γαστρονόμος Κύπρου

81. Τραχανάς που ξεχωρίζει

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/τραχανάς-που-ξεχωρίζει

Διακρίνεται για την υφή και τη γεύση του και παρασκευάζεται από μία οικογενειακή βιοτεχνία στην ορεινή Πάφο και οι γνώστες υποστηρίζουν ότι είναι από τους καλύτερους της αγοράς!...

82. Αγρια μανιτάρια προς βρώσιν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/αγρια-μανιτάρια-προς-βρώσιν

«Πώς μπορώ να είμαι σίγουρος ότι τα άγρια μανιτάρια που αγοράζω δεν θα μου προκαλέσουν δηλητηρίαση;»...

83. Ο δεκάλογος του καλού σουβλακιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/ο-δεκάλογος-του-καλού-σουβλακιού

Το πιο ζουμερό και αφράτο σουβλάκι το φτιάχνουμε από λαιμό...

84. Εκπλήξεις με μπρόκολο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/εκπλήξεις-με-μπρόκολο

Θεωρείται το βαρύ πυροβολικό του φυτικού βασιλείου στη μάχη κατά του καρκίνου....

85. Χειμωνιάτικες σούπες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/χειμωνιάτικες-σούπες

Με λαχανικά, ψάρια, πουλερικά ή κρέας, κρεμώδεις ή όχι, οι σούπες έχουν τα μυστικά τους. Διαλέγουμε τις πρώτες ύλες, τις ταιριαστές μυρωδιές και μαθαίνουμε νόστιμους συνδυασμούς....

86. Η διατροφική αξία του χοιρινού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/η-διατροφική-αξία-του-χοιρινού

Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. ...

87. Βραβεία Ποιότητας 2017 Εξαγωγές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/βραβεία-ποιότητας-2017-εξαγωγές

Η Χαραλαμπίδης Κρίστης δημιουργήθηκε με την συνένωση των δύο μεγαλύτερων γαλακτοβιομηχανιών της Κύπρου, τα Γαλακτοκομεία Χαραλαμπίδης και την Κρίστης Dairies ΛΤΔ....

88. Βραβεία Ποιότητας 2017 Τιμητικό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/brabeia/brabeia-kypros/awards-2017/2-βραβεία-ποιότητας-2017

Φέτος, απονεμήθηκε στην κοινότητα Αγρού της επαρχίας Λεμεσού, διότι προωθεί συνέργειες μεταξύ του πρωτογενούς και του τριτογενούς τομέα: παραγωγών, μεταποιητών και επαγγελματιών της εστίασης, που προαγάγουν τον γαστρονομικό πολιτισμό. ...

89. Xρόνια πολλά, Santo Wines!

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/xρόνια-πολλά-santo-wines

Ανοίγουμε ένα μπουκάλι αφρώδες Ασύρτικο Santo Wines και πίνουμε στη μακροημέρευση ενός επιτυχημένου συνεταιρισμού. ...

90. Όταν ο «Γαστρονόμος» μαγείρεψε για τους New York Times 

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/όταν-ο-γαστρονόμος-μαγείρεψε-για-τους-new-york-times

«Το μόνο πράγμα που χρειάζεσαι ως επισκέπτης στην Ελλάδα είναι μία φέτα ωραίο ψωμί με καλό ελαιόλαδο, εκεί βρίσκεται η πραγματική ομορφιά αυτού του τόπου». Τάδε έφη Patrick Chappatte, ο διάσημος σκιτσογράφος των New York Times....

91. Ο σομελιέ προτείνει...

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/ο-σομελιέ-προτείνει

92. Εκχύλισμα γεύσης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/εκχύλισμα-γεύσης

Τζίντζερ, βανίλια, κανέλα, γαρίφαλο, αλλά και πιπέρι, κύμινο, πάπρικα... ...

93. Thessaloniki Food Festival

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/thessaloniki-food-festival

94. Τα ατού των βιολογικών αλλαντικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/τα-ατού-των-βιολογικών-αλλαντικών

Τι διαφορά έχουν τα βιολογικά από τα συμβατικά αλλαντικά; Εχει νόημα αυτή η διαφοροποίηση όταν μιλάμε για επεξεργασμένα προϊόντα, των οποίων έτσι κι αλλιώς αμφισβητείται η διατροφική αξία; Υπάρχουν ελληνικά βιολογικά αλλαντικά; Τελικά, να τα προτιμάμε και σε τι ποσότητες;...

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ