ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

101. Μελιτζάνες στιφάδο με ξινομυζήθρα

Στην Κρήτη το στιφάδο γίνεται και με λαχανικά, όπως η μελιτζάνα, με μπόλικο ελαιόλαδο....

102. Τι είναι ο λούτσος

«Άκακος», άπαχος και νόστιμος. Δοκιμάστε το λευκό και ελαφρύ κρέας του λεμονάτο με σέλινο, ή τυλιγμένο σε κληματόφυλλα με πατατοσαλάτα....

103. Μπίρες, νησιώτικες και απαστερίωτες

Γεύση, αρτιότητα στην παραγωγή και γευστικό ταίριασμα με καλοκαιρινά εδέσματα είναι τα κριτήρια για τις μπίρες που διαλέξαμε!...

104. Γλιστρίδα ή άλλως αντράκλα

Χόρτο του ελληνικού καλοκαιριού με ιδιάζουσα γεύση και αίσθηση δροσιάς, εμπλουτίζει σαλάτες, νοστιμίζει μαγειρευτά κρεατικά και ψάρια, μέχρι και τζατζίκι γίνεται....

105. Anthony Jehanno «Το σημαντικό είναι να αποτυπώνεται ο τόπος στο πιάτο»

Σεφ και ιδιοκτήτης ενός εστιατορίου σε μια κωμόπολη της Βρετάνης, με ένα αστέρι Michelin και τον τίτλο του «ανερχόμενου» να τον ακολουθεί κατά πόδας, μας δίνει τη δική του οπτική για τη μαγειρική ως άσκηση οικονομίας, εντοπιότητας και εποχικότητας. Κάπου εκεί υπεισέρχεται και το ταλέντο, βεβαίως....

106. Φαχίτας με γαρίδες και αβοκάντο

Ελαφρύ γεύμα με γεμάτη γεύση λόγω της γαρίδας και της ξινής κρέμας. Φέτος το καλοκαίρι μαθαίνουμε τα μυστικά της μεξικάνικης κουζίνας και στήνουμε μια γιορτή με φαχίτας, τσιμιτσάνγκας και μπουρίτος....

107. Καλό καλοκαίρι σημαίνει όμορφες στιγμές και νόστιμες γεύσεις. Σημαίνει… διατροφή με fytro!

Tο καλοκαίρι είναι η καλύτερη εποχή για να καθιερώσουμε ένα σταθερό πρόγραμμα υγιεινής & ισορροπημένης διατροφής, με υπογραφή... fytro!...

108. Όσο πιο ελαφρύ το καρπούζι, τόσο πιο γλυκιά η σάρκα του

Φρούτα και λαχανικά που φυτρώνουν και είναι νόστιμα και ζουμερά τον Ιούλιο. Αλλά και τα ψάρια και θαλασσινά που ψαρεύονται αυτό τον μήνα....

109. Λάδι και μέλι από την Κρήτη

110. Τυριά Χωριό

Όποια κι αν είναι η γεύση σου, η επιλογή θα είναι Χωριό....

111. Η παιχνιδιάρικη καμπάνια των ΠΤΙ-ΜΠΕΡ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ συνεχίζεται και σε καλεί να επιλέξεις το επόμενο τηλεοπτικό spot

112. Θαύµατα στην Τήνο

Αγκιναράκια, µέλι, τυρί, κρασί. Τα προϊόντα της Τήνου υπακούουν στη δωρική απλότητα των Κυκλάδων, η οποία όµως πάντα εντυπωσιάζει µε την ποιότητα των πρώτων υλών της. ...

113. Πικάντικα ρεβίθια με πιπεριές

Το τσάνα μασάλα σερβίρεται από πλανόδιους πωλητές, σε παζάρια ή στους δρόμους της Ινδίας, και τρώγεται με puri (είδος ψωμιού). Καταναλώνεται κάθε ώρα της ημέρας, ως σνακ ή ελαφρύ γεύμα, και αποτελεί πολύ καλό συνοδευτικό σε κάθε ινδικό γεύμα....

114. Φτιάχνοντας κεμπάπ

Τί κιμά επιλέγουμε και σε τί αναλογία; Ποιά μπαχαρικά θα απογειώσουν τα κεμπάπ; Τα βήματα για να φτιάξουμε σπιτικό ανατολίτικο κεμπάπ......

115. Μαροκινό ψωμί

Η πρώτη δουλειά σε κάθε μαροκινό νοικοκυριό, ειδικά στις αγροτικές περιοχές, είναι η παρασκευή του καθημερινού ψωμιού. Καθώς αφήνεται να φουσκώσει μόνο μία φορά, η προετοιμασία του είναι γρήγορη. Το χωριάτικο ψωμί φτιάχνεται συνήθως με αλεύρι ολικής άλεσης, αλλά με τη συνταγή που ακολουθεί τα καρβέλια γίνονται ελαφρύτερα. ...

116. Μελανούρι: Φρέσκο, νόστιμο και άπαχο

Δοκιμάστε το όπως του αξίζει, κυρίως ψητό στη σχάρα - ή έστω και στο γκριλ....

117. Ατμός - Γκριλ - Τηγάνι: Για μαγειρεμα αστραπή

Μαγειρεύουμε στο πι & φι με τα κατάλληλα σκεύη!...

118. Πικάντικο μοσχάρι από κόντρα φιλέτο με πουρέ καρότου

Ένα ιδιαίτερο κοκκινιστό με υψηλή γευστική αξία, που χάρη στην τεχνική που προτείνει η σεφ είναι πολύ ελαφρύ. ...

119. Η αρχαία σκορδαλιά

Καιρός να περάσουμε σε κάτι πιο ανοιξιάτικο και ελαφρύ, όπως τα ψάρια....

120. Αυθεντικός τούρκικος ντοντουρμάς στη Θεσσαλονίκη

Την Δευτέρα εγκαινιάζεται ένα νέο ζαχαροπλαστείο που θα σερβίρει το μόνο παγωτό που ... κόβεται με μαχαίρι και τρώγεται με πιρούνι....