https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ριζότο-με-μαύρες-φακές-μπελούγκα-και-καπνιστή-ρέγκα
Ο πρωτότυπος συνδυασμός, ρυζιού φακής και καπνιστής ρέγκας απογειώνουν τη συνταγή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/1-φαλάφελ-από-φακές
Ο συνδυασμός ρεβυθιού και φακής προσθέτουν στα φαλάφελ μια λαχταριστή γεύση και υφή....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπιφτέκια-φακής-με-δυόσμο-και-ντομάτα
Πρώτη φορά η φακή μοιάζει τόσο λαχταριστή (!) Συνοδέψτε το ιδιότυπο αυτό μπιφτέκι με ένα Σαββατιανό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/pota/oinos/τα-κρασιά-της-νηστείας
Ένας μίνι οδηγός για να μάθουμε να επιλέγουμε σωστά τα κρασιά που θα συνοδεύσουν τα πιο χαρακτηριστικά εδέσματα της Σαρακοστής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/ταμπουλέ-με-φακές
Αντικαθιστούμε το πλιγούρι με φακή και νοστιμίζουμε το κλασικό ταμπουλέ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μπιφτέκι-με-ανάμεικτο-κιμά-και-φακές-από-το-πακιστάν
Είναι ένα καλό κόλπο για να φάει κάποιος φακή χωρίς να το καταλάβει... ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φακές-με-μπαχαρικά
Αυτός ο τύπος φακής χρησιμοποιείται στη νότια Ινδία για την παρασκευή σνακ, αλλά στη Βεγγάλη, στην Γκουτζαράτ και στo Ρατζαστάν τρώγεται κατά κανόνα γιαχνί. Συνήθως μαγειρεύεται με τζίντζερ, μαραθόσπορους και έναν αρωματικό συνδυασμό μπαχαρικών....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/proswpa/h-λόγια-μαγείρισσα-της-σύρου
Με τη μισή της ζωή αφιερωμένη στην έρευνα για την ελληνική γαστρονομία, ανασυνθέτει με σύνεση τις παραδοσιακές συνταγές και τις αναδεικνύει. Έμπνευσή της αποτελεί το οτιδήποτε, ακόμη και ένα «αντιπαραγωγικό» κρίθινο παξιμάδι. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/πικάντικες-φακές-με-κολοκύθα
Λίγες είναι οι γνήσιες χορτοφαγικές συνταγές στη μαροκινή μαγειρική. Μία από αυτές –νόστιμη και θρεπτική– παρουσιάζουμε εδώ. Η γαιώδης γεύση της φακής συνδυάζεται με τη γλυκύτητα της κολοκύθας, ενώ οι γεύσεις συγκεράζονται με μυρωδικά και μπαχαρικά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/φακές-σαλάτα-με-μάραθα-ντοματίνια-και-σαρδέλες-μαριναρισμένες-σε-λαδορίγανη
Η γεύση της φακής εξισορροπεί την αλμύρα από τις σαρδέλες και το αποτέλεσμα είναι μοναδικό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/maille-apolayseis/σολομός-με-ζεστή-σαλάτα-φακής
Συνδυασμός που κάνει θραύση τα τελευταία χρόνια στα εστιατόρια, εδώ σε μία απλή, σπιτική εκδοχή. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/maille-apolayseis/σαλάτα-φακής-με-καρότο-σέλερι-και-ξανθές-σταφίδες
Αποδομούμε την κλασική σούπα φακής για να την κάνουμε σαλάτα με αναπάντεχα υλικά!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/κρεμώδης-σούπα-με-φακές-και-πράσα
Ακόμα και η ταπεινή φακή μπορεί να γίνει γκουρμέ....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/οι-υπόλοιπες-φακές-σούπα-γίνονται-φακόρυζο
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/δεν-πετάμε-το-πρώτο-νερό-της-φακής
Πολλοί συνηθίζουν όταν βράζουν φακές να πετούν το πρώτο νερό......
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-μαγειρευτό-με-ξινό-τραχανά
Για ένα τέτοιου είδους φαγητό προτιμούν τον ξινό τραχανά, ο οποίος δεν πρέπει να παραβράσει για να είναι σπυρωτός....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/proionta/o-αλλιώτικοs-πάγκοs-τηs-δήμητραs
Από τη φάρμα στη Φιλοσοφική και από τη Φιλοσοφική πίσω στη φάρμα. Αυτό ήταν το δρομολόγιο της Δήμητρας Καρδάτου, μιας άξιας βιοκαλλιεργήτριας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/asfaleia-trofimwn/φακή-εγκλουβής-λευκάδας
Οσοι τις έχουν δοκιμάσει ομονοούν πως πρόκειται για τις πιο νόστιμες φακές. Ο λόγος για τις φακές Εγκλουβής, που καλλιεργούνται μόνο στη Λευκάδα, σε ένα οροπέδιο πάνω από το φερώνυμο χωριό....