ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα /

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γιορτές και Καλέσματα

Μουχούλια

Πολλά και αναπάντεχα περίτεχνα, τα ποντιακά γλυκά εμφανίζουν την ιδιαιτερότητα ότι, εκτός από το πανάρχαιο πετιμέζι και το μέλι, ως γλυκαντική ουσία χρησιμοποιούνταν πολύ και η ζάχαρη, που έφτανε στον Πόντο λόγω του εκτεταμένου εμπορίου.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πιάτα ημέρας

Πέστροφες με αμύγδαλα

Ένα πιάτο τόσο άρρηκτα συνδεδεμένο στη συνείδησή μας με την κλασική γαλλική κουζίνα αποδεικνύεται γνωστό και οικείο στον μακρινό Πόντο. Άφθονο, βλέπετε, το βούτυρο αλλά και οι πέστροφες στα ορεινά ποτάμια και στα ρυάκια των Ποντικών Άλπεων. Όσο για τα αμύγδαλα και γενικά τους ξηρούς καρπούς, συνηθίζονται στα ποντιακά πιάτα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ετοιμάστε πρώτοι!

Σπιτικός ντοματοπελτές

Νοστιμότατος, λιγότερο αλμυρός από του εμπορίου, άρα και πιο υγιεινός, ο σπιτικός πελτές είναι ένα έκτακτο παράδειγμα οικιακής οικονομίας. Αν βρούμε, οι ιδανικές ντομάτες για τον πελτέ μας, είναι τα άνυδρα ντοματάκια Σαντορίνης και οι καμπανούλες (πομοντόρι), που έχουν λιγότερο ποσοστό υγρασίας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σήμερα μαγειρεύουμε

Γιουβέτσι με αρνίσιο κιμά και άνηθο

Οι πιο ωραίες Κυριακές έχουν στο τραπέζι μας γιουβέτσι. Μια συνταγή για το απόλυτο "comfort" φαγητό,

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιορτές και Καλέσματα

Τάρτα μήλου με κρέμα αμυγδάλου

Η απαλή κρέμα αμυγδάλου δένει άψογα με τα μήλα σε αυτή την τάρτα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κυπριακή Μοσχάρι Γλώσσα Πράσα Καλαμάρια Κεφτέδες Κουνουπίδι Καρότα Σπανάκι Παντζάρια Μπαρμπούνια

136 Συνταγές ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΟΛΩΝ

Μουχούλια

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Μουχούλια

Oι αριστουργηματικές σπανιόλικες κροκέτες

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Oι αριστουργηματικές σπανιόλικες κροκέτες

Νιόκι με λιαστές ντομάτες, μανιτάρια και καπνιστό τυρί

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Νιόκι με λιαστές ντομάτες, μανιτάρια και καπνιστό τυρί

Pain de mie – Γαλλικό ψωμί φόρμας με γάλα και μαύρο πιπέρι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Pain de mie – Γαλλικό ψωμί φόρμας με γάλα και μαύρο πιπέρι

Κουλουράκια πορτοκαλιού και Grand Marnier

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Κουλουράκια πορτοκαλιού και Grand Marnier

Τσουρέκι με γέμιση πραλίνα

ΕΥΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Τσουρέκι με γέμιση πραλίνα

«Λουκουμαδάκια» φούρνου με καραμέλες βουτύρου

ΕΥΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

«Λουκουμαδάκια» φούρνου με καραμέλες βουτύρου

Τυρογλυκό με σάλτσα φράουλας και λεβάντα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Τυρογλυκό με σάλτσα φράουλας και λεβάντα

Babka με καρύδια, σταφίδες και κανέλα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Babka με καρύδια, σταφίδες και κανέλα

Η συνταγή είναι της Κας Ελένης Στεργίου

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Μπατζίνα, η πίτα σύμβολο των Αγράφων

Ψωμάκια-βεντάλιες με ξινόκρεμα

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Ψωμάκια-βεντάλιες με ξινόκρεμα

Ψωμί του τηγανιού και του φούρνου, με μπέικον, πατάτα και φρέσκο κρεμμυδάκι

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Ψωμί του τηγανιού και του φούρνου, με μπέικον, πατάτα και φρέσκο κρεμμυδάκι

Κάστανα στον φούρνο, βουτυράτα και σκορδάτα

ΕΥΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Κάστανα στον φούρνο, βουτυράτα και σκορδάτα

Snow White pizza

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Snow White pizza

Μηλόψωμο τραβηχτό

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Μηλόψωμο τραβηχτό

Πατέ από συκωτάκια κοτόπουλου

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Πατέ από συκωτάκια κοτόπουλου

Πίτα με κατσικάκι και χειμωνιάτικα χόρτα

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Πίτα με κατσικάκι και χειμωνιάτικα χόρτα

Cupcakes με κάστανο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Cupcakes με κάστανο

Hush Puppies (κροκέτες με αλεύρι και τυρί)

ΕΥΚΟΛΟ

ΑΛΕΥΡΙ

Hush Puppies (κροκέτες με αλεύρι και τυρί)

Κυδώνια ψητά με κονιάκ και κανέλα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Κυδώνια ψητά με κονιάκ και κανέλα

Kaytaz - ανοιχτά, αφράτα κιμαδοπιτάκια

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Kaytaz - ανοιχτά, αφράτα κιμαδοπιτάκια

Πεϊνιρλί με σουτζούκι και τυρί

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Πεϊνιρλί με σουτζούκι και τυρί

Τηγανητή κιμαδόπιτα και τηγανητή ζαμπονοτυρόπιτα σπέσιαλ

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Τηγανητή κιμαδόπιτα και τηγανητή ζαμπονοτυρόπιτα σπέσιαλ

Κολοκυθένιο πεϊνιρλί με κοπανιστή

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Κολοκυθένιο πεϊνιρλί με κοπανιστή

1 2 3 4 5

Αφιερώματα

15

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

6

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

16

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

<