ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 1-20 από 389 που βρέθηκαν αναζητώντας Παραδοσιακά.

1. Χταπόδι μπουρδέτο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/xtapódi-mpoyrdéto

Εμπνευσμένο από την ιδιαίτερη πατρίδα του σεφ Περικλή Κοσκινά, αυτό το μπουρδέτο φτιάχνεται με χταπόδι αντί για ψάρια. Είναι πικάντικο και ιδιαίτερα αρωματικό πιάτο και χρωστά το φλογερό κόκκινο χρώμα του στις πάπρικες....

2. Λουκουμάδες Έβρου, με γάλα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/loykoymades-ebroy-me-gala

Η αρτύσιμη εκδοχή των κλασικών λουκουμάδων, από τον Έβρο. Αν νηστεύετε η δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε γάλα, αντικαταστήστε το με νερό....

3. Γαλατόπιτα με σιμιγδάλι και πορτοκάλι, χωρίς φύλλο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/galatopita-me-simigdali-kai-portokali-xwris-fyllo

Και καραμελωμένη επιφάνεια έχει, και παχιά κρέμα με αμύγδαλα έχει, και άρωμα πορτοκαλιού έχει. Γαλατόπιτα σπέσιαλ που βάζει κάτω βάσκικα τσιζκέικ και φλαν παριζιέν!...

4. Τηγανιά με αρνίσια συκωταριά και λουκάνικα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/thganiá-me-arnísia-sykwtariá-kai-loykánika

Η ισορροπία και η φρεσκάδα που δίνουν οι φετούλες αγκινάρας σε τούτη την τηγανιά με συκωταριά και λουκάνικα, την κάνει μοναδικό μεζέ που επιβάλλει άφθονο τσίπουρο!...

5. Πιπεριές Φλωρίνης, γεμιστές με χοιρινό και ρύζι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/piperiés-flwrínhs-gemistés-me-xoirinó-kai-rýzi

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές Φλωρίνης είναι διαφορετικές από τις άλλες. Μαγειρεύουμε πρώτα τη γέμιση από χοιρινό και ρύζι και έπειτα τη βάζουμε στις ήδη ψημένες πιπεριές. Έτσι παραμένει εξαιρετικά ζουμερή!...

6. Γίγαντες Πρεσπών και λουκάνικα στον ταβά

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gígantes-prespẃn-kai-loykánika-ston-taba

Μελωμένοι γίγαντες Πρεσπών και λουκάνικα παρέα στο ταψί, σε ένα πλούσιο, απερίγραπτης νοστιμιάς, χειμωνιάτικο φαγητό από τη Φλώρινα....

7. Φακές με πράσα και δεντρολίβανο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/fakes-me-prasa-kai-dentrolibano

Μια λίγο διαφορετική ιδέα για το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό. Τα πράσα χαρίζουν γλύκα στις φακές ενώ το δεντρολίβανο τους δίνει ξεχωριστό άρωμα....

8. Μπακλαβάς Κύμης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/mpaklabas-kymhs

Τον αποκαλούν και «μπακλαβά με τα χίλια φύλλα». Χίλια φύλλα δεν έχει. Έχει όμως πολλά, από 60 έως 150, και μια υπέροχη γέμιση αμυγδάλου....

9. Κατσικάκι φρικασέ με πολλά μυρωδικά και εποχικά χόρτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/katsikaki-frikase-me-polla-myrwdika-kai-epoxika-xorta

Αυγολεμονάτο, ζουμερό κατσικάκι φρικασέ με υπέροχα δεμένη σάλτσα, κατάλληλο για το καθημερινό και για το γιορτινό τραπέζι....

10. Σούπα αυγολέμονο με όρνιθα, χοιρινό κότσι και αρνί

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/soypa-aygolemono-me-orni8a-xoirino-kotsi-kai-arni

Ποιος είπε ότι μια κοτόσουπα δεν μπορεί να σταθεί σε ένα επίσημο ή γιορτινό τραπέζι: Αν είναι σαν αυτή τη σούπα αυγολέμονο με όρνιθα, κότσι και αρνί, μπορεί και παραμπορεί!...

11. Μοσχαράκι με κυδώνια, παλαιό και μοντέρνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/mosxaraki-me-kydwnia-palaio-kai-monterno

H ζαγορίσια εκδοχή αυτού του πιάτου ορίζει μαγείρεμα με γίδα ή με κατσίκι. Εδώ το μαγειρεύουμε με μοσχαράκι γάλακτος....

12. Φασόλια με λιαστή ντομάτα, μπέικον και φέτα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/fasólia-me-liasth́-ntomáta-mpeikon-kai-feta

Πιο πλούσια φασολάδα, δεν έχετε ξαναφάει. Μαγειρεμένη με λιαστές ντομάτες και πιπεριές Φλωρίνης, ενισχυμένη με μπέικον και φέτα, είναι θρεπτική και πολύ χορταστική....

13. Ρεβύθια με ταχίνι, λεμόνι και καυτερό μπούκοβο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/reby8ia-me-taxini-lemoni-kai-kaytero-mpoykobo

Το ταχίνι αντικαθιστά σε μεγάλο ποσοστό το λάδι και δίνει μια γεμάτη, γήινη γεύση, σε αυτά τα πικάντικα ρεβύθια με μπούκοβο....

14. Κεφτέδες αρνίσιοι με μυρωδικά και ούζο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/keftedes-arnisioi-me-myrwdika-kai-oyzo

Πολύ μυρωδάτοι, αυτοί οι αρνίσιοι κεφτέδες με ούζο είναι ο μεζές που λατρεύουμε!...

15. Στιφάδο γλυκόξινο, με κρεμμυδάκια και δαμάσκηνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/stifado-glyko3ino-me-kremmydakia-kai-damaskhna

Με κρασί και μπαχαρικά αρωματίζουμε αυτό το γλυκόξινο στιφάδο με βάση τα μικρά κρεμμυδάκια και τα δαμάσκηνα. Ένα υπέροχο χορτοφαγικό πιάτο που, αν θέλουμε, σερβίρουμε με πιλάφι....

16. Σοφρίτο κερκυραϊκό με πλιγούρι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/sofrito-kerkyraiko-me-pligoyri

Είναι από τις πιο κλασικές κερκυραϊκές συνταγές το σοφρίτο. Το μοσχαράκι με την πυκνή, νόστιμη σάλτσα μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ρύζι ή πατάτες, αλλά και το μυρωδάτο πλιγούρι που βάζει στο πλάι του ο σεφ του πάει πολύ....

17. Ρεβανί Βέροιας, η αυθεντική συνταγή

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/rebani-beroias-h-ay8entikh-syntagh

H αείμνηστη λαογράφος της ελληνικής κουζίνας, Εύη Βουτσινά, είχε καταγράψει τη συνταγή και τα μυστικά για το ξακουστό ρεβανί της Βέροιας και τα μοιράστηκε μαζί μας....

18. Γιουβέτσι με κεφτεδάκια κοτόπουλου

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/gioybetsi-me-keftedakia-kotopoyloy

Οικογενειακό και πεντανόστιμο το μελωμένο κριθαράκι με τα μυρωδάτα κοτοκεφτεδάκια. Ιδανική συνταγή τόσο για το καθημερινό όσο και για ένα κυριακάτικο, πιο επίσημο, γεύμα....

19. Αυγουστιάτικο γιουβέτσι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/aygoystiatiko-gioybetsi

Ντοματένιο, ζουμερό και μελωμένο γιουβέτσι, είναι μια συνταγή με ντομάτα του Γαστρονόμου Αυγούστου....

20. Μαρμελάδα κεράσι με κανέλα και μοσχοκάρυδο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/glyka/klasika-agaphmena/marmelada-kerasi-me-kanela-kai-mosxokarydo

Μια αρωματική μαρμελάδα κεράσι, με ένα ωραίο κόλπο: βυθίζουμε τα κουκούτσια που αφαιρούμε σε νερό, το σουρώνουμε και το ρίχνουμε κι αυτό στην κατσαρόλα με τα φρούτα. Θα δώσει άρωμα και θα βοηθήσει στο δέσιμο....