ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 458 που βρέθηκαν αναζητώντας κουζίνα.

1. Κοτόπουλο μπεγιεντί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-μπεγιεντί

To μπεγιεντί μαγειρευόταν από όλες τις εθνότητες που ζούσαν στην Πόλη και εμφανιζόταν σε διάφορες παραλλαγές, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Εδώ φτιάχνεται με κοτόπουλο και πουρέ από κολοκυθάκια. Από το βιβλίο: «Η Πολίτικη κουζίνα των 4 εποχών» της Σούλας Μπόζη....

2. Σεμινάρια από τον Χρήστο Μπάρκα στο American College

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/σεμινάρια-από-τον-χρήστο-μπάρκα-στο-american-college

Στα πλαίσια της προετοιμασίας των φοιτητών του για την αγορά εργασίας και για διαγωνισμούς μαγειρικής, το American College είναι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσει την αποκλειστική συνεργασία του με έναν ακόμη έμπειρο και πετυχημένο σεφ για την Κύπρο....

3. Μελιτζάνες με ρεβίθια και σάλτσα ταχινιού από τον Λίβανο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μελιτζάνες-με-ρεβίθια-και-σάλτσα-ταχινιού-από-τον-λίβανο

Βασικά υλικά της λιβανέζικης κουζίνας, όπως τα ρεβίθια και το ταχίνι, συνδυάζονται σε αυτό το φαγητό. Προσθήκη της σεφ ο φρέσκος βασιλικός, που, αν δεν έχουμε ή δεν βρούμε, αντικαθιστούμε με μαϊντανό....

4. Ιδιαίτερη κασερόπιτα Βόλου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/ιδιαίτερη-κασερόπιτα-βόλου

Η Μαίρη κατάγεται από τη Βλάστη Κοζάνης. Η τεχνική της στο φύλλο μάς άφησε άφωνους. Ένα μαλακό ζυμαράκι άνοιξε σε δύο, τρία, τέσσερα, πολλά φύλλα, τα οποία τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο, άλλα σε τριάδες και άλλα σε τετράδες. Ανάμεσά τους μπαίνει βούτυρο και η ζύμη ανοίγεται ξανά. Αφού ψηθεί, το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πλούσιο φύλλο, που θυμίζει αυτό της σφολιάτας. Η γέμιση παραμένει ζουμερή. Αξίζει να τη φτιάξετε και σίγουρα θα γίνει μία από τις αγαπημένες σας συνταγές....

5. Τα μυστικά των πέστο μυρωδικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/τα-μυστικά-των-πέστο-μυρωδικών

Ωμές σάλτσες φρέσκων μυρωδικών εξ Ιταλίας είναι τα pesto ...

6. Οι σωστές τηγανητές πατάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/οι-σωστές-τηγανητές-πατάτες

Οι ιδανικές τηγανητές πατάτες είναι απ’ έξω τραγανές, μέσα μαλακές και τηγανίζονται δύο φορές...

7. Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....

8. Οι πασκιές της Πάφου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/οι-πασκιές-της-πάφου

Μαζί με τις φλαούνες, τις παραδοσιακές πασχαλινές τυρόπιτες, φτιάχνονται οι πασκιές στην επαρχία της Πάφου. Συνήθως τις ετοιμάζουν το Μεγάλο Σάββατο, ώστε να φαγωθούν με το τέλος της νηστείας. ...

9. Νηστίσιμο κέικ με σοκολάτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/νηστίσιμο-κέικ-με-σοκολάτα

Ενα κέικ με σοκολάτα που μπορείτε να γευτείτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής....

10. Πιλάφι με μυρωδικά, σπανάκι και καρύδια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/light-healthy/2-πιλάφι-με-μυρωδικά-σπανάκι-και-καρύδια

Μαγειρεύουμε με τα πρώτα μυρωδικά της Άνοιξης: μυρώνια, μάραθος και άνηθος στο πιάτο μας....

11. Στρούντελ με άγρια χόρτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/στρούντελ-με-άγρια-χόρτα

Ερχεται η Σαρακοστή και ετοιμάζουμε άγρια χόρτα του αγρού σε στρούντελ ...

12. Σαρλότα με κυδώνια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/σαρλότα-με-κυδώνια

Το ιδιαίτερο φρούτο του χειμώνα την παραδοσιακή σαρλότα....

13. Empanada de atun (πίτα με τόνο και βραστά αυγά)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/empanada-de-atun-πίτα-με-τόνο-και-βραστά-αυγά

Η γέμιση αυτή είναι χαρακτηριστική της Γαλικίας και βέβαια έχει σαν βάση το ψάρι, ιδιαίτερα τον φρέσκο τόνο, αφού υπάρχει εύκολη πρόσβαση στον Ατλαντικό. Το μείγμα συμπληρώνεται με τσιγαρισμένα κρεμμύδια, σκόρδο και πράσινες πιπεριές....

14. Κολοκυθόσουπα με τραχανά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/2-κολοκυθόσουπα-με-τραχανά

Ζεσταίνουμε τα κρύα βράδια του χειμώνα με μια διαφορετική σούπα τραχανά ...

15. Πεσκανδρίτσα στο φούρνο με πάπρικα και ρίγανη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-πεσκανδρίτσα-στο-φούρνο-με-πάπρικα-και-ρίγανη

Ένα ψάρι είναι ό,τι πρέπει... ειδικά αν είναι νοστιμοφτιαγμένο....

16. Πίτα με «στρουθκιά» και κεφαλοτύρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/2-πίτα-με-στρουθκιά-και-κεφαλοτύρι

Συνοδεύουμε τα κρύα βράδια του χειμώνα με μια θεαματική πίτα με τα γνωστά μας άγρια χόρτα «στρουθκιά» (silenes vulgaris). ...

17. Μπουγιουρντί Σαλονικιώτικο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/2-μπουγιουρντί-σαλονικιώτικο

O πικάντικος και καυτερός μεζές της σαλονικιώτικης κουζίνας, δια χειρός Χριστόφορου Πέσκια....

18. Πάστα φλώρα Χριστουγεννιάτικη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/1-πάστα-φλώρα-χριστουγεννιάτικη

Γιορτινό γλυκό με γεύση από Κύπρο, μια τάρτα με γέμιση από αποξηραμένα φρούτα, έψημα και Κουμανταρία ...

19. Πουρέκια μήλου με φύλλο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/πουρέκια-μήλου-με-φύλλο

Mήλα σε πεντανόστιμα πουρέκια για να μας γλυκάνουν...

20. Νόστιμη μηλόπιτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/νόστιμη-μηλόπιτα

Μια μηλόπιτα συμπληρώσει το γεύμα μας, νοστιμίζει τον πρωινό ή απογευματινό μας καφέ....