https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/χοιρινά-μπριζολάκια-με-πιπεριές
Πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη. Συνοδεύουμε με ρύζι της αρεσκείας μας και πράσινη σαλάτα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/σουπιές-φρικασέ
«Οι πρόσφυγες απ’ τη Μικρά Ασία έφεραν τα φαγητά τους στη Λήμνο. Ειδικά το συμμαγείρεμα με ρύζι, όπως χταπόδια με ρύζι, σαργός με ρύζι, ώστε να τους “πιάσει”. Η γιαγιά μου, που ήρθε από την Κούταλη (νησί της Προποντίδας), ήταν η καλύτερη μαγείρισσα του νησιού....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/3-ριζότο-με-κολοκυθάκια
Ριζότο με το λαχανικό του μήνα, που δεν είναι άλλο από το καταπράσινο κολοκυθάκι...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ντολμαδάκια-με-ντοματόρυζο
Ελλείψει χρόνου τις καθημερινές, ετοιμάζουμε τα ντολμαδάκια το Σαββατοκύριακο και τα διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι τη Δευτέρα. Δεν περιέχουν κρεμμύδι (από τα πλέον κλασικά υλικά της γέμισης των γιαλαντζί ντολμάδων), όμως με την ντομάτα και τα μυρωδικά γίνονται πεντανόστιμα....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/eidhseis/1-η-νηστήσιμη-μαγειρική-του-αγίου-ορους
Πληθωρική, πολυσυλλεκτική, και όμως λιτή και με ξεκάθαρη μεσογειακή ταυτότητα. Η αγιορείτικη κουζίνα βασίζεται στο λάδι, στα χόρτα, στα όσπρια, στο ψάρι και στα θαλασσινά, χρησιμοποιεί άφθονα μυρωδικά και μπαχαρικά, αξιοποιεί τεχνικές παλιές και καινούργιες....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/κατσίκι-στον-φούρνο-με-ρύζι-και-γιαούρτι-κέρκυρα
Το γιαούρτι στο κερκυραϊκό φαγητό που μας δίνει ο σεφ Αλέξανδρος Κοσκινάς δηλώνει την καταγωγή του από την ηπειρωτική Ελλάδα. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/gastronomia/symboyles/τα-μυστικά-της-κλασικής-σάλτσας-κιμά
Eπιλέγουµε κοµµάτια µετρίως λιπαρά ή να κάνουµε αναµείξεις, ώστε να πετύχουµε καλή αναλογία ψαχνού και λίπους....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/1-ρύζι-μπασμάτι-με-γαρίδες-και-σάλτσα-κάρι
Ένα εξωτικό πιάτο για το ξεκίνημα της εβδομάδας....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/πιλάφι-καβουρδισμένο-σε-σησαμέλαιο-με-αρακά-πιπεριά-φλωρίνης-και-φρέσκο-κρεμμυδάκι
Στο ποτήρι μας μια Μαλαγουζιά....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/σπανακόρυζο-ντοματένιο-και-λεμονάτο-με-μανιτάρια
Μεταμορφώνοντας το σπανακόρυζο!
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/κοτόπουλο-με-ρύζι-και-τραγανό-φιδέ-σαν-ατζέμ-πιλάφι
Υπέροχο, απλό φαγητό, με ένα εξαιρετικό κολπάκι για το ρύζι για να μαλακώσει, αλλά να παραμείνει σπυρωτό: το βράζουμε λίγο, το ξεπλένουμε και μετά το μαγειρεύουμε....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/καστανό-ρύζι-με-φιλέτο-κοτόπουλου-και-γάλα-καρύδας
Φίνο, ελαφρύ και αρωματικό αυτό το πανεύκολο φαγητό...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/φραγκόκοτα-γεμιστή-με-κάστανα-κολοκύθα-και-ρύζι
Σερβίρουμε τις φραγκόκοτες και συνοδεύουμε με τη γέμιση και τη σάλτσα σε μπολ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/λαχανόρυζο-με-πελτέ
Ο πελτές, το τσίλι και οι σταφίδες κάνουν τη διαφορά...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/nhsthsimes-syntages/1-λαχανόρυζο-κοκκινιστό-και-ελαφρώς-λεμονάτο
Το έχουμε συνηθίσει λεμονάτο, όμως ο πατέρας Επιφάνιος φτιάχνει το λαχανόρυζο κοκκινιστό, «γιατί λεμονάτο είναι λίγο σαν νοσοκομείου», όπως λέει χαριτολογώντας. Βέβαια, προσθέτει λίγο χυμό λεμονιού, που ελαφραίνει και δροσίζει το φαγητό....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/giortes-kai-kalesmata/1-γρήγορος-λαχανοντολμάς-τούρτα-με-κιμά-και-ρύζι-στη-χύτρα
Μας αρέσουν οι ντολμάδες αλλά δεν έχουμε χρόνο να τους τυλίξουμε έναν έναν; Ετοιμάζουμε γρήγορα και εύκολα έναν λαχανοντολμά τούρτα που είναι εξίσου νόστιμος αλλά ευκολότερος και πιο εντυπωσιακός.
...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/1-μιλανέζικο-ριζότο
Οφείλει το λαμπερό κίτρινο χρώμα του στο σαφράν και την πλούσια γεύση του στο βοδινό μεδούλι...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/ελληνικό-ριζότο-με-ντομάτα-ελιές-και-φέτα
Οι τρεις βασικές αρχές για να μαγειρέψουμε ριζότο είναι: το κατάλληλο ρύζι, σπιτικός ζωμός και η σωστή τεχνική....
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/eykola-grhgora/6-1-ιδέες-για-νόστιμα-γεύματα-χωρίς-φωτιά
Δοκιμάστε τη χωριάτικη σαλάτα ως σάλτσα για ζυμαρικά. Τις αναλογίες (για 4 άτομα) μας τις δίνει ο Χριστόφορος Πέσκιας. ...
https://gastronomos.kathimerini.com.cy/gr/syntages/piata-hmeras/1-χάντρες-με-ρύζι-στην-κατσαρόλα
Νόστιμη παραλλαγή για τα αγαπημένα φασολάκια με ρύζι και κόκκινες ζουμερές ντομάτες....