ΚΛΕΙΣΙΜΟ

Loading...

LOGIN NEWSLETTER

Αρχική Σελίδα /

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Γιορτές και Καλέσματα

Μουχούλια

Πολλά και αναπάντεχα περίτεχνα, τα ποντιακά γλυκά εμφανίζουν την ιδιαιτερότητα ότι, εκτός από το πανάρχαιο πετιμέζι και το μέλι, ως γλυκαντική ουσία χρησιμοποιούνταν πολύ και η ζάχαρη, που έφτανε στον Πόντο λόγω του εκτεταμένου εμπορίου.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Πιάτα ημέρας

Πέστροφες με αμύγδαλα

Ένα πιάτο τόσο άρρηκτα συνδεδεμένο στη συνείδησή μας με την κλασική γαλλική κουζίνα αποδεικνύεται γνωστό και οικείο στον μακρινό Πόντο. Άφθονο, βλέπετε, το βούτυρο αλλά και οι πέστροφες στα ορεινά ποτάμια και στα ρυάκια των Ποντικών Άλπεων. Όσο για τα αμύγδαλα και γενικά τους ξηρούς καρπούς, συνηθίζονται στα ποντιακά πιάτα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Ετοιμάστε πρώτοι!

Σπιτικός ντοματοπελτές

Νοστιμότατος, λιγότερο αλμυρός από του εμπορίου, άρα και πιο υγιεινός, ο σπιτικός πελτές είναι ένα έκτακτο παράδειγμα οικιακής οικονομίας. Αν βρούμε, οι ιδανικές ντομάτες για τον πελτέ μας, είναι τα άνυδρα ντοματάκια Σαντορίνης και οι καμπανούλες (πομοντόρι), που έχουν λιγότερο ποσοστό υγρασίας.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Σήμερα μαγειρεύουμε

Γιουβέτσι με αρνίσιο κιμά και άνηθο

Οι πιο ωραίες Κυριακές έχουν στο τραπέζι μας γιουβέτσι. Μια συνταγή για το απόλυτο "comfort" φαγητό,

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

Γιορτές και Καλέσματα

Τάρτα μήλου με κρέμα αμυγδάλου

Η απαλή κρέμα αμυγδάλου δένει άψογα με τα μήλα σε αυτή την τάρτα.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΣΥΝΤΑΓΩΝ

Προτάσεις: Κυπριακή Μοσχάρι Γλώσσα Πράσα Καλαμάρια Κεφτέδες Κουνουπίδι Καρότα Σπανάκι Παντζάρια Μπαρμπούνια

20 Συνταγές ΕΜΦΑΝΙΣΗ ΟΛΩΝ

Κυδώνια ψητά με κονιάκ και κανέλα

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΛΕΥΡΙ

Κυδώνια ψητά με κονιάκ και κανέλα

Σοκολατένιο κέικ με κυδώνια

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΖΑΧΑΡΗ

Σοκολατένιο κέικ με κυδώνια

Χοιρινό κυδωνάτο και κρασάτο

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό κυδωνάτο και κρασάτο

Σαρλότα με κυδώνια

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΖΑΧΑΡΗ

Σαρλότα με κυδώνια

Gammon με πιπέρι, μέλι και κυδώνια

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Gammon με πιπέρι, μέλι και κυδώνια

Μοσχάρι με κυδώνια, δαμάσκηνα και πράσα

ΕΥΚΟΛΟ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Μοσχάρι με κυδώνια, δαμάσκηνα και πράσα

Χειμωνιάτικα γεμιστά

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Χειμωνιάτικα γεμιστά

Σπαγγέτι βόνγκολε

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Σπαγγέτι βόνγκολε

Χοιρινό στιφάδο με κυδώνια και έψημα

ΕΥΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό στιφάδο με κυδώνια και έψημα

Χοιρινό κυδωνάτο με τζίντζερ και μπράντι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό κυδωνάτο με τζίντζερ και μπράντι

Αρνί ταζίν* με κυδώνι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΑΡΝΙ / ΚΑΤΣΙΚΙ

Αρνί ταζίν* με κυδώνι

Σπαγγέτι βόνγκολε

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΡΥΖΙ/ΖΥΜΑΡΙΚΑ/ΖΥΜΕΣ

Σπαγγέτι βόνγκολε

Τάρτα με κρεμμύδια, κυδώνια, αξιώτικη γραβιέρα και κουκουνάρι

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΤΥΡΙΑ/ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Τάρτα με κρεμμύδια, κυδώνια, αξιώτικη γραβιέρα και κουκουνάρι

Ψαρονέφρι-αποκάλυψη, με κρούστα, πουρέ πράσου και κρασάτα φρούτα

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Ψαρονέφρι-αποκάλυψη, με κρούστα, πουρέ πράσου και κρασάτα φρούτα

Χοιρινό μπούτι με πορτοκάλι και πουρέ κυδωνιού από την Πελοπόννησο

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό μπούτι με πορτοκάλι και πουρέ κυδωνιού από την Πελοπόννησο

Μοσχάρι με κυδώνια, δαμάσκηνα και πράσα

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΜΟΣΧΑΡΙ

Μοσχάρι με κυδώνια, δαμάσκηνα και πράσα

Κουνέλι με δεντρολίβανο και παντζάρια ψητά

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Κουνέλι με δεντρολίβανο και παντζάρια ψητά

Κυδώνια με κάστανα και μπέικον

ΜΕΤΡΙΑΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ

ΦΡΟΥΤΑ

Κυδώνια με κάστανα και μπέικον

Χοιρινό με κυδώνια

ΔΥΣΚΟΛΟ

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό με κυδώνια

Χοιρινό στο φούρνο με κολοκύθα

ΧΟΙΡΙΝΟ

Χοιρινό στο φούρνο με κολοκύθα

Αφιερώματα

15

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

Σάντουιτς για όλες τις ώρες

6

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

Παραδοσιακά πιάτα από τις Σέρρες

16

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω

Σουβλάκια από το Α στο Ω