ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 161 που βρέθηκαν αναζητώντας αλεύρι.

1. Μυζηθρόπιτες στο τηγάνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/μυζηθρόπιτες-στο-τηγάνι

«Για τους Κρητικούς οι μυζηθρόπιτες είναι το καλό κέρασμα, το πιο σπουδαίο. Θα βάλεις μέσα την καλή ξινομυζήθρα, το καλύτερο μέλι, θα τις κάνεις πολύ αέρινες», εξηγεί ο Κωστής Κωστάκης. Κάθε ντόπιος έχει αναμνήσεις (κυρίως παιδικές) με αυτές τις πίτες. Το δύσκολο είναι να τις φτιάξει κανείς πολύ λεπτές. Τις φτιάχνουν σε όλο το νησί, όλες τις ώρες....

2. Δροσερή κρέμα με γιαούρτι και φράουλες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/μέχρι-4-υλικά/δροσερή-κρέμα-με-γιαούρτι-και-φράουλες

Μπολάτο, φραουλένιο και δροσερό γλυκό για να απολαύσουμε στο μπαλκόνι μας από το περιοδικό «Ζάχαρη & Αλεύρι» που κυκλοφορεί στα περίπτερα....

3. Δροσερό μπισκοτογλυκό με κρέμα σοκολάτας και φράουλες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/κλασικά-αγαπημένα/δροσερό-μπισκοτογλυκό-με-κρέμα-σοκολάτας-και-φράουλες

Δροσερό μπισκοτογλυκό με κρέμα σοκολάτας και φράουλες...

4. Κέικ με σοκολατένιο γάλα και γλάσο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γλυκά/όλο-σοκολάτα/κέικ-με-σοκολατένιο-γάλα-και-γλάσο

Αντί για milko, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα με γεύση φράουλας, που θα βρούμε στα ψυγεία των μεγάλων σούπερ μάρκετ, αλλιώς κανονικό γάλα....

5. Αραχνούλες (spaetzle)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/αραχνούλες-spaetzle

Τα spaetzle έχουν προέλευση τη Γερμανία και την Αυστρία, ενώ είναι διαδεδομένα και σε άλλες βόρειες χώρες, όπως η Ελβετία και η Ουγγαρία. Φτιάχνονται με αυγά και αλεύρι και συνήθως συνοδεύουν ψητό κρέας ή σνίτσελ. Είναι από τα πιο εύκολα χειροποίητα ζυμαρικά....

6. Οι κεφτέδες στη βιτρίνα της Θεάτρου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/οι-κεφτέδες-στη-βιτρίνα-της-θεάτρου

Έχουν βρει μια απλή αλλά σούπερ συνταγή για κεφτέδες στο στέκι της Θεάτρου. Είναι τραγανοί εξωτερικά, κι ας μην έχουν πανάρισμα, ούτε καν με αλεύρι. «Θέλει καυτό και μπόλικο λάδι», μου συστήνουν οι μαγείρισσες, «οπότε να χρησιμοποιήσεις φριτέζα ή ένα κατσαρολάκι βαθύ, γεμάτο με καλό ελαιόλαδο»....

7. Hush Puppies (κροκέτες με αλεύρι και τυρί)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/hush-puppies-κροκέτες-με-αλεύρι-και-τυρί

Βασικό συνοδευτικό στην κουζίνα του αμερικανικού Νότου, φτιάχνεται με καλαμποκάλευρο και θυμίζει κροκέτα....

8. Τηγανητά καλαμαράκια χωρίς αλεύρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/2-τηγανητά-καλαμαράκια-χωρίς-αλεύρι

Μαστιχωτά και πεντανόστιμα, τα καλαμαράκια αυτά είναι μια πρωτότυπη εναλλακτική στα «λαδερά» τηγανητά αντίστοιχά τους....

9. Οι σωστές τηγανητές πατάτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/οι-σωστές-τηγανητές-πατάτες

Οι ιδανικές τηγανητές πατάτες είναι απ’ έξω τραγανές, μέσα μαλακές και τηγανίζονται δύο φορές...

10. Λαγάνα με άρωμα πολίτικο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/λαγάνα-με-άρωμα-πολίτικο

Οι μυρωδιές που ξεχύνονται από τον φούρνο όσο ψήνεται αυτή η λαγάνα θα μας θυμίσουν τσουρέκι, το ίδιο και όταν τη φέρουμε στο στόμα για να την πρωτογευτούμε. Τι έκπληξη λοιπόν όταν συνειδητοποιήσουμε ότι είναι αλμυρή, μια λαγάνα κανονική δηλαδή. Ωραία πινελιά, επίσης, η γλυκιά «αλευρόκολλα» με την οποία την αλείφουμε, ένα άλειμμα από νερό, μέλι και αλεύρι, που βοηθάει να κολλήσουν καλύτερα το σουσάμι και το μαυροκούκι....

11. Λαζάνια μπολονέζ με μπεσαμέλ κρεμμυδάτη και ξερή μυζήθρα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/λαζάνια-μπολονέζ-με-μπεσαμέλ-κρεμμυδάτη-και-ξερή-μυζήθρα

Υπέροχα λαζάνια με πλούσια μπεσαμέλ! Το κρεμμύδι στην μπεσαμέλ τής αφαιρεί κάπως την «αλευρίλα», ενώ οι κρόκοι αυγών μαζί με το κασέρι προσθέτουν νοστιμιά....

12. Τηγανητό ψάρι με τζίντζερ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-τηγανητό-ψάρι-με-τζίντζερ

Αν και παραδοσιακά στην Ταϊλάνδη το ψάρι δεν αλευρώνεται πριν τηγανιστεί, µε το αλεύρι γίνεται τραγανή η πέτσα του. Βεβαιωνόµαστε ότι το ψάρι έχει µαγειρευτεί καλά και είναι τραγανό, διαφορετικά η σάλτσα θα το µουλιάσει. Αν δεν βρούµε µεγάλο ψάρι, χρησιµοποιούµε µερικά µικρότερα....

13. Καλαμαράκια τηγανητά με ντομάτα και ελιές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-καλαμαράκια-τηγανητά-με-ντομάτα-και-ελιές

Τηγανίζουμε καλαμαράκια, χωρίς αλεύρι, και, αφού ροδίσουν, τα «γλυκαίνουμε» προσθέτοντας ντομάτα και μαγειρεύοντας για ολίγα ακόμη λεπτά....

14. Επιστροφή στην παράδοση

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/επιστροφή-στην-παράδοση

Με την εμπορική επωνυμία «Το Μαδράτζι της Γιαγιάς» η Αναστασία Νικολάου μαζί με τη μητέρα της Λυγία παρασκευάζουν παραδοσιακά εδέσματα στον Κάτω Δρυ. ...

15. Τραγανά τηγανητά καλαμαράκια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/1-τραγανά-τηγανητά-καλαμαρακια

Ένας μεζές με αμέτρητους θαυμαστές!...

16. Σοκολατένια Τρίγωνα Πανοράματος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/σοκολατένια-τρίγωνα-πανοράματος

Το περίφημο γλυκό της Θεσσαλονίκης σε μια αναλυτική συνταγή...

17. Χειροποίητα μακαρόνια με υπογραφή

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/χειροποίητα-μακαρόνια-με-υπογραφή

Τα κυπριακά χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά «Το Σκλινίτζι» είναι άγνωστα στο ευρύ κοινό, όμως, όσοι τα δοκιμάσουν τα θέλουν μόνιμα στο ερμάρι της κουζίνας τους. ...

18. Άλαδες χορτόπιτες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/άλαδες-χορτόπιτες

Βασισμένες στις καρπασίτικες και πολύ ιδιαίτερες «ξινιατόπιτες»...

19. Σοκολατίνα Terra

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/1-σοκολατίνα-terra

Μια γήινη τερρατσο-σοκολατίνα μας κλείνει το μάτι σε πανδεσία γεύσεων ...

20. Κουραμπιές vs Μελομακάρονο. Ποιο είναι πιο υγιεινό;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/κουραμπιές-vs-μελομακάρονο-ποιο-είναι-πιο-υγιεινό

Εχει επικρατήσει λανθασμένα η αντίληψη ότι το μελομακάρονο υπερέχει διατροφικά έναντι του κουραμπιέ γιατί το μελομακάρονο φτιάχνεται με μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, ενώ ο κουραμπιές με βούτυρο και ζάχαρη, αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η Δρ Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος....