραίο πρώτο (για 6-8 άτομα), αλλά και ως κύριο γεύμα συνοδεία προζυμένιου ψωμιού....

14. Ριγκατόνι με μελιτζάνες και ξύγαλο Σητείας (ή κατίκι)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-ριγκατόνι-με-μελιτζάνες-και-ξύγαλο-σητείας-ή-κατίκι

Μια μακαρονάδα με τη γλυκιά μελιτζάνα και το υπόξινο ξύγαλο είναι ιδανική για σήμερα!...

15. Σαλάτα ψητών λαχανικών με χούμους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-σαλάτα-ψητών-λαχανικών-με-χούμους

Ελαφρύ γεύμα κατάλληλο για τις ημέρες με πολλή ζέστη....

16. Μελιτζάνες με ρεβίθια και σάλτσα ταχινιού από τον Λίβανο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μελιτζάνες-με-ρεβίθια-και-σάλτσα-ταχινιού-από-τον-λίβανο

Βασικά υλικά της λιβανέζικης κουζίνας, όπως τα ρεβίθια και το ταχίνι, συνδυάζονται σε αυτό το φαγητό. Προσθήκη της σεφ ο φρέσκος βασιλικός, που, αν δεν έχουμε ή δεν βρούμε, αντικαθιστούμε με μαϊντανό....

17. Φιλετάκια κοτόπουλου με μελιτζάνες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/φιλετάκια-κοτόπουλου-με-μελιτζάνες

Θα βράσουμε και λίγο πιλάφι και θα το συνδυάσουμε...

18. Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....

19. Λαζάνια με μελιτζάνες και ξινομυζήθρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/λαζάνια-με-μελιτζάνες-και-ξινομυζήθρα

Ένα τυπικό ιταλικό πιάτο βάζει ελληνική φορεσιά και αποκτά χαρακτήρα. Γιατί δηλαδή μοτσαρέλα ή ρικότα, όταν υπάρχει η ασύγκριτα πιο ενδιαφέρουσα και θαυμάσια ξινομυζήθρα;...

20. Μελιτζάνες σοτέ με αυγά μάτια, βασιλικό και κανέλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-μελιτζάνες-σοτέ-με-αυγά-μάτια-βασιλικό-και-κανέλα

Σήμερα ετοιμάζουμε μελιτζάνες σοτέ με αυγά μάτια, βασιλικό και κανέλα...