https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μοσχάρι-λεμονάτο-η-κλασική-συνταγή-βήμα-βήμα
Φαγητό απλό, λιτό, με διακριτές γεύσεις. Έτσι είναι το σωστό μοσχάρι λεμονάτο. Συνταγή και μυστικά από τον σεφ Χριστόφορο Πέσκια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/σπανάκι-καρότο-ξερά-φρούτα-και-γλυκόξινη-σάλτσα
Εκτός από θαυμάσια γιορτινή σαλάτα, αυτό το πιάτο είναι ό,τι πρέπει για ένα εξίσου γιορτινό brunch, συνδυάζοντας απόλυτα ταιριαστές γεύσεις και υφές....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κράνμπερι-σος
Γλυκόξινη και αρωματική αυτή η σάλτσα που δεν την περιορίζουμε μόνο για το γιορτινό τραπέζι: είναι ιδανική για απλό ψητό κοτόπουλο, χοιρινές μπριζόλες και ψαρονέφρι....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γκρέιβι-γαλοπούλας
Μια ιδιότυπη σάλτσα, εμπλουτισμένη με τα εντόσθια της γαλοπούλας, που γίνεται με τα υγρά και τα ξερά υπολείμματα από το ψήσιμο του πουλερικού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/εύκολη-γαλοπούλα-σε-άλμη-ψημένη-σε-σακούλα-ψησίματος
Μόνο η άλμη δίνει τόσο νόστιμο και ζουμερό ψαχνό μετά από πολύωρο ψήσιμο, ενώ με τη σακούλα ψησίματος μένει πεντανόστιμο ζουμάκι για τη σάλτσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/γαρίδες-με-πικάντικη-σάλτσα
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/xοιρινό-μπούτι-ολόκληρο-στον-φούρνο-με-σάλτσα-gravy
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κρητικό-στιφάδο-με-χοιρινό-και-μανίτες-μανιτάρια
Ζουμερό στιφάδο με πλούσια σάλτσα ντομάτας, χοιρινό και μανιτάρια....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/flat-bread-με-λαχανικά-εποχής-πέστο-βασιλικού-και-σάλτσα-γραβιέρας
Απίθανο ορεκτικό και μεζές από τη Νένα Ισμυρνόγλου. Όσο για τα λαχανικά επιλέγουμε αυτά που είναι στην εποχή τους π.χ. ντομάτες το καλοκαίρι, πράσα τον χειμώνα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/γαλλική-μπουγιαμπέσα
Ετοιμάζουμε τη διασημότερη ψαρόσουπα με καταγωγή από τη Μασσαλία, με τις οδηγίες του Χριστόφορου Πέσκια. Απαραίτητη η σάλτσα ρούιγ και καλό χωριάτικο ψωμί....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/φάβα-με-σάλτσα-μαυρομάτικα
Τέτοιο απίθανο συνδυασμό οσπρίων δεν έχουμε ξαναδοκιμάσει. Η σεφ ετοιμάζει φάβα και τη σερβίρει με μαυρομάτικα εν είδει σάλτσας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σούπα-romesco-με-καπνιστή-πάπρικα
Ο σεφ μεταποιεί τη γνωστή σάλτσα με ψητές πιπεριές και ντομάτα σε εξαίσια σούπα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/snaks-street-food/σουβλάκια-κοτόπουλου-με-γλυκόξινη-σάλτσα-και-ανανά
Αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα και ανανά είναι ιδανικά είτε για ένα εύκολο δείπνο καθημερινής ή για ένα μπάρμπεκιου το Σαββατοκύριακο με φίλους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/κουσκούς-με-αγγούρι-άνηθο-καπνιστό-σολομό-και-σάλτσα-γιαουρτιού
Ελαφρύ, θρεπτικό και πανεύκολο γεύμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/αστακομακαρονάδα-αλλά-με-κωλοχτύπα-μπιάνκο-με-μωρόπουλα
Kωλοχτύπα ολόκληρη πάνω από τα σπαγκέτι και όχι σε μικρά κομματάκια χαμένα μέσα σε κάποια πλούσια ή πικάντικη σάλτσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/lomo-saltado-μοσχάρι-στο-τηγάνι-με-κρεμμύδι-και-ντομάτα
Κλασικό πιάτο της σινοπερουβιανής κουζίνας, ενσωματώνει στοιχεία και από τις δύο κουζίνες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σεβίτσε-ceviche-με-leche-de-tigre
Το leche de tigre είναι μια κρύα, βελούδινη σάλτσα που ξαφνιάζει τον ουρανίσκο με τη φρεσκάδα και την έντασή της....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/μαροκινές-μελιτζάνες-με-αρνίσιο-κιμά-ρύζι-και-χαρίσα
Λαχταριστά γεμιστά με καταγωγή από το Μαρόκο, όπου πρωταγωνιστούν οι μελιτζάνες, το αρνάκι και οι απαραίτητες πικάντικες πινελιές από τη σάλτσα χαρίσα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/light-healthy/γεμιστά-και-τουρλού-μαζί-στο-ίδιο-ταψί
Vegan, λαχταριστή συνταγή με φρέσκα λαχανικά εποχής....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-tikka-masala-από-το-om-namaste
Το μαγειρευτό και σαλτσάτο tikka masala, αν και είναι ένα από τα διασημότερα ινδικά πιάτα ανά τον πλανήτη, στην πραγματικότητα δεν είναι ακριβώς ινδικό, αλλά …...