ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Ψωμί με τραχανά, γιαούρτι και μυρωδικά

Γευστικότατο, εύκολο ψωμί με την γεμάτη γεύση του τραχανά και το διακριτικό άρωμα των μυρωδικών....

2. Μπρουσκέτα από χειροποίητο ψωμί στη γάστρα, με χταπόδι, φάβα και τηγανητή κάππαρη

«Αγαπημένες γεύσεις, καλοκαιρινές και ελληνικές. Το εμπνεύστηκα ειδικά για την περίσταση. Είναι ένας αισιόδοξος μεζές, μια μπρουσκέτα με γεύση Αιγαίου. Το χταπόδι είναι φτιαγμένο με τον παριανό τρόπο, η φάβα είναι Σαντορίνης, η κάππαρη από την Τήνο, οι λιαστές ντομάτες συριανές», μας λέει ο σεφ και συνιδιοκτήτης του Ovio Athens, Πάνος Ιωαννίδης. Εμείς, για να γλιτώσουμε χρόνο, ετοιμάζουμε το ψωμί από την προηγουμένη ή προμηθευόμαστε ένα καλό προζυμένιο ψωμί....

3. Από τη Λέσβο στις διεθνείς μπάρες

Φανταστείτε να κάθεστε στην μπάρα του ατμοσφαιρικού μπαρ Angels Share στο Village της Νέας Υόρκης και να πίνετε ένα sour με ρακόμελο ή ένα κοκτέιλ με απόσταγμα μαστίχας στο Mandarin Oriental, στην ίδια πόλη. Απίθανο; Καθόλου. Τα Roots είναι μοντέρνα λικέρ και αποστάγματα που παράγονται στη Λέσβο και φτάνουν στις κάβες μερικών από τα καλύτερα μπαρ στον κόσμο, όπως το Savoy και το Oriole στη Μεγάλη Βρετανία....

4. Πολλές γεύσεις, µία μπίρα

Η Πίβο είναι ένα μικροζυθοποιίο στην παλιά Λευκωσία που προσφέρει πλούσια παλέτα αρωμάτων και γεύσεων, με πληθώρα διαφορετικών στυλ....

5. Χειροποίητα μακαρόνια με υπογραφή

Τα κυπριακά χειροποίητα παραδοσιακά ζυμαρικά «Το Σκλινίτζι» είναι άγνωστα στο ευρύ κοινό, όμως, όσοι τα δοκιμάσουν τα θέλουν μόνιμα στο ερμάρι της κουζίνας τους. ...

6. Rock’n’roll ξανά

Πυρετώδεις οι προετοιμασίες προκειμένου να ανοίξει ξανά το θρυλικό Rock ‘n’ Roll στη Λουκιανού....

7. 100 % φυσικά, αρτιζανάλ αναψυκτικά

Η γοητευτική ιστορία επιτυχίας των αναψυκτικών 3 Cents, που φτιάχνονται από ελληνικά εσπεριδοειδή και νερό πηγής, χωρίς συνθετικά αρώματα, χρώματα και συντηρητικά. ...

8. Η γαστρονομική γιορτή στον Μόλυβο

Μαθήματα μαγειρικής στη βεράντα του Μολύβου από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου, εκδηλώσεις μετά μουσικής και τοπικών προϊόντων στην αμμουδιά, γνωριμία με το θαλασσινό αλάτι των αλυκών της Καλλονής και του Πολιχνίτου, γευσιγνωσίες ελαιολάδου και άλλα πολλά περιλάμβανε το πρώτο Lesvos Food Fest....

9. Ευ πίνειν στην Αθήνα

Εντοπίσαμε και καταγράψαμε τα νέα, τις τάσεις και τους δημιουργικούς υπευθύνους για όσα συντελούνται μέσα σε ένα mixing glass και καθιστούν την πρωτεύουσα μητρόπολη των μπαρ....

10. “Italy meets Greece”

11. Ninnolo: Το μυστικό του τέλειου χειροποίητου παγωτού καταφθάνει στη Μύκονο μαζί με το gourmet brunch!

Χειροποίητα παγωτά από 100% φυσικά υλικά, απολαυστικές brunch επιλογές, παραδοσιακά λαχταριστά γλυκά και αλμυρά πιάτα σε πρωτότυπες εκδοχές, σε περιμένουν πλέον στο νησί των ανέμων....

12. Chef, πού τρώτε το καλοκαίρι; Σωτήρης Κοντιζάς

Ο βραβευμένος Ελληνοϊάπωνας σεφ είναι υπεύθυνος στην κουζίνα του «Nolan» και ένας από τους κριτές του τηλεοπτικού «MasterChef»...

13. Θαύµατα στην Τήνο

Αγκιναράκια, µέλι, τυρί, κρασί. Τα προϊόντα της Τήνου υπακούουν στη δωρική απλότητα των Κυκλάδων, η οποία όµως πάντα εντυπωσιάζει µε την ποιότητα των πρώτων υλών της. ...

14. Ό,τι γυαλίζει δεν είναι χρυσός

«...δεν είναι καθόλου ωραίο να στηρίζεσαι στη φήμη των προϊόντων και πάνω σου να ξεσαβουριάζονται χαλβάδες πετρωμένοι, ανωρίμαστα αλλαντικά, λουκούμια χωρίς αρώματα, τυριά χωρίς ταυτότητα, λάδια χωρίς ισορροπία... Ας το προσέξουμε οι καταναλωτές.»...

15. Τι είδαμε στο Greenwave Festival 2016

Προϊόντα της φύσης και φαντασία....

16. Γιορτινά γλυκά από... Φύσις

Οι γιορτινές προτάσεις των ζαχαροπλαστείων Φύσις θέτουν πολλά διλήμματα......

17. Ομελέτα με παρμεζάνα, μανιτάρια, φουντούκια και αβοκάντο

Μια ιδιαίτερη ομελέτα με νόστιμα και πρωτότυπα υλικά. Συμπληρώνουμε με φρούτα και χυμούς, ελληνικά τυριά, ελιές, παξιμάδια και κέικ και φτιάχνουμε απίθανες συνταγές με αυγά στον Γαστρονόμο που κυκλοφορεί την Κυριακή 14/05 με την Καθημερινή....

18. Το απεριτίφ α λα ελληνικά

Τα μυστικά ενός από τα αγαπημένα ποτά των Ελλήνων....

19. Από το... φαρμακείο στην κάβα!

Ξεκίνησε την «καριέρα» του στην Ολλανδία ως φάρμακο, έγινε εθνικό ποτό των Βρετανών και, σήμερα, είναι από τα πιο δημοφιλή αποστάγματα στον κόσμο - και πρωταγωνιστής» των πιο διάσημων κοκτέιλ. ...

20. ΜάνηΜάνη + Canal Dive

Νέα πιάτα, φρέσκιες ιδέες και κορινθιακές μπύρες....