ΚΛΕΙΣΙΜΟ
Loading...
 
HOME  /  

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

Αποτελέσματα 121-140 από 140 που βρέθηκαν αναζητώντας φωτιά.

121. Mανιφέστo Κυκλαδίτικης Κουζίνας

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/mανιφέστo-κυκλαδίτικης-κουζίνας

Παρουσιάστηκε την Δευτέρα 16 Μαρτίου 2015 από τον Ηλία Μαμαλάκη και τον Δημήτρη Ρουσουνέλο, σε εκδήλωση που διοργανώθηκε από το Επιμελητήριο Κυκλάδων. ...

122. Οι λαμπερές δεξιώσεις των αρχαίων Μακεδόνων

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/οι-λαμπερές-δεξιώσεις-των-αρχαίων-μακεδόνων

«Μετά το ποτό πρόσφεραν στον κάθε καλεσμένο μια χάλκινη κορινθιακή πιατέλα με ψωμί, κότα, πάπια, φασιανό, χήνα και άλλα φαγητά, και, αφού έπαιρνε ό,τι ήθελε ο καθένας από την πιατέλα του, την έδινε στους δούλους που στέκονταν πίσω του.»...

123. Τα πρώτα Βραβεία του Γαστρονόμου Κύπρου είναι γεγονός!

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ειδήσεις/τα-πρώτα-βραβεία-του-γαστρονόμου-κύπρου-είναι-γεγονός

Στην πρώτη απονομή Βραβείων Ποιότητας του κυπριακού «Γαστρονόμου» τιμήθηκαν παραγωγοί και μεταποιητές που με την έντιμη δουλειά τους τιμούν τη χώρα τους....

124. Συμπόσια χωρίς μαχαιροπίρουνα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/συμπόσια-χωρίς-μαχαιροπίρουνα

Ποιοι και πότε πρωτοχρησιμοποίησαν πιρούνια; Γράφει ο Γιάννης Λεμονής....

125. Σεφ, θα χάσω το κριθαράκι!

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/σεφ-θα-χάσω-το-κριθαράκι

Στη µάχη χαρακωµάτων χάριν της παράδοσης, ο χορηγός οφείλει να συµµορφωθεί, όχι ο µάγειρας....

126. «Γαστρονόμος»: μια φτυαριά κάρβουνο

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/γαστρονόμος-μια-φτυαριά-κάρβουνο

Μήνας μπαίνει-μήνας βγαίνει, συντηρεί τη φωτιά που καίει στην ατμομηχανή, δίνει ώθηση στο τρένο της ελληνικής γαστρονομίας....

127. Συλλογικότητες ταξιδεύουν την ελληνική γαστρονομία

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/συλλογικότητες-ταξιδεύουν-την-ελληνική-γαστρονομία

Ποιο είναι το βαπόρι, ποιο το φορτίο; Ποια η ψυχή, ποια η ύλη;...

128. Και όμως, τα βλίτα…

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/και-όμως-τα-βλίτα…

Τα ταπεινά βλίτα μπορούν στα χέρια άξιων μαγείρων να γίνουν ένας ακόμη πρεσβευτής μιας μεσογειακής μαγειρικής κουλτούρας, που χωρίς ξιπασιά τιμά την τροφή και τον άνθρωπο....

129. Πόση νοστιμιά κρύβουν τα σπόρια;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/πόση-νοστιμιά-κρύβουν-τα-σπόρια

Ο συγγραφέας Αλέξανδρος Γιώτης γράφει για την... προστιθέμενη γεύση κολοκυθόσπορων, ηλιόσπορων και κουκουναριών....

130. Νηστήσιμες αλοιφές

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/νηστήσιμες-αλοιφές

Πουρέδες, αλείμματα, χούμους και εμβαπτίσματα εμπλουτίζουν νόστιμα το σαρακοστιανό συσσίτιο....

131. Ένα «βιολογικό» χωριό

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/βραβεία/βραβεία-ελλαδα/awards-2014/ένα-βιολογικό-χωριό

Οι κάτοικοι της Ανάβρας ασχολούνται αποκλειστικά με τη βιολογική κτηνοτροφία. Τα ζώα τους γίνονται ανάρπαστα στην αγορά....

132. Φώτης Σεργουλόπουλος

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/φώτης-σεργουλόπουλος

«Οι κεφτέδες της μαμάς μου είναι η αδυναμία μου»...

133. Νίκος Φωτιάδης

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/νίκος-φωτιάδης

Eναs σεφ αιώνιοs φοιτητήs ...

134. Yau-Tim Lai

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/πρόσωπα/yau-tim-lai

«Δύσκολα τρως αυθεντικό κινέζικο έξω από την Κίνα»...

135. Το καβούρδισμα των μπαχαρικών

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/το-καβούρδισμα-των-μπαχαρικών

136. Ξεχάσατε να μουλιάσετε τα όσπρια;

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ξεχάσατε-να-μουλιάσετε-τα-όσπρια

137. Πώς συντηρούμε σωστά τα τρόφιμα

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/ασφάλεια-τροφίμων/1-πώς-συντηρούμε-σωστά-τα-τρόφιμα

Αν έχετε αμφιβολία για την καλή κατάσταση ενός υλικού, απλώς πετάξτε το. Το ρίσκο είναι μεγάλο. ...

138. Ποτέ κρύο νερό σε καυτά σκεύη

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/συμβουλές/ποτέ-κρύο-νερό-σε-καυτά-σκεύη

139. Μαγειρεύοντας δύο μέρες ένα πιλάφι

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/γαστρονομία/γνώμες/μαγειρεύοντας-δύο-μέρες-ένα-πιλάφι

140. «Πεταλούδα» –σαν σχάρας– με 2 μαρινάδες

https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/συνταγές/πιάτα-ημέρας/πεταλούδα-–σαν-σχάρας–-με-2-μαρινάδες

Ενα απλό «τεχνικό» κόλπο που ζητάμε από τον κρεοπώλη μας –να «ανοίξει» το κοτόπουλο κρατώντας το ενιαίο και να το χτυπήσει καλά ώστε να γίνει λεπτό και ισόπαχο– έχει ως αποτέλεσμα ένα από τα καλύτερα φουρνιστά που έχουμε δοκιμάσει ποτέ! Η γεύση θυμίζει κοτόπουλο σχάρας, μόνο που είναι πολύ πιο ζουμερό και δεν έχει τα πικρά, μαυρισμένα σημεία από το ψήσιμο σε ανοιχτή φωτιά. Οι μαρινάδες που προτείνει η σεφ, έξοχες. ...