https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/ρεβίθια-γλυκανισάτα-με-σπανάκι
Απολαυστική οσπριάδα με σπανάκι από τον Χριστόφορο Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/3-σκορδομακάρονα-με-ντομάτα-και-τζίντζερ
Μια συνταγή που κρατάει από τη Σαντορίνη και μας αρέσει.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/1-αρνί-με-μαραθόριζες
Το φαγητό μας ετοιμάζεται σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζει ώσπου να μαλακώσουν οι μαραθόριζες...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κουτσομούρες-σαβόρο
Ένα διαφορετικό, έξοχο σαβόρο!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πατατοσαλάτα-με-μπρόκολο-και-μπέικον
Σαλατόγευμα χορταστικό με χειμωνιάτικα υλικά...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/νηστήσιμες-συνταγές/3-ρεβίθια-με-σπανάκι
Αν δεν βρούμε τα χόρτα που προτείνονται στη συνταγή, δεν χρειάζεται να την απορρίψουμε, καθώς τα περισσότερα μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα παρόμοια, με ενδιαφέρον γευστικό αποτέλεσμα. Προσέχουμε όμως το χρόνο μαγειρέματος, καθότι μπορεί να διαφέρει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/λαζάνια-μπολονέζ-με-μπεσαμέλ-κρεμμυδάτη-και-ξερή-μυζήθρα
Υπέροχα λαζάνια με πλούσια μπεσαμέλ! Το κρεμμύδι στην μπεσαμέλ τής αφαιρεί κάπως την «αλευρίλα», ενώ οι κρόκοι αυγών μαζί με το κασέρι προσθέτουν νοστιμιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πικάντικες-χοιρινές-μπριζόλες-με-τεκίλα
Εξαίσια συνταγή αυστηρά για ενήλικες - για τα παιδιά θα φτιάξουμε μπριζόλες λαδορίγανη...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-μακαρονάδα-με-λιαστή-ντομάτα-και-ξερή-μυζήθρα
Μακαρονάδα εν τάχει για τους... μακαρονάδες!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/2-μπουγιουρντί-σαλονικιώτικο
O πικάντικος και καυτερός μεζές της σαλονικιώτικης κουζίνας, δια χειρός Χριστόφορου Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/σούπα-καπουτσίνο-από-άγρια-μανιτάρια-με-μπισκότο-παρμεζάνας
Ο σεφ φτιάχνει αφρό από την καλά χτυπημένη μανιταρόσουπα, την οποία σερβίρει σε φλιτζάνια, σαν να είναι καφές καπουτσίνο. Έξυπνο, εύκολο και εντυπωσιακό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/αφέλια-χοιρινό-με-κόκκινο-κρασί-και-κόλιανδρο
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-φουρνιστά-ζυμαρικά-με-ψαρονέφρι-και-γιαούρτι
Ρίχνουμε σε ένα μέτριο ταψί τα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε με το ψαρονέφρι και το μείγμα γιαουρτιού...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-μοσχάρι-με-κυδώνια-δαμάσκηνα-και-πράσα
Δεν φαντάζεσαι πόσο νόστιμα είναι όλα αυτά μαζί μόλις μαγειρευτούν!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/βελουτέ-γλυκοπατάτας-με-στραγγιστό-γιαούρτι
Σε κάθε πιάτο προσθέτουμε και από 1-2 κουτ. σούπας γιαούρτι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ροστ-μπιφ-με-κρούστα-αρωματικών-και-σάλτσα-μανιταριών-με-μπράντι
Κόβουμε το κρέας με κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές φέτες και το σερβίρουμε με τη σάλτσα σε σαλτσιέρα, για να βάλει ο καθένας όση θέλει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/κοτόπουλο-κοκινιστό-με-κρασί-κρεμμύδια-και-λαχανικά
Στην ιταλική γλώσσα, «κατσιατόρε» σημαίνει κυνηγός. Τα πιάτα α λα κατσιατόρε (με διασημότερα το κοτόπουλο και το λαγό) είναι τα κοκκινιστά κατσαρόλας, με κρασί, κρεμμύδια και λαχανικά, όπως πιπεριές, καρότο ή ακόμη και ελιές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/η-ψαρόσουπα-του-χειμώνα-του-‘18
Άλλα λαχανικά για τον ζωμό, άλλα για φάγωμα, ποικιλία μυρωδικών και ένα ολόκληρο μπουκάλι κρασί!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/σαλάτα-με-λάχανο-καρότο-φινόκιο-και-ντρέσινγκ-με-γιαούρτι
Μια αρκετά δροσερή σαλάτα χωρίς λάδι, μόνο με το νόστιμο ντρέσινγκ είναι αρκετό...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μοσχάρι-γιουβέτσι-με-χυλοπίτες
Για το Κυριακάτικο τραπέζι προτείνουμε παραδοσιακό μοσχαράκι γιουβέτσι με μετσοβίτικες χυλοπίτες....