ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Πικάντικες χοιρινές μπριζόλες με τεκίλα

Εξαίσια συνταγή αυστηρά για ενήλικες - για τα παιδιά θα φτιάξουμε μπριζόλες λαδορίγανη...

2. Μπριζόλες µε ντοµατίνια και βαλσαµικό

Ποιος θα το περίμενε η συνταγή να είναι έτοιμη σε 30΄. ...

3. Carne alla pizzaiola

Λεπτές μoσχαρίσιες μπριζόλες με σάλτσα από ντοματίνια και κρασί. Πιάτο ημέρας που είναι έτοιμο στο άψε - σβήσε. Στα συν του η σάλτσα που μένει για να βουτήξουμε το ψωμί μας!...

4. Αποκριάτικο φαγοπότι: Η γιορτή, οι συνταγές και τα ποτά που θα το συνοδεύσουν

Το κατεξοχήν χειμωνιάτικο και αποκριάτικο κρέας είναι το χοιρινό...

5. Η διατροφική αξία του χοιρινού

Το χοιρινό περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του ο οργανισμός και πρέπει να τα προσλάβει από τρόφιμα. ...

6. Καταναλωτικός οδηγός για μοντέρνους κρεατοφάγους

Όλο και πιο συχνά, το ψαρονέφρι και τα παϊδάκια στα σπιτικά μπάρμπεκιου αντικαθίστανται από rib eye γαλλικής κοπής ή κόντρα Black Angus Αργεντινής, ξηρής ωρίμασης για δεκάδες μέρες. Τι σημαίνουν όλα αυτά και πού τα βρίσκουμε;...

7. Steak Bar by Kiku

Μεγάλη η ποικιλία των πιάτων που σερβίρονται στον 1ο όροφο του Yoleni’s Flagship Store στο Κολωνάκι....

8. Χοιρινά μπριζολάκια στο φούρνο με ζεστή σπανακοσαλάτα με πορτοκάλι

Μέσα σε 5' ετοιμάζουμε τη μαρινάδα εσπεριδοειδών για τα μπριζολάκια και στα επόμενα 5' ετοιμάζουμε τη σαλάτα εποχής που θα συνοδέψει το κρέας μας. Σύνολο 10' μαγείρεμα!...

9. Για αρνί της σούβλας στην Κάζα

Το ένα από τα μαγαζιά στο πέρασμα της Κάζας μένει πάντα ανοιχτό. Εκεί οι κληρονόμοι Γκιόκα συνεχίζουν τη λαμπρή παράδοση. Κυριαρχεί η σούβλα. Αρνί, κοκορέτσι, παϊδάκια και άλλες μπριζόλες, και προβατίνα παρακαλώ....

10. Δυο μυστικά νοστιμιάς για χοιρινές μπριζόλες στο τηγάνι

Για να γίνει η μπριζόλα «λουκούμι»: μαρινάρισμα σε άλμη....

11. Ατμός - Γκριλ - Τηγάνι: Για μαγειρεμα αστραπή

Μαγειρεύουμε στο πι & φι με τα κατάλληλα σκεύη!...

12. Πάπρικα, μπούκοβο, τσίλι και άλλες πιπεριές

Τα είδη και η μορφή που τα βρίσκουμε στην αγορά αλλά και μυστικά για να τα χρησιμοποιήσουμε στα φαγητά μας!...

13. Χωρούν 5 αφιερώματα σε ένα τεύχος;

Ο Γαστρονόμος «μαγειρεύει» μοναδικές καλοκαιρινές εκπλήξεις. Με την Καθημερινή της Κυριακής. ...

14. Χρήσιμες Συσκευες και Εργαλεία

Οι σύμμαχοί μας στη μαγειρική εξπρές!...

15. Οι πρώτες ύλες της γρήγορης κουζίνας

Το γρήγορο μαγείρεμα είναι ένας συνδυασμός κατάλληλων υλικών, κατάλληλου εξοπλισμού και φαντασίας. ...

16. Το απεριτίφ α λα ελληνικά

Τα μυστικά ενός από τα αγαπημένα ποτά των Ελλήνων....

17. Η Κρήτη στο ποτήρι

Επιλέγουμε κρητικά κρασιά για να συνοδεύσετε τα πιάτα της ντόπιας -και όχι μόνο- κουζίνας όπως τους αξίζει....

18. 5 Κυριακές με μαγειρέματα

Κάθε Σάββατο πρωί η ίδια ερώτηση. Τι να ψωνίσω για να μαγειρέψω την Κυριακή; Κάτι ωραίο, εντυπωσιακό και πρωτότυπο; Να μη χρειάζεται μια περιουσία στα υλικά ούτε και πάρα πολλές ώρες μαγειρέματος. Ιδού οι 5 συνταγές από το αρχείο του Γαστρονόμου που απάντησαν με επιτυχία σε όλα τα παραπάνω....

19. Μπριζόλες μαριναρισμένες σε πορτοκάλι και δεντρολίβανο

Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας και λαχανικά στον ατμό....

20. Ο Ρωμαίος κρεοπώλης και η σύζυγός του