ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 30 που βρέθηκαν αναζητώντας Μεσσηνία.

1. Μανιάτικα λαλάγγια, τραγανά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μανιάτικα-λαλάγγια-τραγανά

Συνταγή... ΠΟΠ της Λακωνικής και της Μεσσηνιακής Μάνης. Είναι έξοχα για το πρωινό, για κολατσιό, μαζί με τυρί ή με σαλάτες. Έξοχα και για τσιμπολόγημα πριν από το ψητό του Πάσχα....

2. «Μεσσηνιακό» χούμους με ροβίτσα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/σνακς-street-food/μεσσηνιακό-χούμους-με-ροβίτσα

«Τη ροβίτσα την έτρωγε πολύ η οικογένεια του πατέρα μου όταν πήγαιναν στα χωράφια. Έσπερναν και οι ίδιοι, αφενός επειδή είναι εύκολη καλλιέργεια και αφετέρου για αγρανάπαυση. Τη μαγείρευαν λιτά, σαν χυλό, με λίγο λαδολέμονο και αλάτι, άντε το πολύ και κανένα δαφνόφυλλο. Η συνταγή αυτή μοιάζει με της φάβας, αλλά επέλεξα να την ονομάσω “χούμους”, καθώς χρησιμοποιώ ταχίνι και κύμινο», λέει ο σεφ Δημοσθένης Μπαλόπουλος από τη Μεσσηνία. Τη ροβίτσα, το μικροσκοπικό στρογγυλό πράσινο φασόλι, τη βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία. Δυστυχώς, είναι πλέον κυρίως εισαγωγής....

3. Κλημεντίνες για τα γλυκά, σέλινο για τα πιλάφια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/κλημεντίνες-για-τα-γλυκά-σέλινο-για-τα-πιλάφια

Στην καρδιά του χειμώνα ψωνίζουμε φρούτα και λαχανικά της εποχής αλλά και μπόλικα τυριά και ψάρια ...

4. Το καλάθι του Σεπτεμβρίου!

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/2-το-καλάθι-του

Εγχώρια κηπευτικά, φρούτα, ψάρια και θαλασσινά που είναι τώρα στα καλύτερά τους....

5. H Costa Navarino και το WWF Ελλάς παρουσιάζουν την έκθεση «O μαγικός κόσμος της βιώσιμης διατροφής» 20-23 Ιουλίου 2017, Costa Navarino

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/αφίξεις/h-costa-navarino-και-το-wwf-ελλάς-παρουσιάζουν-την-έκθεση-o-μαγικός-κόσμος-της-βιώσιμης-διατροφής-20-23-ιουλίου-2017-costa-navarino

6. Μεσσηνία: Κολυμπάει στο λάδι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ταξίδι/μεσσηνία-κολυμπάει-στο-λάδι

Βουνό, θάλασσα και μερικά εκατομμύρια λιόδεντρα συμμαχούν για να προσφέρουν στην περιοχή εξαιρετικές πρώτες ύλες, που έχουν όλα τα εχέγγυα για να κάνουν γνωστή και περιζήτητη την ντόπια μαγειρική παράδοση σε όλο τον κόσμο....

7. Chef, πού τρώτε το καλοκαίρι; Χριστόφορος Πέσκιας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/chef-πού-τρώτε-το-καλοκαίρι-χριστόφορος-πέσκιας

Υπεύθυνος στην κουζίνα του «Balthazar» και επιμελείται το μενού σε διάφορα εστιατόρια στην Ελλάδα και στην Κύπρο...

8. Τσίπουρο AVARINO χωρίς γλυκάνισο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/αφίξεις/τσίπουρο-avarino-χωρίς-γλυκάνισο

9. Οι Κομνηνοί της Μάνης στην Τράπεζα της Αγάπης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-κομνηνοί-της-μάνης-στην-τράπεζα-της-αγάπης

Η παρεξήγηση λυνόταν με το ρίξιμο λίγου αλατιού μέσα σε έναν κουβά νερό και από τους δύο εμπλεκομένους, λέγοντας τη φράση «νερό κι αλάτι»....

10. Και porridge και τραχανάς

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/και-porridge-και-τραχανάς

Και paella θα μάθουμε να φτιάχνουμε, και gorgonzola θα έχει το ψυγείο μας, και το satay θα βάλουμε δίπλα στο δικό μας σουβλάκι, αλλά πρώτα πρέπει να μάθουμε τον τραχανά. ...

11. Τι είδαμε στην 1η γκουρμέ έκθεση ελιάς και ελαιολάδου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τι-είδαμε-στην-1η-γκουρμέ-έκθεση-ελιάς-και-ελαιολάδου

Καινούρια λάδια και ελιές, πρωτότυπες παρασκευές ελιάς και άλλα πολλά ενδιαφέροντα μάθαμε και δοκιμάσαμε στην Gourmet Olive Exhibition που έγινε στη Θεσσαλονίκη....

12. Μαθήματα τοπικής γαστρονομίας από γνωστούς σεφ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/μαθήματα-τοπικής-γαστρονομίας-από-γνωστούς-σεφ

Με σκοπό την ανάδειξη της μεσσηνιακής γαστρονομίας πραγματοποιήθηκαν προσφάτως στο Costa Navarino σεμινάρια για τους επαγγελματίες της εστίασης από το Ίδρυμα «Καπετάν Βασίλη»....

13. Στον ανοιξιάτικο Γαστρονόμο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/στον-ανοιξιάτικο-γαστρονόμο

Κυκλοφορεί την Κυριακή 14/05 με την Καθημερινή!...

14. Τραχανάς με ντομάτα στο τηγάνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/τραχανάς-με-ντομάτα-στο-τηγάνι

Η συνταγή ακολουθεί τη λογική της παραδοσιακής κουζίνας της Μεσσηνίας: λάδι, τραχανάς, ντομάτα, κρεμμύδι. Τόσο απλή είναι η μανιάτικη κουζίνα και εμείς την ανακαλύπτουμε στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί τη Κυριακή 14/05....

15. Ανοιξιατικες νοστιμιές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/ανοιξιατικες-νοστιμιές

Κυκλοφορεί με την Καθημερινή αυτή την Κυριακή 14/05!...

16. Μοσχοφίλερο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/μοσχοφίλερο

17. Φωκιανό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/ποτά/οίνος/φωκιανό

18. Αγουρέλαιο: Ιδιαίτερα ελληνικό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/προϊόντα/αγουρέλαιο-ιδιαίτερα-ελληνικό

19. Ένα φεστιβάλ που στάζει μέλι!

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-ένα-φεστιβάλ-που-στάζει-μέλι

Πηγαίνετε να προμηθευτείτε τα μέλια της χρονιάς και να μιλήσετε με τους Έλληνες μελισσοκόμους....

20. Mια Ελλάδα ελιές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/mια-ελλάδα-ελιές

Πράσινες, τσακιστές, θρούμπες, ξιδάτες, κολυμπάδες ή αλμάδες, οι ελιές έχουν πρωταγωνιστικό ρόλο στο ελληνικό τραπέζι, όλες τις εποχές και σε όλες τις πιθανές εκδοχές· πόσω μάλλον τη Σαρακοστή....