ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 278 που βρέθηκαν αναζητώντας Κρέας.

1. Kόκορας με φλωμάρια

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/kόκορας-με-φλωμάρια

Τις λεπτοκομμένες χυλοπίτες της Λήμνου, τα φλωμάρια, δεν θα μπορούσαν παρά να τις συνοδεύσουν με ένα εκλεκτό κρέας. Κόκορα λοιπόν μαγείρεψε η Μάλαμα Μπανάβου στο εστιατόριο της «Φλωμάρι». Το φαγητό μπορούμε να το φτιάξουμε και με μεγάλο κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής....

2. Μπριζολάκια μαύρου χοίρου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μπριζολάκια-μαύρου-χοίρου

Η ιδέα είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα διαφορετικού τύπου κρέας, που έχει όλη τη νοστιμιά του χοιρινού, ωραίο σφιχτό ψαχνό και δεν στερείται λίπους. ...

3. Λαχανάτο με πρόβειο κρέας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/λαχανάτο-με-πρόβειο-κρέας

Στον Βόλο υπάρχει μια σημαντική κοινότητα από Δυτικομακεδόνες, όπως είναι η οικογένεια της Δέσποινας Καρακάνα, που μας μαγείρεψε μια συνταγή η οποία απαντάται τόσο στην τοπική γαστρονομία, όσο και στην Κοζάνη. Η ίδια κατάγεται από τη Βλάστη....

4. Πώς πρέπει να μας ετοιμάσουν το αρνί ή το κατσίκι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/πώς-πρέπει-να-μας-ετοιμάσουν-το-αρνί-ή-το-κατσίκι

Τι ζητάμε από τον χασάπη μας;...

5. Η νηστήσιμη μαγειρική του Αγίου Ορους

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους

Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....

6. Κατσίκι στον φούρνο με ρύζι και γιαούρτι (Κέρκυρα)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/κατσίκι-στον-φούρνο-με-ρύζι-και-γιαούρτι-κέρκυρα

Το γιαούρτι στο κερκυραϊκό φαγητό που μας δίνει ο σεφ Αλέξανδρος Κοσκινάς δηλώνει την καταγωγή του από την ηπειρωτική Ελλάδα. ...

7. Σουβλάκια από μοσχαρίσια κόντρα και αρνίσιο μπούτι, μαριναρισμένα σε πελτέ ντομάτας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/εύκολα-γρήγορα/1-σουβλάκια-από-μοσχαρίσια-κόντρα-και-αρνίσιο-μπούτι-μαριναρισμένα-σε-πελτέ-ντομάτας

Η μαρινάδα που χρησιμοποιούμε κάνει το κρέας πολύ ζουμερό ενώ του δίνει και μια σπιρτάδα, γι'αυτό όση περισσότερη ώρα αφήσουμε το κρέας να μαριναριστεί τόσο το καλύτερο....

8. Χοιρινή σπάλα σιγοψημένη σε ζωμό λαχανικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/χοιρινή-σπάλα-σιγοψημένη-σε-ζωμό-λαχανικών

Κόβουμε το κρέας σε φέτες και συνοδεύουμε με τη σάλτσα και πατάτες ψητές...

9. Αφέλια (χοιρινό με κόκκινο κρασί και κόλιανδρο)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/αφέλια-χοιρινό-με-κόκκινο-κρασί-και-κόλιανδρο

10. Ροστ μπιφ με κρούστα αρωματικών και σάλτσα μανιταριών με μπράντι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ροστ-μπιφ-με-κρούστα-αρωματικών-και-σάλτσα-μανιταριών-με-μπράντι

Κόβουμε το κρέας με κοφτερό μαχαίρι σε λεπτές φέτες και το σερβίρουμε με τη σάλτσα σε σαλτσιέρα, για να βάλει ο καθένας όση θέλει....

11. Μαύρος χοίρος με κολοκύθα, τζίντζερ και κανελογαρίφαλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/μαύρος-χοίρος-με-κολοκύθα-τζίντζερ-και-κανελογαρίφαλα

Σερβίρουμε το κρέας μαζί με τη γαρνιτούρα του και ευχόμαστε καλό χειμώνα...

12. Κρεατόσουπα με τραχανά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-κρεατόσουπα-με-τραχανά

Καταπολεμάμε το κρύο με μια ζεστή σούπα...

13. Ραγού με μάγουλα μόσχου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/ραγού-με-μάγουλα-μόσχου

Ραγού λένε στη Ζάκυνθο το μοσχαρίσιο κρέας που κόβεται σε κομμάτια και μαγειρεύεται με φρέσκια ντομάτα, πελτέ και λιγοστά μπαχαρικά και μυρωδικά....

14. Μανιάτικο πρωτογιάχνι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/γιορτές-και-καλέσματα/μανιάτικο-πρωτογιάχνι

Πρωτογιάχνι! Μα τι όμορφο όνομα, σαν τίτλος βιβλίου του Ξενόπουλου ή του Μυριβήλη, που, αν έχεις αγάπη για την παράδοση, είναι αδύνατον να μην το επαναλάβεις φωναχτά στον εαυτό σου καμιά εικοσαριά φορές....

15. Κυπριακές delicatessen λιχουδιές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/κυπριακές-delicatessen-λιχουδιές

Τα Αλλαντικά Δύμες έγιναν γνωστά για την ποιότητά τους από στόμα σε στόμα και διεκδικούν περίοπτη θέση στον χώρο της κυπριακής αλλαντοποιίας. ...

16. Μαγειρική ντεγκραντέ

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/μαγειρική-ντεγκραντέ

Και η μαγειρική όπως η ζωή. Εκκινεί από αλλού, πηγαίνει αλλού, υποχωρεί σιγά σιγά η κακομαθησιά, σε θέλγουν τα σιγαλόφωνα πράγματα....

17. Γκούλας (Μοσχάρι κοκκινιστό με πιπεριές και ξινόκρεμα)

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/1-γκούλας-μοσχάρι-κοκκινιστό-με-πιπεριές-και-ξινόκρεμα

Μπορεί η καταγωγή του να είναι ουγγρική, υπάρχει όμως και η θεσσαλονικιώτικη παραλλαγή του...

18. Αποκριάτικο φαγοπότι: Η γιορτή, οι συνταγές και τα ποτά που θα το συνοδεύσουν

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/αποκριάτικο-φαγοπότι-η-γιορτή-οι-συνταγές-και-τα-ποτά-που-θα-το-συνοδεύσουν

Το κατεξοχήν χειμωνιάτικο και αποκριάτικο κρέας είναι το χοιρινό...

19. Πώς συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/πώς-συντηρούμε-σωστά-τα-τρόφιμα

Αν έχετε αμφιβολία για την καλή κατάσταση ενός υλικού, απλώς πετάξτε το...

20. Ο δεκάλογος του καλού σουβλακιού

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ο-δεκάλογος-του-καλού-σουβλακιού

Το πιο ζουμερό και αφράτο σουβλάκι το φτιάχνουμε από λαιμό...