https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/psarosoypa-beloyte-me-sote-laxanika
Μια αχνιστή ψαρόσουπα βελουτέ, που περιέχει μέσα της μπόλικα λαχανικά και την ψυχή του χειμώνα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/soypa-beloyte-me-patates-kai-prasa
Κλασικός συνδυασμός, τα πράσα με τις πατάτες γίνονται μια ωραιότατη βελουτέ σούπα. Τη σερβίρουμε ως πρώτο πιάτο ή σε συνδυασμό με ένα απλό σάντουιτς για ένα ελαφρύ γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/koloky8osoypa-kremwdhs-kai-arwmatikh
Μια υπέροχη, βελούδινη, γευστική και αρωματική σούπα με κολοκύθα, τζίντζερ, κάρι και μοσχοκάρυδο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/reby8ia-smyrnaiika-lemonata
Στη Σμύρνη τα ρεβύθια τα μαγειρεύανε συχνά με πολλούς τρόπους. Έβαζαν από πάνω χοντρές ροδέλες κρεμμύδι και μετά φέτες ντομάτας. Συχνά τα άλεθαν και τα κάνανε κεφτέδες, μεζέ για το τσίπουρο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/soýpa-me-karóta-portokáli-kai-kókkines-fakés
Εξαίσια γλυκόξινο-πικάντικη σούπα, την οποία μπορούμε να σερβίρουμε και ως πρώτο πιάτο τραπέζι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/soypa-me-pantzária-3erá-damáskhna-kai-árwma-pergamóntoy
Το παντζάρι και τα δαμάσκηνα με τη γλύκα τους συνδυάζονται με τη σπιρτάδα των εσπεριδοειδών: χυμός πορτοκαλιού, ξύσμα λεμονιού, τσάι περγαμόντου. Μια ξεχωριστή, αρωματική σούπα!...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/beloydinh-koloky8osoypa-me-krema-mosxokarydoy
Μια εξαιρετικής γεύσης σούπα βασισμένη στο μαγειρικό αξίωμα των λίγων και καλών πρώτων υλών. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε έναν δυνατό, σπιτικό ζωμό κότας για να ενισχύσετε τη νοστιμιά του φαγητού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/soypa-amygdaloy-indikh
Μια φινετσάτη ινδική σούπα αμυγδάλου που αξίζει να δοκιμάσετε. Σερβίρεται ως ελαφρύ γεύμα ή ως πρωτότυπο ορεκτικό σε γιορτινά καλέσματα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μύδια-σούπα-με-πράσα-και-κρόκο-κοζάνης
Πλούσιο σε γεύση, αυτό το πιάτο συνδυάζει τα μύδια με μια βελουτέ σούπα από λαχανικά: πράσα, σέλερι, μαραθόριζα, πατάτες αρωματισμένα με κρόκο Κοζάνης και μαραθόσπορο....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σπαραγγόσουπα-λιτή-και-απέριττη-με-κρέμα-μουστάρδας
Τώρα που τα σπαράγγια είναι στην εποχή τους βρίσκουμε νόστιμους τρόπους να τα απολαμβάνουμε. Εδώ τα πολτοποιούμε και τα κάνουμε σούπα, προσθέτοντας στο πιάτο μας μια «σαντιγί» από μουστάρδα και κρέμα γάλακτος....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ψαρόσουπα-με-κεφάλι-ψαριού-αυγολέμονο-με-σπανάκι-και-σύγκλινο
Μια ξεχωριστή ψαροχορτόσουπα που αποκτά ιδιαίτερο βάθος με την προσθήκη του σύγκλινου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κοκορόσουπα-αντί-για-μαγειρίτσα-από-τα-χανιά
Η σούπα αυτή από το χωριό Γαλατάς Χανίων σερβίρεται συχνά με αυγολέμονο και ρύζι και αντικαθιστά τη μαγειρίτσα, για όσους την προτιμούν....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/αρνίσιο-μπούτι-με-λαχανικά-δεντρολίβανο-και-θυμάρι
Παραδοσιακή πασχαλινή συνταγή από την Άνδρο με αρνάκι γάλακτος και λαχανικά εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/η-φετινή-μας-μαγειρίτσα-θα-είναι-βελουτέ
Προετοιμαστείτε εγκαίρως για τη φετινή μαγειρίτσα, μια βελουτέ χορτόσουπα από ξινολάπαθα και ξινόκρεμα, με συκωταριά μαγειρεμένη με λαχανικά και διάφορα αρτύματα. Μια εξαίσια πρόταση από τον μεγάλο Έλληνα σεφ Χριστόφορο Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/mοσχάρι-βραστό-με-λαχανικά-και-πικάντικη-σάλτσα-μήλου-kavalierspitz
Πιάτο αγαπητό στην Αυστρία και στη Βαυαρία, που σερβίρεται με πουρέ μήλων και έτοιμη σάλτσα χρένου (horseradish), σε μια ιδιαίτερη αντίθεση γλυκού και πικάντικου....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σούπα-με-κόκκινες-φακές-φουρνιστά-λαχανικά-και-τυρί-στίλτον
Με καταγωγή από την Αγγλία, αυτή η πλούσια σούπα έχει ρίζες, φρούτα και όσπρια και εμπλουτίζεται με ένα από τα καλύτερα τυριά της, το στίλτον....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ξινός-τραχανάς-με-κολοκύθα-μανιτάρια-και-βολάκι-άνδρου
Ένας ενδιαφέρον συνδυασμός πεντανόστιμων υλικών που κάνουν τον ξινό τραχανά ένα γκουρμέ πιάτο αξιώσεων....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μινεστρόνε-η-ιταλική-φασολάδα-λίγο-διαφορετική
Μια ωραία ιταλική φασολάδα! Τρώγεται ολοχρονίς, καθότι είναι σούπα-καμβάς που νοστιμίζει με τα καλούδια κάθε εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/καυτερή-σούπα-με-χοιρινά-ποδαράκια-και-μεδούλι-menudo-mexicano
Αυτή την καυτερή αναζωογονητική σούπα οι Μεξικανοί τη μαγειρεύουν, συχνά παρέα, στις χαρές. Τη θεωρούν όμως και το πλέον κατάλληλο γιατρικό για όσους έχουν παραπιεί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/bιετναμέζικο-κοτόπουλο-pho
Το pho, η εθνική σούπα του Βιετνάμ, είναι ένα πιάτο πλούσιo, πολύ αρωματικό, γεμάτο γεύση, ασιατικό comfort food με τα όλα του. Εδώ το φτιάχνουμε με κοτόπουλο....