Γλυκά | γαστρονόμος Κύπρου

ΣΝΑΚ ΓΙΑ ΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ

26 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2021 - 10:30

Τραγανές μπουκιές δημητριακών με ταχίνι και σοκολάτα

Δυναμωτικό σνακ για τα παιδιά στο σχολείο.

ΜΕΧΡΙ 4 ΥΛΙΚΑ

09 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2021 - 10:30

Γλυκό αμύγδαλο

Παλιά το θεωρούσαν δύσκολο γλυκό, γιατί τα αμύγδαλα τα έτριβαν στο γουδί, λίγα-λίγα, μέχρι να γίνουν κρέμα. Σήμερα όμως, είναι παιχνιδάκι.

24 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2021 - 11:00

Μπισκότα βουτύρου

Μικρές βουτυρένιες απολαύσεις που λιώνουν στο στόμα.

02 ΙΟΥΛΙΟΥ 2021 - 10:30

ΟΛΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

03 ΑΥΓΟΥΣΤΟΥ 2021 - 10:30

Eύκολα τρουφάκια με διάφορες επικαλύψεις

Μικρά, φανταστικά, σοκολατένια κεράσματα για όλες τις ώρες της ημέρας.

05 ΙΟΥΛΙΟΥ 2021 - 10:30

Τούρτα σοκολάτα με κεράσια

Καλοκαιρινές δημιουργίες με φρούτα, απλές αλλά και πιο ιδιαίτερες, όπως κέικ με βερίκοκα, πάστα φλόρα, στρούντελ και τάρτα με κρύα σοκολάτα και φρούτα.

28 ΙΟΥΝΙΟΥ 2021 - 10:30

Light παγωτό με κακάο

Σε αυτήν τη συνταγή έχουμε μειώσει τα λιπαρά αντικαθιστώντας το πλήρες γάλα με ελαφρύ (1,5% λιπαρά) και χρησιμοποιώντας κρέμα γάλακτος με 20% (αντί αυτή με τα 35% - 36% λιπαρά).

ΚΛΑΣΙΚΑ+ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ

20 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2021 - 11:00

Κρέπες γεμιστές με κρέμα γιαουρτιού και μαρμελάδα κεράσι

Ιδανικές για ένα πλούσιο πρωινό ή ένα απολαυστικό επιδόρπιο.

17 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2021 - 10:30

Τάρτα με φιστίκια Αιγίνης και σύκα

Πληθωρική σε γεύση και αρώματα, έχοντας ως βάση τα φρέσκα σύκα και τα φιστίκια Αιγίνης, αυτή η τάρτα είναι ο ορισμός του ελληνικού καλοκαιριού.

16 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2021 - 10:30

Τσάτνεϊ μήλου με κρεμμύδια και τζίντζερ

Θα το βάλουμε σε μπρουσκέτες με κατσικίσιο τυρί, σε πλατό με καπνιστά αλλαντικά, θα συνοδεύσουμε ψητές χοιρινές μπριζόλες, αλλά και λεπτοκομμένες φέτες χοιρινού ρολού.

Τη συνταγή μάς έδωσε η Ίριδα-Ανάφη Ιγνατίου, η οποία σπουδάζει ζαχαροπλαστική. Είναι μια συνταγή που έχει βρει σε ξένο περιοδικό αλλά έχει προσαρμόσει στα γούστα της. «Είναι κρεμώδες και πιο βελούδινο από το κλασικό τσίζκεϊκ», σημειώνει, «με μια σκούρα, καφετί επιφάνεια. Στους επαγγελματικούς φούρνους κανονικά παίρνει εντελώς μαύρο χρώμα, αλλά στο σπίτι δεν είναι εύκολο να το πετύχουμε αυτό χωρίς να το κάψουμε». Επίσης, μας προτείνει να το σερβίρουμε με φρέσκα μύρτιλα, αν βρούμε. «Είναι ένα γλυκό ιδανικό για τον απογευματινό καφέ», μας λέει.