https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/patates-foyrnoy-me-fystikoboytyro
Αυτό κι αν είναι έκπληξη. Και όμως, οι φουρνιστές πατάτες συνδυάζονται τέλεια με την ξηροκαρπάτη νοστιμιά του φυστικοβούτυρου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/zymariká-foýrnoy-me-mprókolo-kai-manitária
Λαχανικά και ζυμαρικά με μια ελαφριά μπεσαμέλ, χωρίς αυγά και βούτυρο, ψημένα στον φούρνο. Ο καλύτερος τρόπος για να δοκιμάσουν τα παιδιά το μπρόκολο και να τους αρέσει....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/to-axnoprasino-pilafi-me-abokanto-kai-kasioys
Κακουλέ, κάσιους, τσίλι, μάνγκο, φρέσκος κόλιανδρος και γάλα καρύδας. Απωανατολίτικη έμπνευση που συνδυάζει φίνες γεύσεις με μεγάλη άνεση....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/karmponara-me-manitaria-kai-kefalotyri
Με αυγά και κρόκους, όπως πρέπει δηλαδή, είναι αυτή η καρμπονάρα, χωρίς ίχνος κρέμας γάλακτος. Τα αυγά παστεριώνονται από τη θερμοκρασία του νερού όπου βράζουν τα μακαρόνια και σχηματίζουν μια νόστιμη, κρεμώδη σάλτσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/koynoypidi-ston-foyrno-me-kroysta-giaoyrtioy-kai-paprikas
Το γιαούρτι, με μπόλικη γεύση από λεμόνι, πάπρικα και πικάντικο πιπέρι καγιέν, δημιουργεί μια υπέροχη κρούστα γύρω από το ψητό κουνουπίδι. Δοκιμάστε το ως ορεκτικό ή ως υγιεινό σνακ!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/reby8ada-me-8ymari
Τη ρεβυθάδα εδώ τη φτιάχνουμε με λεμόνι και θυμάρι και τα λαχανικά τα περνάμε από το μπλέντερ μαζί με μερικά ρεβύθια για ακόμη πιο πυκνή γεύση. Ένα υπέροχο comfort φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/mhloboytyro
Έχετε δοκιμάσει μηλοβούτυρο; Φτιάχνεται όπως η μαρμελάδα, αλλά είναι πιο πυκνό, ένα φρουτένιο άλειμμα που μπορούμε να απλώσουμε στο ψωμί και να το χρησιμοποιήσουμε σε πολλών λογιών γλυκά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/amygdaloboytyro
Δεν είναι δύσκολο να φτιάξουμε σπιτικό αμυγδαλοβούτυρο! Τα αμύγδαλα μπορούν να είναι ασπρισμένα ή με τη φλούδα, ωμά αλλά και ελαφρώς καβουρδισμένα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/tsipoyres-ston-foyrno-me-kroysta-karotoy
Ένας διαφορετικός τρόπος να μαγειρέψουμε την τσιπούρα. Πριν βάλουμε το ψάρι στο φούρνο, το αλείφουμε με μια πυκνόρρευστη, λεμονάτη μαρινάδα από καρότο, δημιουργώντας μια νόστιμη κρούστα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/reby8ia-me-taxini-lemoni-kai-kaytero-mpoykobo
Το ταχίνι αντικαθιστά σε μεγάλο ποσοστό το λάδι και δίνει μια γεμάτη, γήινη γεύση, σε αυτά τα πικάντικα ρεβύθια με μπούκοβο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/marinada-glyko3inh-twn-30-leptwn
Η Νένα Ισμυρνόγλου ετοιμάζει μια ιδιαίτερη, γλυκόξινη μαρινάδα που νοστιμίζει και κάνει τρυφερό κάθε λογής υλικό: ψάρια, λαχανικά, κοτόπουλο…...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/keftedes-arnisioi-me-myrwdika-kai-oyzo
Πολύ μυρωδάτοι, αυτοί οι αρνίσιοι κεφτέδες με ούζο είναι ο μεζές που λατρεύουμε!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/kydwnia-pose-se-bermoyt-me-mpaxarika
Τα φτιάχνουμε, τα βάζουμε στο ντουλάπι και τα χαιρόμαστε με πολλούς τρόπους. Τα κυδώνια ποσέ σε βερμούτ είναι θαύμα με το γιαούρτι ή κάποια κρέμα, αλλά και ως συνοδεία τυριών ή αλλαντικών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/malaka-pswmakia-me-skordoboytyro
Εύκολα, σχετικά γρήγορα και πολύ αφράτα είναι αυτά τα σκορδοψωμάκια. Ετοιμάστε τα στο σπίτι και απολαύστε τα με… τα πάντα(!)...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mosxari-mageireyto-me-manitaria-kai-patates-mploym
Τρυφερότατο το μοσχαράκι, γευστικότατη η παρέα του: οι πατάτες και τα μανιτάρια μαγειρεύονται μέσα στο ζουμί του κρέατος και «παίρνουν» από τη νοστιμιά του....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/axládia-se-glykó-krasí-kai-sáltsa-leykh́s-sokolátas
Ένα εξαίσιο επιδόρπιο, ελαφρύ και γεμάτο γεύση από τα μαγειρεμένα στο κρασί αχλάδια και τη λεπτόρευστη σάλτσα λευκής σοκολάτας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/tsatnei-mhlo-axladi-kai-ntomata
Ένα γευστικό τσάτνεϊ που ταιριάζει με λευκά τυριά, με ψητά κρεατικά αλλά και με φαγητά με λάχανο, όπως οι ντολμάδες λαδεροί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/gala-amygdaloy-spitiko
Αντί να το αγοράσουμε, φτιάχνουμε μόνοι μας γάλα αμυγδάλου. Σπιτικό, χωρίς συντηρητικά, με τους χουρμάδες να του δίνουν γεύση και γλύκα, είναι ό,τι πρέπει για τον καφέ, το πρωινό και τα γλυκά μας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/arnaki-me-reby8ia-3era-damaskhna-kai-faskomhlo
Το αρνάκι μαλακώνει, τρυφερεύει, τα ρεβύθια και τα δαμάσκηνα μελώνουν κι η σάλτσα είναι μπόλικη και μυρωδάτη. Είναι θαυμάσιο αυτό το φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/makaronada-me-krema-koynoypidi
Λατρεύουμε αυτή την πλούσια μακαρονάδα με την απίθανη, ζουμερή και κρεμώδη σάλτσα κουνουπιδιού. Δοκιμάστε την!...